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Inicia la Nueva Etapa de Vacunación Contra la Aftosa en Brasil

Publicado

6 años atrás

26/10/2018

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Por

Perulactea

El próximo 1 de noviembre, la mayor parte de los estados brasileños iniciará la segunda etapa de la campaña de vacunación contra la fiebre aftosa. Esta vez, se inmunizará a los animales con hasta 24 meses.

Sólo el Acre, Espírito Santo, Paraná y parte de Roraima (reservas indígenas Raposa Serra do Sol y San Marcos) vacunarán todo el rebaño (jóvenes y adultos). La reducción del uso de la vacuna, a partir del año que viene, traerá ahorro de R $ 44 millones

En la etapa de mayo fueron vacunados 197,87 millones de animales de un total previsto de 201,23 millones de cabezas. La cobertura vacunal alcanzó el 98,33%. Actualmente el rebaño brasileño de bovinos y bubalinos es de 217.493.867. Los estados con mayor número de animales son Mato Grosso con 30 millones de animales, seguido de Minas Gerais con 23,3 millones de cabezas. La ciudad con mayor rebaño es San Félix del Xingu, en Pará: 2,2 millones de cabezas.

El director del Departamento de Salud Animal del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento (Mapa), Guillermo Marques, dice que «hasta noviembre de 2019, con la retirada gradual de la vacunación, la ganancia directa del creador podrá ser revertida en la mejora del rebaño y, de la propiedad, con inversiones en insumos y tecnología que traerá mayor productividad «.

Brasil es considerado libre de la aftosa con vacunación por la Organización Mundial de Salud Animal (OIE). El estado de Santa Catarina, que no vacuna el rebaño desde 2000, es reconocido desde 2007 como área libre de la enfermedad sin vacunación.

Conforme a las estimaciones de la División de Fiebre Aftosa (Difa) del Mapa, en 2018 deberán ser utilizadas 337.713.800 dosis de vacunas; en 2019, serán 308.235.501; en 2020, 269.395.197; en 2021, 155.118.834. Con la reducción del uso de la vacuna, a partir de 2019, la economía será de R $ 44 millones; en 2020, de R $ 102 millones; en 2021, de R $ 274 millones y, en 2022, de R $ 506 millones, alcanzando casi R $ 1 mil millón, sin contabilizar los gastos con el manejo involucrado en la vacunación (mano de obra, cadena de frío, transporte y otros).

PNEFA

El Programa Nacional para la Prevención y Erradicación de la Fiebre Aftosa (PNEFA 2017-2026), se dividieron el país en cinco estados bloques para la retirada completa de la vacunación en el país.

Por el cronograma, la suspensión de la vacuna se hará de la siguiente forma: 2019/2: Bloque I – región amazónica: Acre, Rondônia y Paraná; algunos municipios del Amazonas y del Mato Grosso; 2020/2: Bloque II – región amazónica: Amazonas, Amapá, Pará y Roraima; De acuerdo con lo establecido en la normativa vigente en el país. De acuerdo con lo establecido en la Ley Orgánica 15/1999, de la Ley Orgánica del Poder Judicial. 2021/2: Bloque V – región Centro-Sur: Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul y Santa Catarina.

Incluso con Brasil comenzando a retirar la vacunación, así como otros países de América del Sur, se está creando el Banco de Vacunas y Antígenos (Banvaco). Bajo la coordinación del Centro Panamericano de Fiebre Aftosa (Panaftosa), el Banvaco tendrá stocks estratégicos de vacunas a las que los países podrán recurrir en caso de eventuales emergencias sanitarias.

Cuidados de la vacunación

Compre las vacunas sólo en las tiendas registradas.
Compruebe que las vacunas están a la temperatura correcta: entre 2 ° C y 8 ° C.
Para transportarlas, utilice una caja térmica, coloque tres partes de hielo para una de vacuna y lacre.
Mantenga la vacuna en el hielo hasta el momento de la aplicación.
Elige la hora más fresca del día y reúne el ganado. Pero recuerde: sólo vacuna bovina y búfalos.
Durante la vacunación, mantenga la jeringa y las vacunas en la caja térmica y utilice agujas nuevas, adecuadas y limpias. La higiene y la limpieza son fundamentales para un buen resultado.
Agite el frasco antes de usar y aplique la dosificación correcta en todos los animales: 5 ml. El lugar correcto de aplicación es la tabla del cuello, pudiendo ser en el músculo o debajo de la piel. Aplique con calma, para evitar la formación de hueso en el lugar de la vacuna.
Siga las recomendaciones de limpieza, utilice la aguja correcta, desinfectada y cambiada con frecuencia.
No olvide rellenar la declaración de vacunación y entregarla al servicio veterinario oficial de su estado junto con la factura de compra de las vacunas.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.