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Científicos australianos dijeron que estaban dirigiendo una nueva investigación que muestra que el alimentar a las vacas con subproductos de la manufactura del vino, lograba reducir de manera drástica las emisiones de metano, conllevando al mismo tiempo a la producción de una leche más saludable. Los investigadores del Centro para Excelencia en Lácteos del Departamento […]
Científicos de la Universidad de Huelva en España (UHU) van a emprender un proyecto de investigación para contribuir a la conservación de la raza caprina blanca andaluza, que se encuentra en peligro de extinción. En el mes de Junio llegaron al Campus de La Rábida de la UHU 60 ejemplares de estas cabras, a los […]
Investigadores del Área de Lácteos del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Intaex) en España, han puesto en marcha una «novedosa línea» de investigación orientada a la búsqueda de nuevas estrategias de control de los microorganismos contaminantes presentes en la leche cruda destinada a la elaboración de quesos tradicionales o artesanos. Investigadores del Área de Lácteos […]
Ensayan diferentes estrategias para combatir a uno de los patógenos más comunes en los tambos. El objetivo es mejorar la salud de los animales y reducir el uso de antibióticos que dejan residuos en la leche y la carne. A pesar de los esfuerzos que los ganaderos hagan, la mastitis en una realidad en los […]
Un grupo de científicos norteamericanos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) y del Instituto Internacional de Investigación Ganadera (ILRI) ha descubierto una fuente de resistencia genética a un nematodo parásito que infecta al ganado ovino. Estos investigadores han sido los primeros en detectar los loci de rasgos cuantitativos (QTL), los cuales son localizaciones genéticas en cromosomas, para resistencia […]
Pedro Sayalero San Miguel, licenciado en Veterinaria, en Ciencias Biológicas y experto en nutrición animal, ofrece en la facultad de Veterinaria de la ULPGC (Islas Canarias, España) dos conferencias dentro de las II Jornadas Formativas de la Compañía Canaria de Piensos, Capisa, centradas en la alimentación de la cabra de la tierra, una «joya» con […]
Investigadores norteamericanos han desarrollado una prueba que identifica los bovinos de la raza Red Angus que son portadores del gen responsable de la enfermedad de huesos de mármol, también conocida como la osteopetrosis. Foto cortesía de la Asociación Americana de Red Angus. Una nueva prueba que detecta una enfermedad ósea que es rara y mortal en […]
Con el objetivo de proyectar al ámbito industrial los descubrimientos científicos obtenidos recientemente en investigaciones antárticas, el Instituto Antártico Chileno (INACH) presentó tres iniciativas al Programa de Investigación (I+D) Aplicada, de Corfo-Innova. Dos proyectos se presentaron en la línea Perfil de I+D Aplicada, uno de éstos en conjunto con el investigador Jose Luis Palacios, de […]
En vacas con mastitis, médicos veterinarios de la Universidad Nacional de Colombia descubrieron un gen que afecta severamente la calidad nutricional de la leche. Entre el 18% y el 20% de las vacas de la zona lechera más importante del departamento de Cundinamarca (Valle de Ubaté, Sabana de Bogotá, Madrid y Mosquera) padecen de mastitis […]
La alternativa ecológica exige una organización de mercados propia que logre comercializar la producción a precios diferenciados y un decido apoyo institucional que acompañe al proceso con respaldo económico. Esta investigación realizada en la Universidad de León (España) ha tenido como objetivo estudiar las consecuencias técnicas y económicas de la conversión de las explotaciones de […]