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El Riguroso Programa Panameño de Erradicación de la Brucelosis Bovina
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7 años atrásen
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PerulacteaEl sacrificio de unas 500 reses, contagiadas con la bacteria de brucelosis bovina, provocaran los próximos cambios administrativos y técnicos, que se darán en la regional de Chiriquí del Ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá (MIDA). Lo anterior lo dio a conocer el titular de esa cartera, Eduardo Enrique Carles, al manifestar «en los próximos días se realizarán auditorías en dicha regional». Panamá es el único país de América que no aplica vacunación para enfrentar la Brucelosis, sino directamente el sacrificio.
Según el alto funcionario «la renovación en el ministerio es fundamental para atacar con más efectividad hechos como el caso aislado de brucelosis registrados en algunos hatos ganaderos en Chiriquí (distritos de Bugaba y San Lorenzo), y donde se determinó que este ganado entró al país por contrabando».
Carles por medio de un comunicado de prensa, señaló que es fundamental que el trabajo dentro del ministerio se perfeccione cada vez más, para que el productor y la sociedad en general continúen depositando su confianza en la labor que ejecuta el MIDA. «Esto es un trabajo que toma tiempo, pero se desarrolla día a día, y se hace para garantizar la seguridad y bioseguridad del país, estos cambios también se efectuarán en las demás regionales del MIDA a nivel nacional», destacó.
«El caso del ganado que se sacrificó por esta enfermedad, ingresó a Chiriquí por contrabando, es por ello, que estamos haciendo un trabajo interinstitucional para erradicar este delito y evitar que vuelvan a ingresaer al país ganados enfermos», apuntó.
Con el caso de la brucelosis «hemos sacrificado unas 500 reses en siete fincas; hay orígenes de animales que no pasan por nuestra custodia por lo que estamos tomando medidas más estrictas para evitar este tipo de situaciones y solicitamos la colaboración especial de los productores».
Previo al anuncio de auditoria, Juan Carlos Arango, presidente de la Comisión de Asuntos Agropecuarios de la Asamblea Nacional, se reunió con representantes del MIDA, Ministerio de Salud (MINSA), Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN), Servicio Nacional de Fronteras (Senafront) y Autoridad Nacional de Aduanas (ANA), para coordinar acciones para salvaguardar la salud zoo sanitaria del país, por lo que ve con buenos ojos todas las acciones que se llevarán adelante para combatir la bacteria. Hay un «profundo interés por salvaguardar la salud alimentaria del país», sentenció.
Por su parte, Francisco Rodríguez, de la Dirección Regional de Chiriquí de la ANA, señaló en días pasados que «en lo que va del año se ha retenido un total de 56 reses para impedir el posible traslado de animales infectados con la enfermedad, quienes coordinan con la Dirección de Cuarentena Animal sobre el comportamiento epidemiológico de la brucelosis en la región, en donde hasta el momento se han confirmado más de mil pasos clandestinos entre la frontera de Panamá y Costa Rica».
Por la ANAGAN, Aquiles Acevedo, mostró su preocupación al señalar que «por el relajamiento que se ha venido dando en la provincia de Chiriquí, sobre todo en la parte fronteriza, producto del alto número de sacrificio de reses que se han venido dando en lo que va del año, y que guarda relación con la participación de dos entidades, la Dirección de Sanidad Animal del MIDA y MINSA».
En ese sentido, el director médico del MINSA en la provincia de Chiriquí, Agustín Saldaña, consideró que se hace oportuna la coordinación con todas las entidades involucradas en el tema de la brucelosis, ya que se debe ser más estricto con el cumplimiento de los protocolos establecidos, y que señalan el sacrificio para la res rectora para evitar la proliferación de la enfermedad, sobre todo por la cercanía con Costa Rica.
A pesar de lo anterior, el titular del MIDA considera que en la provincia de Chiriquí, «el trabajo que se está realizando con el programa de Trazabilidad Bovina en Chiriquí, que aunque tuvo retrasos, ya tiene un avance del 80%».
Mediante el este programa de rastreabilidad, como también es conocido, se ingresa los datos de cada res de la finca a un sistema computarizado, que permitirá conocer el historial de alimentación, clínico y de dueños que tuvo el animal. Para obtener esa información, las reses portan un arete electrónico en la oreja, donde la información es obtenida realizando un escáner del dispositivo.
Panamá y la Brucelosis
En Panamá, las primeras confirmaciones de brucella abortus o brucelosis se registraron en la década del 50, mediante una encuesta seroepidemiológica realizada a bovinos y porcinos, donde se determinó que la bacteria estaba difundida en todo el país. Desde entonces, el país lanzó su campaña de erradicación mediante el sacrifico.
El Decreto Ejecutivo 20 del 13 de abril de 1999, establece que todo animal cuyo reactivo sea positivo o sospechoso debe ser sacrificado en matadero en un periodo no mayor de quince días y bajo normas de bioseguridad, donde analizan el tejido de la ubre, los ganglios mamarios y el útero; mientras que en los toros analizan los testículos. De confirmarse la bacteria, solo la carne ingresa al circuito de consumo.
La brucelosis bovina es una bacteria que puede contraer al hombre a través del consumo de productos lácteos no pasteurizados. En el animal, el contagio también es de forma digestiva, pues la res lame las secreciones vaginales pre y pos parto, de abortos o por comer pasto contaminado, así como en la leche, esto provoca en los cuadrupedos abortos, retención de placenta y producción de crías débiles.
Gracias al Decreto 20, Panamá es el único país de América, que erradica la bacteria con el sacrificio; el resto de países, incluyendo a Estados Unidos, la controla con tratamiento de vacunación.
Actualmente, en el país hay presencia de la bacteria en Panamá Oeste, específicamente en una finca en Capira (Panamá Oeste); en Bocas del Toro y en Chepo (Panamá Este). Mientras que la bacteria está erradicada en la provincia de Colón, Los Santos, Herrera y el sur de Veraguas.
Legislación Panameña contra la Brucelosis
Gracias al Decreto Ejecutivo 20 del 13 de abril de 1999, Panamá es el único país de América, que erradica la bacteria con el sacrificio; el resto de países, incluyendo a Estados Unidos, la controla con tratamiento de vacunación.
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Noticias Internacionales
Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos
Publicado
3 días atrásen
22/11/2024Por
PerulacteaCon una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.
En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.
Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %
Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.
En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.
Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.
Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.
El Estudio
En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).
Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.
Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.
Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)
También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.
Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.
También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.
Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas
El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.
También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.
“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.
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