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Curso Virtual: Control de Calidad en Procesamiento de Productos Lácteos

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Inicio: 21 septiembre 2023 / Duración: 8 sesiones

(LLEVALO DESDE CUALQUIER PAÍS)

Whatsapp: + 51 981185874  – agrega este número a tu celular y consulta

Escribe a: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com

 

¿PORQUE DEBES LLEVAR ESTE CURSO?

El participante accederá a una actualización muy completa de 8 sesiones (de una duración de 4 horas cada una), sobre los actuales parámetros que se consideran para aplicar control de calidad (higiénica, sanitaria y físico química) en leches fluidas, en polvo, así como en otros productos lácteos como quesos y yogures, sobre las actuales normativas referidas al aseguramiento de la inocuidad de estos productos. Esta capacitación será un entrenamiento único y ofrecerá muchísima información, por lo que todas las personas que trabajan en la industria láctea y elaboración de productos lácteos en los diferentes países están invitados a participar, en este nuevo entrenamiento junto al experto argentino Lic. Oscar Clemente López, investigador y asesor de empresas en temas de microbiología e industria alimentaria.

INCLUYE: 

  • ACTUALIZACIÓN EN CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS LÁCTEOS
  • ACCESO A CAMPUS VIRTUAL DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
  • DESCARGA DE DOCUMENTOS DE LECTURA
  • EVALUACIÓN AL FINAL DE LA CAPACITACIÓN
  • CERTIFICADO A NOMBRE DE PERULACTEA / ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA – PLATAFORMA EDUCATIVA AGROALIMENTARIA

 

 

VALOR DE INSCRIPCIÓN – ÚNICO PAGO POR LA CAPACITACIÓN

Perú: S/ 600 / Colombia: $ 600.000 / Otros Países: US$ 200

¡APROVECHA ESTE CURSO A 60% DSCTO POR POCOS DÍAS – HASTA 15 SEPTIEMBRE 2023!

Perú: S/ 240 / Colombia: $ 240.000 / Otros Países: US$ 80

 


FICHA TÉCNICAPROFESORAPLAN DE ESTUDIOSINSCRIPCIONESPOLÍTICAS DE PARTICIPACIÓNCONTACTO

Profesor: Lic. Oscar Clemente Florentino López (ARGENTINA)

Modalidad: Virtual sincrónica y/o asincrónica

Idioma: Español

Objetivos del Curso: 

  • Actualización en parámetros de control de calidad (higiénica, sanitaria y físico química) en los diferentes productos lácteos, desde las formas de leches fluidas y en polvo hasta productos como quesos y mezclas lácteas, considerando sus diferentes etapas de elaboración y los múltiples ingredientes permitidos para consumo.
  • Interpretación y cálculos de conversión de composición de la leche referido a materia grasa, extracto seco, proteínas, etc.
  • Actualización de aditivos e insumos permitidos en la adición y/o extracción de constituyentes de la leche y productos lácteos.
  • Revisión de normativa para aseguramiento de la inocuidad alimentarias de productos lácteos

Duración: 8 sesiones

Fecha de Inicio: 21/septiembre/2023

Fecha de Término: 10/octubre/2023

Plataforma Educativa: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

Día de clases en vivo: días diversos

Duración de cada sesión en vivo: 4 horas

Inversión Regular: Perú S/. 600.00 / Colombia $ 600.000 / Otros Países US$ 200.00

Bono de Descuento Disponible: -60% DESCUENTO (hasta 15 septiembre 2023)

Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado Zoom. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.

Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando directamente al Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña, tanto para ver las clases en vivo (sincrónica) o de forma grabada (asincrónica). Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc. Debe tener claro que nunca se envían enlaces, solo se hacen recordatorios de la clase en el grupo whatsapp, siempre siendo la asistencia de responsabilidad exclusiva del participante.

Certificado: para obtenerlo al final del curso deberá rendir un examen de alternativas múltiples («multiple choice»). El documento se emite en versión digital (PDF) a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas, que el participante descarga también del Campus Virtual. Si deseara recibirlo también en forma física, debe cubrir gastos de emisión y envío, ya que los costos de inscripción no los incluyen.

Acceso Ampliado al Campus: los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre a los contenidos del curso, contados desde la fecha de cierre del mismo publicada en la web.

Público Objetivo:

Ingenieros de Alimentos, Biólogos, Bacteriólogos, Bioquímicos, Médicos, Médicos Veterinarios, Técnicos en alimentos, Biotecnólogos, profesionales y técnicos que se desempeñan relacionado a la industria de los alimentos, tanto del sector privado como público.

