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La primera vacuna sintética en el mundo para fiebre aftosa y dermatosis nodular contagiosa estaría lista en agosto de 2023

Publicado

2 años atrás

22/09/2022

(439 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Como indicó el portal australiano ABC, la primera vacuna sintética en el mundo para fiebre aftosa y dermatosis nodular contagiosa (LSD) llegaría en agosto del próximo año gracias a una inversión del gobierno de 6 millones de dólares australianos (casi $17 600 millones).

El anuncio de financiación se realizó en la primera conferencia de bioseguridad del estado de Nueva Gales del Sur (NSW), a la que asistieron una variedad de expertos de la industria que se reunieron para discutir las enfermedades exóticas que actualmente amenazan la ganadería australiana.

Este año se han presentado riesgos sin precedentes para los productores y la industria, ya que los productores locales también se enfrentaron al varroa destructor (ácaro), la encefalitis japonesa (que afecta a cerdos, caballos y humanos) y una variedad de amenazas a la vegetación.

Las vacunas actuales contra fiebre aftosa no se pueden usar localmente ya que contienen el virus vivo, lo que significa que cualquier animal vacunado debería ser sacrificado para que Australia conserve su estado libre de fiebre aftosa. De allí el interés de crear una vacuna sintética.

“Queremos ser el primer estado en desarrollar una vacuna de ARNm para tratar la fiebre aftosa y la dermatosis nodular contagiosa”, manifestó el viceprimer ministro de NSW Paul Toole.

Y agregó: “Si la fiebre aftosa entrara en el país, tendría un impacto de 80 000 millones de dólares en la industria… esto afectaría a todos los australianos. Necesitamos asegurarnos de que estamos a la vanguardia y lidiando con estos problemas antes de que ingresen al país”.

La nación se prepara para evitar la fiebre aftosa

Desde el gobierno nacional también se han anunciado 65 millones de dólares adicionales durante los próximos dos años para mejorar la preparación del país, así como para fortalecer las medidas de protección de bioseguridad de Australia para frenar la llegada de ambas enfermedades.

Se han comprometido alrededor de 60 millones de dólares para capacitar a 2000 técnicos que evaluarían a los animales, administrarían vacunas, mantendrían protocolos sanitarios y brindarían información a los ganaderos sobre el sacrificio de los animales cuando sea necesario.

También se han comprometido recursos para mejorar la vigilancia de enfermedades y monitorear los movimientos de ovinos y caprinos a través de la identificación electrónica, pues “la trazabilidad es clave en todo esto», dijo el ministro de Agricultura de Nueva Gales del Sur, Dugald Saunders.

Alrededor de 120 expertos de todo el país y de otras partes del mundo como el Reino Unido asistieron a la conferencia que se llevó a cabo en el Taronga Western Plains Zoo en Dubbo, ciudad de Nueva Gales del Sur.

El coordinador nacional de preparación para LSD del Departamento de Agricultura del estado, Chris Parker, hizo una presentación sobre el riesgo que representan las condiciones climáticas cambiantes y los patrones meteorológicos en la propagación de la LSD en Australia.

“La LSD no está lo suficientemente cerca como para que su vector, los ácaros, lleguen a Australia, pero si se extendiera al este y al sur de Indonesia, eso sería motivo de preocupación. El problema es que un gran ciclón o evento meteorológico podría llevar esos insectos al norte de Australia”, indicó.

El director ejecutivo de Angus Australia, Scott Wright, señaló que había nerviosismo en la cadena de suministro de carne de res, pero que la conferencia le dio cierta confianza.

“Cuando el tema de Indonesia estaba en las noticias, era lo más importante para la industria. Todavía es una prioridad, pero la conferencia de hoy, con fondos adicionales y las vacunas de ARNm en el futuro, nos da un grado de seguridad de que se manejará bien desde el punto de vista de la prevención y también de conseguir acceso a los mercados en caso de que ocurra un brote”, dijo

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.