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En Argentina la cría extensiva de la cabra criolla neuquina es aún, el sustento de 1.500 familias que no conciben la vida sin la trashumancia. Primer alimento de la Argentina con denominación de origen. Valdemar Torres hizo su primer arreo a los 14 años, cuando fue a la veranada con su hermano mayor desde Paila […]
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL) y el Conicet buscan reducir el nivel de sal que contienen los quesos, una forma de contribuir con la salud de los consumidores. Luego de los primeros ensayos, lograron disminuir de 1,2 a 0,8% el nivel de sal en queso Mozzarella, una […]
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA) desarrolló una nueva raza de ovinos, «Comarqueña» que es ideal para los valles patagónicos. Su buena conformación le permite adaptarse a la región y es de alto rendimiento. Luego de casi 20 años de investigaciones y cruzamientos, los técnicos del INTA Valle Inferior –Río Negro– y […]
La Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas de Argentina, convoca a la primera jornada nacional sobre la actualidad de su sector y sus desafíos.
La Asociación Argentina de Criadores de Corriedale presentó el XV Congreso Mundial de Corriedale que se realizará en Buenos Aires en 2014 en el marco de la edición 128º de la Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional.
Darle al suelo lo que es del suelo, es decir, reponer los principales nutrientes, puede costar unos 80 dólares por hectárea en sistemas ganaderos que producen mil kilogramos de carne. En cambio, cultivos agrícolas con buenos rindes, como soja y maíz, ese monto asciende hasta 550 y 740 dólares respectivamente, según determinó un estudio del […]
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina (UNL), estudian cómo se podría mejorar el sistema lechero, hoy y de aquí a una o dos décadas, optimizando variables como la cantidad de vacas por hectárea, la alimentación, la infraestructura y la cruza de razas. Luego de un ensayo que duró dos […]
Un collar electrónico para monitorear movimientos y comportamiento de ganado bovino, caprino y ovino ha sido desarrollado por investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA), el cual permite controlar epidemias y garantizar la calidad de la carne y otros productos animales. Un collar, basado en tecnología GPS, permite monitorear los movimientos y […]
Investigadores de la Universidad Nacional del Litoral de Santa Fe en Argentina, identificaron por técnicas moleculares un virus que está ampliamente difundido en la población bovina del país gaucho, y que provoca graves trastornos digestivos y reproductivos, el BVD o DVB (siglas en español). Por medio de la aplicación de una serie de técnicas alternativas, investigadores […]
En junio registró un valor promedio de 4663 u$s/tonelada. Crecen los envíos a China. El precio de exportación de la leche en polvo argentina registró un récord histórico en un escenario de demanda creciente por parte de los consumidores asiáticos. En junio pasado se declararon exportaciones argentinas de leche en polvo entera a granel por […]