Como parte del compromiso con la ganadería familiar y la optimización de la producción lechera, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA viene trabajando espacios de aprendizaje vivencial con productores lecheros de la región Cusco – Perú.
Mediante estos espacios denominados “Escuelas de Campo”, los productores de Túpac Amaru, Yanaoca (Canas), Coporaque, Espinar, Pichigua (Espinar) y Acopia, Pomacanchi (Acomayo) participarán durante seis meses de jornadas de aprendizaje teórico-prácticas que abarcarán aspectos relacionados a las prácticas de ordeño y manejo integrado de bovinos de leche.
Durante las sesiones de aprendizaje, los productores de la ganadería familiar aprenderán medidas sanitarias que servirán para producir leche sana y de calidad, mejorando de manera responsable y sostenible el bienestar del animal.
Es importante mencionar que el interés de los pequeños ganaderos es incrementar la producción de leche para la venta, elaboración de quesos y otros derivados lácteos. Esta actividad es uno de los motores que generan trabajo familiar, ingresos y desarrollo en sus hogares.
Escuelas de campo
Las ECAs es una metodología de aprendizaje no convencional, participativo y vivencial en la que las personas aprenden haciendo, intercambiando conocimientos y experimentando directamente, usando el predio de producción como lugar de enseñanza y aprendizaje.
Al término de las sesiones de aprendizaje, el SENASA otorga una constancia de capacitación a los productores participantes en la implementación de “Buenas Prácticas Ganaderas”.
El SENASA actualmente, viene capacitando y empoderando a 309 productores de la región en Buenas Prácticas Ganaderas en el proceso de crianza animal, correspondiente a la producción de bovinos de carne y bovinos de leche.