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La leche presenta una amplia gama de nutrientes: proteínas de elevada calidad nutricional, minerales sobre todo calcio biodisponible, vitaminas y grasa. Además, hay un buen balance entre los constituyentes mayoritarios y el aporte de nutrientes es alto en relación con el contenido de calorías, explica Manuela Juárez. Juárez es doctora en Químicas, especialista en tecnología […]
RESUMEN La retención placentaria (RP) en vacas, se define como la no expulsión de las membranas fetales después de las siguientes 12 a 24 horas del parto, su causa es debida a muchos factores (multifactorial); sus consecuencias están relacionadas directamente con la disminución de la eficiencia reproductiva de estos animales, en donde los parámetros o […]
El virus de la aftosa puede permanecer hasta dos semanas luego de haber retirado los animales contagiados del lugar. Así lo señala un informe del portal infocampo.com en donde indica que investigadores del Instituto Pirbright y del centro de Investigación Bioveterinaria de la universidad Wageningen (países bajos) hicieron dicho descubrimiento y que además del contagio directo, el patógeno también puede […]
La pronta separación después del parto de las terneras recién nacidas de sus madres, constituye una práctica casi obligatoria en las granjas lecheras, alejada de lo que ocurre en condiciones de cría natural, donde las terneras permanecen largo tiempo con sus madres antes de su separación definitiva. Es tentador, desde el punto de vista del bienestar […]
Los investigadores realizarán un monitoreo en las unidades de producción lechera para obtener datos que les ayuden a incrementar la absorción de CO2 de los suelos y disminuir su huella de carbono. Académicos en los Países Bajos buscan reducir las emisiones de Gases de Efecto Invernadero en la ganadería. Para continuar con dicha investigación, la […]
En un artículo elaborado para la revista Sitio Argentino de Producción Animal, el zootecnista Arcesio Salamanca de la Universidad Cooperativa de Colombia en Arauca, se refirió a los trastornos causados por la deficiencia de minerales. Entre otras observaciones, el autor del texto aseguró que el ganadero del trópico bajo debe abortar la práctica de suministro de […]
Elena Velado Alonso, investigadora postdoctoral área de Ecología de la Universidad de Alcalá, comenta para The Conversation la relación entre la distribución de vida silvestre y la diversidad ganadera. La humanidad se enfrenta actualmente y lo hará durante las próximas décadas al reto de alimentar a toda la población. Al mismo tiempo, se debe reducir […]
La experta del Departamento Científico de Cinfa, Marta Goñi, ha advertido de los riesgos de realizar un autodiagnóstico en torno a la intolerancia a la lactosa, ya que dejar de tomar lácteos sin supervisión médica puede provocar una carencia de calcio y algunas vitaminas, proteínas y ácidos grasos indispensables para el organismo, sobre todo en […]
Una especialista española explica por qué evitar la lactosa cuando no somos intolerantes puede acabar provocándonos ese trastorno. La eliminación de la ingesta de lactosa en personas sanas produce una disminución en la producción de lactasa, la proteína que permite la digestión de este azúcar, y, en consecuencia, a la larga puede generar una intolerancia a la lactosa, advierte la […]
Un equipo en Nueva Zelanda está usando la edición del genoma CRISPR para obtener vacas con manchas grises en lugar de negras, lo que disminuiría la cantidad de calor que absorbe el animal mientras está pastando. En la publicación del portal New Scientist, se develó que el objetivo es reducir el estrés calórico de los […]