HORARIO DE CLASES:

– En tiempo real (sincrónico):

  • 13:00 – 17:00 horas: Cd. México, Cd. Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
  • 14:00 – 18:00 horas: Lima, Bogotá, Cd. Panamá, Quito
  • 15:00 – 19:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, Santiago
  • 16:00 – 20:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo

– En forma de clase grabada (asincrónico):

=> Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

OSCAR CLEMENTE FLORENTINO LÓPEZ

Director Técnico/Asesor técnico en temas de higiene, microbiología, control de procesos, limpieza y desinfección, asuntos regulatorios, desarrollo de productos, etc. en diversas industrias del sector alimenticio de Argentina. Catedrático e investigador en ciencia de los alimentos de universidades argentinas con estudio de postgrado en la Universidad de Parma (Italia)

ESTUDIOS

  • Maestría Internacional en Tecnología de Alimentos (MITA). Dictada por la Università Degli
  • Studi di Parma, Italia, con la colaboración académica de la Facultad de Agronomía de la – Universidad de Buenos Aires. (Egresado diciembre 2012)
  • Licenciado Bioquímico, Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires (egresado 1979)
  • Licenciado en Análisis Clínicos, UBA – Facultad de Farmacia y Bioquímica (egresado 1978)
  • Técnico químico: Escuela Nacional de Educación Técnica N° 27 (egresado año 1972 – Medalla de oro)

ACTUALES:

  • Profesor extraordinario consulto, Universidad Nacional de Luján, Departamento de Tecnología.
  • Ex Profesor, Cátedras de Microbiología de los Alimentos, Microbiología Láctea, Microbiología y toxicología alimentaria, Carreras Ingeniería en Alimentos, Tecnicaturas en Industria Láctica y en Inspección de Alimentos
  • Universidad Nacional de Luján, Departamento de Tecnología.
  • Ex Profesor, Cátedra Industria Láctica, Carrera Licenciatura en Tecnología de los Alimentos e
  • Ingeniería en Alimentos, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Católica Argentina.
  • Ex Miembro de la Comisión Directiva de la División Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de la Asociación Argentina de Microbiología.
  • Miembro del Colegio de Bioquímicos de la Provincia de Buenos Aires y C.A.B.A.
  • Director Académico y Disertante en más de 70 cursos y seminarios en Argentina y el exterior
  • Director de Tesis de Grado y Post Grado. Director de pasantes en proyectos de investigación
  • Jurado de trabajos científicos libres en distintos Congresos de la especialidad.
  • Director e integrante en 8 proyectos de investigación en la UNLuján y otras Universidades Nacionales en Argentina.
  • Publicó seis trabajos de investigación en revistas científicas nacionales e internacionales
  • Presentó 27 trabajos de investigación en Congresos nacionales e internacionales
  • Asesor y Director Técnico de diversas industrias del sector alimenticio en la actualidad:
  • Gollek Argentina SRL (Productos Kellog´s), Fabbri Argentina SRL, Chocolates Industriales SA, Laboratorios Christian Hansen Argentina SA, Cepas Argentinas SA, etc.

 

CLASE 1 (4 horas)

Fecha: jueves 21/09/2023

Contenido:

Términos lecheros según normativa Nacional e Internacional: Codex, USDA, Comunidad Europea, Mercosur. Obtención y composición de la leche. La vaca lechera: ciclos productivos de la vaca, período de lactancia, períodos secos, intervalos. Factores que afectan la producción de leche: raza, lactancia, ordeñe, edad del animal, clima, alimentación, manejo del rodeo, sistemas pastoriles y estabulados.

La glándula mamaria, estructura y función, síntesis de los componentes de la leche: proteínas, lactosa, lípidos, etc. El tambo instalaciones, equipos de almacenamiento y refrigeración. Recolección y transporte de leche cruda. Higiene de las instalaciones.



CLASE 2 (4 horas)

Fecha: viernes 22/09/2023

Contenido:

Características físico-químicas de la leche. Grasa láctea, proteínas, lactosa, minerales, componentes menores, principales características de importancia tecnológica y nutricional. Parámetros de calidad para leche cruda, legislación y análisis: acidez, prueba de alcohol, proteínas, descenso crioscópico, etc.

Microbiología de la leche. Clasificación de la microflora presente, principales grupos, características e importancia práctica. Contaminación endógena y exógena. Microorganismos de la piel, el suelo, los equipos, el agua, que pueden llegar a la leche y su control. Legislación y análisis Mastitis: agentes responsables, alteraciones en la composición de la leche y su efecto sobre la fabricación de distintos productos. Evaluación de calidad microbiológica de la leche: detección de inhibidores, recuento bacteriano total, coliformes, esporas, etc.



CLASE 3 (4 horas)

Fecha: lunes 25/09/2023 

Contenido:

Industrialización de la leche. Recepción, filtración, higienización, refrigeración. Tratamientos mecánicos: desnate, estandarización, homogeneización, Bactofugación, microfiltración. Pasteurización: objetivos sanitarios que dan origen al tratamiento. Desarrollo de los métodos: Pasteurización baja y alta. Funcionamiento de un pasteurizador a placas/tubos moderno. Efecto de la Pasteurización sobre los componentes de la leche. Vida útil. Controles de calidad para asegurar la eficacia del proceso. Legislación y análisis.

