En la región Arequipa se producen a diario cerca de un millón de litros de leche fresca, de esa cantidad más del 75% es destinada a la gran industria conformada por Gloria y Laive, solo el 15% del producto es empleado para la elaboración de quesos y yogurt.
Producto del ordeño a 67 mil 770 vacas, en el mes de diciembre último, en la región la producción llegó a 984 mil 238 litros por día, lo que hizo un total de 30 millones 511 mil 378 litros, de ellos 4 mil 576 litros fueron empleados por las plantas de las pequeñas industrias que se dedican a la producción de derivados.
Nelson Perochena Villena, presidente del otrora Fondo de Fomento para la Ganadería Lechera del Sur (Fongalsur), manifestó que es reducido el porcentaje de ganaderos que destinan el producto para la pequeña industria, porque prefieren asegurar sus ingresos cada 15 días con las grandes empresas.
Refirió que carecen de apoyo para la implementación de una cadena de frío que permita conservar la leche en buen estado y así producir yogurt y quesos. Algunas plantas existentes son producto de la unión de ganaderos, pero es reducido.
En la actualidad los productores de leche reciben como pago entre 80 y 90 céntimos de sol como pago por litro, suma que es considerada como reducida y estiman que el costo real debe ser 1.50 soles.
En la región hay 20 mil ganaderos lecheros que entregan casi el 70% de su producción a Gloria, el un poco más del 5% a Laive; mientras que el 8% es destinado para el autoconsumo de la población.
Majes es la principal zona de producción con 400 mil litros diarios, también la Joya, Santa Rita de Siguas, San Camilo y San Isidro.
DATO
De otro lado, Perochena Villena ayer manifestó la decisión de la secretaría técnica de Derecho Constitucional y Social permanente de la Corte Suprema de Justicia de la República con la cual recuperan los terrenos de Fongalsur ubicados en la avenida Alfonso Ugarte.
Me gustaría conocer la fuente del Sr Perochena para indicar los volúmenes de producción y números de vacas así como la distribución que hace de la leche acopiada por la industria. Y el rango de precio de leche pues si esta desfasado
Me parecen muy lejanas a las actuales.
Perulactea se lee a nivel mundial y esta data distorciona la actividad económica pecuaria mas grande en Arequipa y en el Perú. O existe otra actividad pecuaria que moviliza mas dinero cada 15 dias?
Con esto no acepto lo distorcion de precio y mercado que todos sabemos, existe.
En lo único que coincido es en la TOTAL desarticulacion y falta de organización de los productores para tratar su problemática y trazar un Plan Real de Desarrollo Lechero.
Salio Calliuox y el actual Ministro NO SE OYE PADRE, todo lo no hecho ( y como peleo cuando era dirigente de AGALEP??????? y nada hizo al respecto cuando tuvo la oportunidad como Ministro, fue un verdadero fraude para los ganaderos y profesionales lecheros) es aceptado POR TODOS LOS GANADEROS Y PROFESIONALES RELACIONADOS CON LA LECHE.
Si nuestro limitado ganadero ( en lo organizacional) no lo puede HACER, DONDE ESTA EL COLEGIO DE INGENIEROS DEL PERU – Capitulos involucrados, Agriciolas, Agronomos y Zootecnistas?????? parece que mis colegas solo quieren doctorados, mestrias, ser gerentes, con buenas oficinas, altos sueldos con carro en la puerta y nada de campo y DONDE ESTA EL COLEGIO MEDICO VETERINARIO??????? que ahora muchos de ellos se dedican a producir perritos bien olorosos. Claro, se respeta.
Somos muy pocos (Ings y MV) los que estamos junto al aparato productor en leche, carne, lana, huevos, fibra, en la Costa, Sierra y Selva. A ellos mis saludos.
Dr Perochena; FONGAL SUR tiene su historia negra en Arequipa y tuvo su buena gestion en epocas de Economias controladas por el Estado cuando tuvo a profesionales como Dirigentes, ahora estamos en otro siglo, tan diferente que para RESUCITAR tendria que involucrar a jovenes profesionales y que si existen en Arequipa, como para amalgamar a la Cuenca Lechera mas grande del Peru pero a la vez la mas DESUNIDA del Perú y si no vaya a la Central de CALES en Majes, existen 6 (minimo 600 socios) en un radio no mayor de 35 kms y TODAS negocian el precio de leche y otros beneficios de forma INDIVIDUAL con la Industria Láctea. Sus reuniones son de los mas «Francesas» con estilo «Inglés»
No le «heche mas tierra a este muerto» con Data tan desfasada.
Saludos
JP
Cuantos ganaderos del Valle de Tambo y toda la Región Arequipa que aportaron 20 centavos /litro de leche de esas épocas vieron con buenos ojos un fondo ganadero del sur, unidos todos ,para lograr conseguir bueno precios en beneficio del ganadero, agricultor , así fortalecer la ganadería del sur .Cuantos locales tenia ,cuanto de infraestructura logro poseer .Recuerdo muy jovencito cuando llegan dos Dirigentes y el gerente de Fongalsur a La Ensenada solicitando un auto-descuento para gestionar un aumento del precio de la Leche y presionar a Leche Gloria …Nada eso ocurrió pasaron 2 meses estaban de candidatos los dos por una alianza político FREDEMO la crisis de valores fue cayendo nuestras esperanzas , Esto dirigentes cuando utilizando el sentimiento de los agricultores y ganaderos que con mucho esfuerzo cuidamos nuestro ganado levantarnos muy temprano para ordeñar y todo ese sacrificio una tira de sinvergüenzas se lleva la ilusión de un sector desprotegido por su propia indiferencia .Estoy de acuerdo con una nueva generación de profesionales con mecanismos de control y auditorias mostrar confianza y resultados creo que podría ser posible .Que fue de PROLACSUR en esa época tenia una tecnología de punta que la historia no se vulva a repetir un triste y vergonzoso recuerdo de la historia ganadera de Arequipa