Información, Capacitación y Asistencia Técnica Agropecuaria – Portal de Información Agroalimentaria

Browsing tag

Quesos

Quesos de cabra peruanos fueron galardonados en Uruguay

Productoras beneficiarias del INIA ganaron cinco medallas de oro, plata y bronce. ¡El talento de las productoras peruanas cruza fronteras! Los quesos de leche de cabra elaborados por emprendedoras del valle del Chillón, beneficiarias del proyecto caprino Procap del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), conquistaron cinco medallas en el XX Concurso Nacional e Internacional [...]
Perulactea 0

Los quesos industriales logran crecimiento a doble dígito en el mercado peruano

●       Según datos de Worldpanel by Numerator, los quesos industriales tipo artesanales lograron un crecimiento interesante en consumo el 2025, sin embargo, los quesos frescos siguen dominando la categoría. ●       En cuanto a yogurt, el segmento griego aporta el 50% del crecimiento de su categoría. Uno de los productos que siempre está presente en las […]

Perulactea 0

Bonle presenta “Las Tajadas Perfectas” para ahorrar tiempo en la preparación del desayuno

Una edición limitada de quesos adaptados a la forma de los panes más consumidos en nuestro país para optimizar la preparación diaria del desayuno. Preparar el desayuno, armar loncheras o improvisar una cena rápida es parte de la rutina diaria en millones de hogares. No obstante, a nivel global representa una inversión significativa de tiempo. [...]
Perulactea 0

Quesos peruanos ganadores de medallas de oro, plata y bronce en Brasil se presentarán en Expoperulactea 2025

Los quesos artesanales peruanos ganadores de medallas de oro, plata y bronce en el certamen internacional ExpoQueijo Brasil 2025, estarán presentes en EXPOPERULACTEA 2025 del 9 al 12 de julio en Villa Complejo Ferial en los pantanos de villa en Lima. Todos están invitados a degustar los quesos peruanos campeones. El Ministerio de Desarrollo Agrario [...]
Perulactea 0

Gloria presenta nueva línea de quesos artesanales con identidad Cajamarquina

La empresa apuesta por el valor agregado de productos regionales y fortalece su presencia en el segmento con cuatro variedades elaboradas en su planta de Cajamarca. En línea con su plan de innovación y descentralización productiva, Gloria anunció el lanzamiento de su nueva línea de quesos artesanales cajamarquinos, elaborados con leche obtenida de ganaderos locales, [...]
Perulactea 0

El valor del queso artesanal como emblema gastronómico: la experiencia uruguaya

Uruguay impulsa el valor del queso artesanal como emblema gastronómico, experiencia que podría ser replicada también por otros países. En Uruguay, el queso artesanal no solo forma parte de la identidad gastronómica del país, sino que representa un pilar económico y cultural especialmente en determinadas regiones. Aunque a menudo eclipsado por la producción industrial, este [...]
Perulactea 0

Día Mundial del Queso: crece la producción y el consumo en el Perú y el mundo

En 2024, la producción de quesos alcanzó 158,310 toneladas principalmente de pequeños productores. Más del 55% de la leche fresca nacional es destinada a la elaboración de quesos y otros derivados. En el marco del “Día Internacional del Queso”, el Gobierno a través del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), ratificó su compromiso con [...]
Perulactea 0