Además de proporcionar seguridad y salud a la población, la agricultura es un factor esencial para el crecimiento económico, representando el 4,3% del PIB mundial.
Comercio Mundial
También es un componente integral del comercio internacional, ya que gran parte de los alimentos básicos como el azúcar, la soja y el arroz se producen y exportan a todo el mundo.
Pero el crecimiento de los sectores agrícolas ha estado golpeando muchos obstáculos en los últimos años, elevado por el cambio climático, la pandemia de COVID-19 y ahora la guerra entre Ucrania y Rusia.
La guerra en Ucrania ha perturbado el mercado mundial de alimentos, ya que Ucrania y Rusia se encuentran entre los mayores productores de alimentos del mundo, siendo Ucrania el mayor productor de semillas de girasol (un producto agrícola crucial en las fábricas de producción de alimentos). Estos factores crearon incertidumbre entre las personas sobre el futuro de nuestra producción de alimentos.
Agricultura mundial
Para arrojar algo de luz sobre de dónde provienen nuestros alimentos y qué países comercian la mayor parte de ellos, la Universidad de Potomac investigó los datos más recientes sobre la producción agrícola.
En las últimas dos décadas, la producción de cultivos en todo el mundo aumentó en más del 53%, alcanzando un récord de 9.800 millones de toneladas en 2020.
Si bien se produce una gran cantidad de productos agrícolas en todo el mundo, en 2019, solo cuatro cultivos representan la mitad de la producción agrícola mundial.
La caña de azúcar encabeza la lista con 1.900 millones de toneladas, lo que representa el 21% de la producción total. Le siguen el maíz con 1.100 millones de toneladas (12%) y el arroz y el trigo con 0.800 millones de toneladas (8%) cada uno.
La leche es el producto agrícola más comúnmente cultivado en el mundo
Hoy en día, 37 países tienen la leche de vaca como su principal producto agrícola. Alemania es uno de los mayores productores de leche, con más de 33 millones de toneladas de leche producidas cada año. En términos monetarios, esto suma 12.900 millones de dólares estadounidenses.
Nueva Zelanda es otro gran productor de leche de vaca, con 21,9 millones de toneladas de leche producidas cada año, alcanzando un valor de mercado de $ 7.8 mil millones.