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Foto. Cultivo de células dendríticas con bacterias probióticas (Fotografía cedida por los investigadores) Aunque es común encontrar alimentos funcionales que incluyen probióticos en cualquier supermercado, aún no se entienden completamente los mecanismos que generan esos efectos. Un equipo de investigadores del Instituto de Biología y Genética Molecular (IBGM) -centro mixto de la Universidad de Valladolid […]
Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos de España (URJC) han desarrollado nuevos materiales mesoestructurados que ayudan a detectar la presencia de esteroides anabólicos en leche. La leche y los derivados lácteos son alimentos con una elevada presencia en la dieta humana. Sin embargo, la ingesta de este tipo de alimentos puede suponer la introducción […]
Científicos de varios países buscan proteger a vacas y ovejas de la Fasciola hepática, un parásito que afecta el hígado de los rumiantes y que merma la producción ganadera. El Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca, España (IRNASA, centro del CSIC) acogió una reunión internacional en el marco de un proyecto europeo del […]
Investigadores españoles y daneses han comprobado que utilizando el pasto Maralfalfa como alimento para cabras de la raza Murciano Granadina, se obtienen los mismos volúmenes y la misma composición de leche que cuando se emplea alfalfa, pero a un costo menor. Una investigación desarrollada por el Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Politécnica de […]
La 58° edición del Día Internacional Lácteo (DIL) reivindica que los lácteos son fundamentales durante la infancia y aboga por una buena nutrición infantil. Los expertos recomiendan consumir entre 2 y 4 raciones de lácteos al día, dependiendo de la edad de los niños. La composición de otras bebidas, erróneamente llamadas leches vegetales, no es comparable […]
A través de la sudoración, el cuerpo humano se deshidrata y con ello pierde vitaminas y sales minerales. La leche no solo hidrata sino que también nutre, ayudándonos a obtener un bronceado más sano, cuidar nuestra línea y conciliar mejor el sueño. Los expertos recomiendan una ingesta de 2 a 4 raciones de lácteos al día. Con […]
Campaña dará a conocer la variedad e importancia de los lácteos dentro de una dieta equilibrada. La primera fase se desarrollará a través de televisión, publicidad exterior en autobuses urbanos, radio, medios impresos e internet. La campaña es fruto de un convenio de colaboración entre el Gobierno Español y el INLAC, suscrito a fines del 2015. El Ministerio de Agricultura, […]
Empresa española de Zaragoza ha desarrollado una vacuna que solucionará el diagnóstico de la Brucelosis animal con lo que se podrá descartar los falsos positivos, denominado Greenvac que se comercializará principalmente en Latinoamérica. Brucelosis: El Desafío La Brucelosis, es una enfermedad provocada por la bacteria Brucella spp y que afecta en la actualidad a más […]
La vacunación de animales domésticos se está planteando cada vez más como una estrategia a largo plazo para el control de la tuberculosis. Científicos españoles probaron el beneficioso impacto de usar en caprinos una vacuna utilizada en humanos contra la tuberculosis. En el estado español, la tuberculosis caprina, causada principalmente por las bacterias Mycobacterium bovis […]
La Universidad Católica de Ávila (UCAV) de España, está desarrollando un proyecto para mejorar el valor genético de la raza autóctona española «Avileña-Negra Ibérica». La Universidad Católica de Ávila (UCAV) de España, está desarrollando un proyecto para mejorar el valor genético de la raza autóctona española «Avileña-Negra Ibérica», con la colaboración del Instituto Nacional de […]