En Vivo: Estrategias de Higiene en la Elaboración de Quesos Madurados

En la actualidad los quesos son productos muy demandados en el mercado internacional de alimentos por lo que su producción significa una gran oportunidad de negocios para las cadenas productivas lecheras que buscan darle valor agregado a su leche, ello significa ser competitivos y tener un compromiso de producir un queso con la calidad higiénica que garantice a los consumidores exigentes las características higiénico-sanitarias del producto.

Por este motivo, este viernes 20 de septiembre se realizará una nueva edición de Perulactea EN VIVO bajo el título «Estrategias de Higiene en la Elaboración de Quesos Madurados«, este interesante conversatorio estará a cargo del profesor OSCAR CLEMENTE LÓPEZ (Argentina), especialista en Calidad y Elaboración de Productos Lácteos quien desde el 30 de septiembre dictará el Curso On Line: Tecnologías e Innovaciones en Quesos Madurados y Dulce de Leche a través de Perulactea.

Puedes acceder a este conversatorio desde cualquier ciudad de América, El Caribe, España u otros, desde la comodidad de tu casa o el trabajo. Verifica el horario en tu país o región. Encuentra el evento en el Facebook o en Twitter.

PROFESOR:

Oscar Clemente López

• Especialista en Calidad y Elaboración de Productos Lácteos
• Bioquímico, Universidad de Buenos Aires (UBA). Catedrático en Industrias Lácteas y Microbiología de Alimentos en las Universidades Católica y Luján de Argentina.

HORARIO

• Día: viernes 20 de septiembre 2013
• Horarios:

• • 1:00 pm Guatemala, San Jose de Costa Rica, Nicaragua
  • 2:00 pm Lima, México, Bogotá, Quito, Panamá
  • 2:30 pm Caracas
  • 3:00 pm Bolivia, Paraguay
  • 4:00 pm Chile, Buenos Aires, Brasilia, Montevideo

REGISTRO (Acceso Gratuito)

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Indicaciones:

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