01-02 de Septiembre del 2011, Quito – Ecuador

PROGRAMA

DIA 1 – JUEVES 1 DE SEPTIEMBRE DE 2011

08h00 REGISTRO

09h00 PALABRAS DE BIENVENIDA

09h30 Caso de éxito 1.- Sistemas de producción modelo en eficiencia energética y maximización de rentabilidad: ¿Cómo lo logran?.

A través de la exposición de un caso real, los asistentes al Congreso podrán conocer cómo es posible y alcanzable lograr un sistema de producción coherente, sencillo y eficiente en energía, costos con mayor productividad, traducido en una rentabilidad a largo plazo.

10h30 Caso de éxito 2.- Producción y comercialización ganadera bajo el modelo de negocios inclusivos. Beneficios de la integración y sinergias rentables.

En la actualidad la generación de riqueza es más alcanzable si se buscan sinergias en la cadena productiva mediante alianzas que se traduzcan en negocios como efecto ganar-ganar. Por medio de un caso real, se analizarán los factores claves de éxito que hacen factible generar valor y rentabilidad por medio de negocios inclusivos en la producción ganadera.

11h30 COFFEE BREAK

12h00 Panel: Sanidad animal y diagnóstico veterinario preventivo efectivo.

El diagnóstico preventivo de enfermedades y plagas en la producción animal es un factor relevante para la prosperidad del sector y en la marca país. Los panelistas aportarán con su experiencia en temas que van desde la política existente en el Ecuador, la experiencia internacional y prácticas sencillas pero efectivas que sirven como herramientas de control en un sistema de producción.

13h30 ALMUERZO

15h30 Taller: Eficiencia en nutrición animal como estrategia principal de productividad con reducción de costos.

La nutrición animal es un pilar tanto para la ganancia de peso del hato, como para la calidad de la carne y leche. Es por esta razón que el tomar consideraciones adecuadas ayuda en la selección de las fuentes de alimento, con dosis adecuadas que permita el control efectivo de presupuesto y por ende contribuya a la rentabilidad del negocio. El taller permitirá que los asistentes refresquen conceptos básicos, indicadores de desempeño y respuesta del hato, cálculos, estructura de costos y selección de los principales insumos y fuentes de alimentación animal para la correcta toma de decisiones.

17h00 COFFEE BREAK

17H30 Foro: Preguntas y Respuestas abiertas

Durante 1 hora, los asistentes podrán hacer consultas puntuales al conferencista. El foro es una plataforma ideal para el intercambio de experiencia entre los presentes.

DIA 2 – VIERNES 2 DE SEPTIEMBRE DE 2011

08H30 REGISTRO

09h00 Biotecnología en sistemas de reproducción animal de vanguardia.

La biotecnología en reproducción animal se ha convertido en una práctica importante en eficacia y reducción de costos por su precisión y acierto genético. Los asistentes podrán aprender de la experiencia internacional del conferencista así como identificar las tendencias e investigaciones que se están realizando en este campo.

10h00 Cómo maximizar la rentabilidad en potreros: sistemas agrosilvopastoriles para generación de ingresos y mitigación de cambio climático.

La tendencia actual y reto continuo en sistemas de producción es el cómo lograr más con menos. A esto, debe sumársele que uno de los principales cuestionamientos y argumentos de oposición hacia la ganadería es su contribución de metano hacia la atmósfera. Al integrar ambas ideas, los sistemas agrosilvopastoriles contribuyen a aumentar la productividad por área al diversificar la oferta de productos al mismo tiempo que contribuyen a la rentabilidad y a mitigar el cambio climático.

11h00 COFFEE BREAK

11h30 Panel: Proyecciones globales de consumo de leche y derivados: tendencias de valor agregado y como aprovecharlas.

Los panelistas brindarán a los asistentes las tendencias locales e internacionales sobre el mercado (oferta y demanda) de la leche y sus derivados, tomando como punto estratégico en la discusión el valor agregado en la cadena agroindustrial y comercialización.

13h00 ALMUERZO

15h00 Taller: Manejo eficiente de hatos en pastoreo: identificación de factores claves de éxito e implementación de bajo presupuesto.

Un manejo eficiente no es más que la sumatoria de buenas prácticas, procesos claros e infraestructura necesaria que eviten el retrabajo y la fuga de recursos. Aunque lo anterior parezca obvio y fácil, es muy difícil de alcanzar debido a brechas de conocimiento, observación y muchas veces tendencia a complicar las actividades productivas. El taller propone prácticas y recomendaciones sencillas y de bajo presupuesto que permitan mejorar significativamente el rendimiento de su sistema productivo.

16h30 Foro: Preguntas y respuestas abiertas.

Durante 1 hora, los asistentes podrán hacer consultas puntuales al conferencista. El foro es una plataforma ideal para el intercambio de experiencia entre los presentes.

17h15 Charla: Calidad de leche: consecuencia de un óptimo manejo a lo largo de la cadena productiva.

La calidad de la leche es definitivamente el resultado de buenas prácticas en el manejo del hato, sistemas de ordeño, optimización logística, transporte e industria. Por medio de esta charla, los asistentes podrán tener claros indicadores y recomendaciones para estandarizar procesos y obtener una calidad de leche reconocida por su comprador.

18h00 COFFEE BREAK y ENTREGA DE DIPLOMAS

PRECIO

US$ 200,00 A TRAVÉS DE LA CAMARA DE AGRICULTURA I ZONA

REGISTRO

E-mail: relacionespublicas@caiz.org.ec / gremios@caiz.org.ec

Fuente:  Perulactea