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El trabajo forma parte de la tesis doctoral de la investigadora de la Universidad de León (España) Elsa García Gámez. La importancia del porcentaje de la proteína radica en en su influencia en el rendimiento quesero. Investigadores del Departamento de Producción Animal de la Universidad de León, en colaboración con la Asociación Nacional de Criadores […]
Organizaciones ganaderas españolas denuncian que los precios de la leche bovina, caprina y ovina se mantienen congelados desde hace 24 años (que no les cubre los costos), de acuerdo a estudios económicos realizados para respaldar su reclamo y no solo quedarse en la subjetividad. La ‘Alianza por la unidad del campo’, que conforman los sindicatos […]
La enfermedad no se transmite al hombre y crea malformaciones y abortos en los animales. Los servicios veterinarios de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta han confirmado el primer caso en España del virus de Schmallenberg —enfermedad que afecta exclusivamente a rumiantes y se transmite por mosquitos o por vía trasplacentaria— en […]
El II Salón Monográfico de la Ganadería y la Agricultura (GandAgro Innova), que se celebra en el recinto de la Feria Internacional de Galicia, en Silleda, ha premiado un robot de ordeño que tiene como base de su diseño el comportamiento social del animal. Según el jurado del concurso de innovación tecnológica, el robot fue […]
28 de Febrero de 2012, Madrid Con el objetivo de dar a conocer que la leche y los productos lácteos son alimentos insustituibles en la dieta por su aporte de nutrientes esenciales para la salud, así como la amplitud de oferta y variedad de esta familia de productos, se ha puesto en marcha una acción en […]
El pasado mes de diciembre se publicó, por parte de la Dirección General sobre Salud y Consumidores, el informe anual de la Unión Europea UE sobre la vigilancia en rumiantes de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EETs), correspondiente al año 2010. En respuesta, el 30 de Enero de 2012, la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria (EFSA) emitió un […]
Incluir, en un 30 por ciento, plátanos verdes y maduros y el tronco de la piña a la dieta del ganado caprino mejora en un 19 por ciento el beneficio neto por litro de leche producido, en comparación a los resultados que se obtienen con una dieta estándar, que carece de estos productos. Además, se […]
En nombre de cuantos integramos el Comité Organizador de este Congreso AERA es un placer dar la bienvenida a los amigos y colegas que van a desplazarse hasta Córdoba y que van a permitir que esta reunión científica resulte fructífera para todos.
La cooperativa Alimentos del Mediterráneo (Alimer) y la Universidad de Murcia (UMU) en España, han lanzado un nuevo queso denominado ‘Flor de Azahar’ que presenta la peculiaridad de que para su coagulación no se utilizan cuajos de procedencia animal como es habitual, sino que por primera vez se ha utilizado la flor de alcachofa y […]
La Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua de España va a implantar el sistema de información denominado LETRA Q (LEche, TRAzabilidad y Qualidad) para la leche cruda de oveja y cabra en 2012. Este procedimiento permitirá mejorar el control de la trazabilidad y de la calidad de este producto, lo que supone aumentar la […]