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DSM Lanza Nueva Generación de Fitasa para Aves y Cerdos

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HiPhorius™, una solución completa y perfeccionada que promete mejoras consistentes en el desempeño animal a través del uso eficiente del fósforo, además de ayudar a los productores a alcanzar una producción más sostenible y rentable.

DSM, una empresa global basada en la salud, la nutrición y la biociencia, lanza HiPhorius™, la nueva generación de fitasa para aves y cerdos. La enzima aporta mejoras consistentes en el desempeño animal a través del uso eficiente del fósforo. Gracias a su tecnología, este nuevo producto garantiza una mayor digestibilidad del fósforo en los animales, lo cual permite una reducción significativa del uso de fosfatos inorgánicos y, consecuentemente, del costo del alimento balanceado para los avicultores y porcicultores, al tiempo que viabiliza una producción más rentable y sostenible.

Desarrollada en alianza con Novozymes, HiPhorius™ ofrece más utilizando menos alimento balanceado, al tiempo que eleva el estándar de mercado en tecnología de fitasa gracias a su mayor eficiencia y estabilidad térmica. En función de la gestión de la producción, los objetivos y la elección de enzimas, la reducción en el costo de la alimentación puede alcanzar el 4% en la producción de pollos de engorde, lo cual garantiza mayor rentabilidad para los avicultores.

Las propiedades excepcionales de HiPhorius™ llevan a una degradación rápida y eficiente del fitato, lo cual permite una nutrición de precisión mediante el uso del calcio digestible para un desempeño animal óptimo. De esa forma, se logra una mejora en las tasas de conversión alimentaria y en el crecimiento de las especies, permitiéndole además a los nutricionistas contar con mayor flexibilidad en la formulación de las dietas y su perfeccionamiento.

“Con HiPhorius™, DSM alcanza un nuevo nivel de fitasa, aportando al mercado una solución perfeccionada y de alta potencia. La tecnología fue desarrollada para ofrecer beneficios significativos a nuestros clientes, independientemente de si buscan optimizar sus dietas u obtener mayor eficiencia en las dietas actuales”, afirma Rafael Sens, Gerente de Soluciones de Rendimiento para el negocio de Nutrición y Salud Animal de DSM en América Latina.

El fosfato mineral es un recurso no renovable que debe ser administrado de manera eficiente. Debido al alza en los precios de esta importante fuente de fósforo en los últimos años y a una mayor presión por prácticas más sostenibles, el lanzamiento de HiPhorius™ llega para cubrir esta brecha. “La solución permite un uso más eficiente de los nutrientes, lo cual contribuye al uso sostenible de los recursos naturales, además de hacer que los animales utilicen mejor el fósforo natural de la alimentación, disminuyendo así la necesidad de suplementación de fósforo inorgánico”, explica Rafael Sens.

“Los países andinos representan una región estratégicamente importante para DSM. Además, el sector de nutrición animal en América Latina aumenta cerca del 1,5% al 2% al año, y con nuestra cartera de soluciones robustas y basadas en la ciencia ambicionamos crecer hasta 2,5 veces por encima del crecimiento del mercado. Por ese motivo, nuestras innovaciones están siempre centradas en las necesidades de nuestros clientes y de la sociedad”, recalca Fernando Bocabello, director de negocios de Nutrición y Salud Animal para Chile, Bolivia, Perú, Ecuador y Colombia en DSM. “HiPhorius™ es una solución única y completa en términos de eficiencia y rentabilidad. Estamos ofreciendo al mercado la oportunidad de rentabilizar aún más la producción y acompañar el momento de demanda actual en la producción de alimentos”, añade Fernando Bocabello.

El lanzamiento de HiPhorius™ también se destaca por la disponibilidad de acceso a un conjunto de servicios y herramientas digitales para la toma de decisiones y aplicación personalizada, como en el caso de la calculadora de matrices alimentarias de aditividad de enzima y la calculadora de sostenibilidad y retorno de la inversión (ROI), con lo cual se mejora aún más la experiencia del cliente.

HiPhorius™ es parte importante de la estrategia de negocios de Soluciones de Desempeño + Biomin de DSM Nutrición y Salud Animal, cuya misión es ofrecer soluciones sostenibles a los productores, con el fin de ayudarles de forma tangible a afrontar los principales retos de la industria de proteína animal. Este nuevo producto también colabora en el compromiso de DSM de reducir hasta dos dígitos las emisiones de la ganadería para 2030.

Por más información, visite: www.dsm.com/anh

Sobre HiPhorius™

HiPhorius™ es una solución innovadora de fitasa que ofrece mejoras de desempeño más consistentes, junto con valores más altos de matriz alimentaria. HiPhorius™ eleva el estándar de mercado en tecnología de fitasa, proporcionándole a los productores más flexibilidad en la optimización de la dieta para aves, cerdos y acuicultura. Alineada con la promesa de DSM ‘Lo Hacemos Posible’, HiPhorius™ mejora el desempeño durante toda la vida de los animales, reduciendo las emisiones resultantes de la producción animal y utilizando de forma eficiente los recursos naturales.

DSM

Royal DSM es una empresa global, orientada a la salud, la nutrición y la biociencia, que aplica la ciencia para mejorar la salud de las personas, los animales y el planeta. El propósito de DSM es crear vidas más brillantes para todos. Los productos y soluciones de DSM abordan algunos de los mayores desafíos del mundo, creando al mismo tiempo valor económico, medioambiental y social para todas sus partes interesadas: clientes, empleados, accionistas y la sociedad en general. DSM y sus empresas asociadas emplean a unas 23.000 personas en todo el mundo y generan unas ventas netas anuales de unos 10.000 millones de euros. La empresa se fundó en 1902 y cotiza en Euronext Amsterdam. Puede encontrar más información en www.dsm.com

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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