Noticias Internacionales

Reducción de la Tripanosomiasis Bovina para Mejorar la Seguridad Alimentaria

Publicado

en

(3.163 lecturas vistas)

COMPARTIR

En Etiopía la (FAO) Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, está ensayando paquetes integrados innovadores para mejorar la sanidad animal y aumentar la producción pecuaria en zonas infestadas por la mosca tse-tsé.

Las vallas protectoras del ganado combinadas con piensos mejorados y prácticas ganaderas  más eficientes ayudarán a incrementar la producción y la productividad, repercutiendo positivamente en la seguridad alimentaria y la generación de ingresos en efectivo para la población rural pobre.

El desarrollo de la capacidad y la asistencia técnica a los países afectados se centra en:

  • Proporcionar metodologías y herramientas de evaluación del riesgo, tales como la cartografía digital de la mosca tse-tsé y la tripanosomiasis. En este contexto, se está trabajando en un Atlas de la mosca tse-tsé y la tripanosomiasis animal como herramienta para la toma de decisiones basada en pruebas objetivas.
  • Identificar las zonas prioritarias para las intervenciones y ensayos de tecnologías innovadoras y asequibles para reducir el impacto de la mosca tse-tsé y la tripanosomiasis y apoyar la agricultura sostenible y el desarrollo rural.

Entre los logros del proyecto se incluyen la capacitación de 120 empleados de 13 países afectados por la tripanosomiasis en gestión de datos, evaluación de riesgos y sistemas de información geográfica (SIG) para la planificación, ejecución y seguimiento de las intervenciones sobre el terreno. Asimismo, se ha proporcionado apoyo técnico avanzado para una amplia gama de partes interesadas a nivel internacional y nacional.

El proyecto apoya el desarrollo, experimentación y difusión de tecnologías innovadoras que aumentan la rentabilidad y el impacto de las intervenciones sobre el terreno contra la tripanosomiasis. La innovación se fomenta tanto a nivel de campo (p. ej., las vallas de protección del ganado) como a nivel de la planificación, gestión y seguimiento de las intervenciones sobre el terreno. Se hace hincapié en las tecnologías de la información y en los SIG. También se promueve y facilita la armonización, difusión e intercambio de datos entre países afectados, facilitando de esta manera intervenciones regionales coherentes y sinérgicas.

La FAO presta su apoyo a la Organización Mundial de la Salud (OMS) y a sus socios en sus esfuerzos por erradicar la tripanosomiasis humana africana (THA), también conocida como enfermedad del sueño. Las actividades conjuntas de la OMS y la FAO han conducido a la elaboración del Atlas de la THA, que permite a las organizaciones el seguimiento de la población en riesgo y su cobertura por los sistemas sanitarios en los países afectados. Un Comité de Expertos de la OMS ha reconocido al Atlas de la THA como un componente crucial para el control y la erradicación de la THA.

El proyecto también cree en el empoderamiento de los países e instituciones africanos, con el objetivo de formar un equipo cualificado y comprometido en los países afectados que pueda guiar la planificación, implementación y seguimiento de las intervenciones contra la tripanosomiasis sobre el terreno. Con este fin, la FAO presta apoyo a sus contrapartes africanas en la elaboración de prestigiosas publicaciones científicas, que garantizan una gran calidad de las actividades de campo y maximizan la difusión -y la aceptación- entre otros países afectados.

Trabajo Asociativo

La FAO proporciona su asistencia a los países afectados en estrecha colaboración con otras organizaciones internacionales encargadas de abordar la tripanosomiasis en la región africana. En concreto, la Campaña panafricana de erradicación de la mosca tse-tsé y la tripanosomiasis (PATTEC, por sus siglas en inglés) de la Unión Africana (UA) tiene prioridad y está recibiendo asistencia directa. Otras colaboraciones estrechas también vinculan las actividades de la FAO a las de la OMS y el Organismo Internacional de Energía Atómica (OIEA), en el marco del Programa contra la Tripanosomiasis Africana (PCTA).

El proyecto tiene previsto ampliar sus logros difundiendo las tecnologías innovadoras a un mayor número de países y partes interesadas beneficiarias. También prevé consolidar sus resultados garantizando un adecuado seguimiento de las actividades de desarrollo de capacidad.

Datos Clave

  • La FAO está implementando un proyecto de 1 USD financiado por el Gobierno de Italia centrado en la mejora de la seguridad alimentaria en el África Subsahariana mediante la reducción progresiva de la tripanosomiasis  transmitida por la mosca tse-tsé.
  • Las tripanosomiasis africanas son enfermedades parasitarias animales y humanas. La forma animal, llamada nagana, y la forma humana, llamada enfermedad del sueño, afectan a la salud, medios de vida y perspectivas de desarrollo de millones de personas.
  • La tripanosomiasis también dificulta la utilización óptima de algunas de  las tierras más fértiles de África Subsahariana. Actualmente, los seis países que reciben asistencia prioritaria del proyecto son: Etiopía, Kenia y Uganda en África oriental y Burkina Faso, Ghana y Malí en África occidental.

Leer más
Click para comentar

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

en

COMPARTIR

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

Leer más

Noticias Internacionales

Continúa brote de Gripe Aviar en Estados Unidos

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Internacionales

Iniciativa internacional busca alternativas para la alimentación caprina

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Trending