Las mejoras genéticas casi duplican la producción de leche de cabra murciano-granadina en España, habiéndose logrado una producción de 1.200 litros al año, por los 700 de media.
El programa de investigación para la mejora genética de reproductores de caprino que se desarrolla desde 2006 en el Centro Integrado de Formación y Experiencias Agrarias de Lorca (España) ha permitido lograr una producción láctea en la cabra murciano-granadina de 1.200 litros al año, frente a los 700 de media.
En un comunicado, la consejería de Agricultura y Agua, que ha renovado hoy el convenio de colaboración investigadora con las asociaciones Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina y Núcleo de Control Lechero y las organizaciones ganaderas Coag, Upa, Asaja y Fecoam, señala que Murcia, con 169.000, es la segunda provincia española con mayor número de cabezas de caprino, después de Málaga.
Además, ese sector representa en la Región el 5 % de la producción final agraria, igual que el ovino de carne y más que el bovino.
En Murcia se sacrifica el 15% de todos los cabritos lechales que se matan en España.
La producción láctea es de 34 millones de litros anuales -de los que el 60 % tiene denominación de origen protegida-, destinados casi en su totalidad a la industria quesera.
Que bueno saber que tenemos opciones de razas lecheras, como alternativa a la Saanen y a la Alpina. Y que ademas se disponen en Cañete (Lima Perú). Saludos desde el Centro de Desarrollo y Reproducción Caprina Santa Barbara Cañete.
Estoy estudiando la posibilidad de empezar la crianza de cabras es tabuladas ojala se pueda concretar el proyecto to en Ica Perú
Se desea saber cuanto cuesta cada uno para crianza .