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El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria- SENASA, informó que al menos 5 mataderos municipales de la región Lambayeque – Perú cuentan con autorización sanitaria de Proyecto de Construcción, que permitirá la renovación de sus infraestructuras, a fin de cumplir con la producción de alimentos cárnicos inocuos. […]
De acuerdo con varios informes realizados a nivel internacional, este mercado está ganando importancia debido a la creciente preocupación por el medio ambiente, la salud, el bienestar animal y las prácticas de producción locales. El último informe de Fairfield Market Research establece que el mercado mundial de carne de res alimentada con pasto (grass-fed beef) tendrá un […]
Con la finalidad de garantizar el suministro de alimentos durante la nueva inmovilización social que rige desde este domingo. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de una resolución publicada este sábado, manifestó que toda la cadena agropecuaria funcionará con normalidad, sobre todo, en las 10 regiones que desde mañana domingo 31 retornan a una nueva […]
Este es el noveno mes consecutivo que dicho apartado se mantiene con un comportamiento negativo, sin embargo, el Índice de Precios de los alimentos pasó por el cuarto mes seguido con una tendencia alcista. De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), durante septiembre el Índice de […]
Especialistas de la Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas en Alimentos vinculada a la OMS determinaron que la ingesta de alimentos no representa riesgo alguno de contagio para el nuevo coronavirus. Desde la Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas en Alimentos (ICMSF, por sus siglas en inglés) aseguraron que la presencia del Covid-19 (coronavirus) en un alimento no […]
La FAO advierte que los mercados mundiales de alimentos seguirán enfrentados a la incertidumbre en 2020/21 debido al COVID-19. Según un nuevo informe publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los mercados alimentarios se enfrentarán a muchos más meses de incertidumbre debido al COVID-19, pero es probable […]
De acuerdo a la Guía para la Limpieza y Desinfección de Manos y Superficies, del Instituto Nacional de Calidad (INACAL), la higienización de alimentos (superficies vivas) que requieren de lavado a chorro de agua son las hortalizas, frutos, tubérculos, huevos crudos, al igual que las carnes, aves y pescado. El vapor o agua caliente es […]
A pesar de los abundantes suministros de productos básicos agrícolas, las perturbaciones del comercio y de la cadena de suministro plantean problemas de seguridad alimentaria. En la edición de abril de su informe Commodity Markets Outlook (Perspectivas de los mercados de productos básicos), el Banco Mundial asegura que la conmoción económica mundial provocada por la pandemia de […]
La FAO advierte que se aproxima una crisis mundial de la alimentación sino se respalda a las cadenas de producción, que están están debilitadas por las medidas para contener el virus. La característica central de los efectos económicos del coronavirus es que es preciso paralizar la actividad productiva para enfrentar la pandemia; y el resultado ha sido el […]
En beneficio de consumidores puneños, el Ministerio de Agricultura y Riego registrará a más de 182 000 cabezas de ganado bovino, para mejorar el sistema de trazabilidad en el faenamiento de animales destinados al consumo humano. Las jornadas de registro estarán a cargo del equipo técnico del SENASA, que se movilizará por las principales zonas […]