Leche esterilizada y UAT, esterilización comercial. Procedimientos clásicos y métodos modernos de esterilización, diferentes efectos sobre el producto, sistema de inyección directa y de calentamiento indirecto. Aditivos. Envases y equipos de envasado aséptico. Vida útil.  efectos del producto. Control de calidad. Legislación.



CLASE 4 (4 horas)

Fecha: martes 26/10/2023

Contenido:

Leche evaporada, condensada y en polvo. Concentración de la leche: evaporadores de película descendente, de uno o varios efectos, otros sistemas de concentración. Tratamiento térmico, envasado. Equipos y procesos. Parámetros de control. Leche en polvo: secado a rodillos y sistemas spray.

Tipos de producto obtenido según tratamiento térmico. Humectabilidad y Solubilidad. Leche en polvo entera y descremada. Suero de queso en polvo. Procesos industriales. Evaporación y torres de secado spray, instantaneizado, rehumectación y secado. Aditivos. Envasado, tipos y conservación. Defectos y deterioro con el tiempo. Control de calidad. Legislación.}



CLASE 5 (4 horas)

Fecha: jueves 05/10/2023

Contenido:

Bacterias lácticas (BAL) y fermentos. Definición como grupo microbiano, características, hábitat, propiedades, razones de su empleo, otras aplicaciones. Selección de cepas. Fermentos naturales y seleccionados, características, composición y aplicaciones. Otros microorganismos importantes en la industria láctea. Bacterias probióticas, características, propiedades, efectos beneficiosos para la salud, uso en la elaboración de productos lácteos.

Yogurt y leches fermentadas. Historia. Calidad de leche, estandarización, ingredientes lácteos y no lácteos, aditivos. Proceso de elaboración, fabricación tradicional e industrial, yogurt firme, batido, bebible. Etapas del proceso, pasteurización, homogeneización, fermentación microorganismos utilizados, envasado, conservabilidad. Defectos, Control de Calidad. Legislación y análisis.



CLASE 6 (4 horas)

Fecha: viernes 06/10/2023

Contenido:

Elaboración de quesos: principales etapas. Preparación de la leche en la planta: recepción, enfriamiento, termización, estandarización de sólidos y materia grasa. Pasteurización según tipo de queso. Otros tratamientos para reducir la carga microbiana: afloramiento, bactofugación, microfiltración. Aditivos. Coagulación ácida y enzimática.

Cuajos y coagulantes: definición, clasificación, origen: animal, vegetal, microbiano, quimosina por fermentación (recombinante). Sinéresis y desuerado de la cuajada, objetivos, factores que la afectan. Corte, cocción, separación del suero, moldeo de la cuajada y prensado. Salado, distintos sistemas.

Maduración: cambios físico- químicos, bioquímicos y microbiológicos. Condiciones ambientales durante la maduración. Defectos y alteración en los quesos Control de calidad. Legislación



CLASE 7 (4 horas)

Fecha: lunes 09/10/2023

Contenido:

Aseguramiento de la inocuidad de los productos lácteos. El sistema HACCP, definición, origen y evolución. Peligro y riesgo. Calidad sanitaria. Sistemas de calidad. Pre-requisitos. Principios, etapas del proceso PC y PCC. Aplicación a la elaboración de productos lácteos.

Reunión de repaso final – resolución de preguntas



CLASE 8 (4 horas)

Fecha: martes 10/10/2023 

Contenido:

EXAMEN FINAL SINCRÓNICO (4 horas)



CIERRE DEL AULA VIRTUAL

Fecha: 10 octubre 2023

Descripción:

Luego de esta fecha los participantes tendrán dos meses adicionales para accediendo a la plataforma para revisar todo el material grabado.



* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País

En tiempo real:

  • 13:00 – 17:00 horas: Cd. México, Cd. Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
  • 14:00 – 18:00 horas: Lima, Bogotá, Cd. Panamá, Quito
  • 15:00 – 19:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, Santiago
  • 16:00 – 20:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo

– En forma de clase grabada:

  • => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

INSCRIPCIÓN DESDE PERÚ: 

Precio normal: S/ 600 soles – pago único

Precio Promocional a 60% DSCTO por POCOS DÍAS por pago anticipado:

¡¡¡PAGA SOLO S/ 240 SOLES!!! – SI TE INSCRIBES HASTA 15 SEPTIEMBRE 2023

Medios de Pago:

  • Depósito o Transferencia, Cta. Corriente Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99  – Corporación Veterinaria del Perú SAC
  • Transferencia desde cualquier banco al CCI: 00219300170745309913 – Cta. Cte en soles BCP – Corporación Veterinaria del Perú – RUC 20508448466
  • YAPE al celular 996987368
  • Pago con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante enlace seguro de NIUBIZ aquí:

Paga con TARJETA desde PERÚ – CLICK AQUÍ

Nota:

  • Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico

INSCRIPCIÓN DESDE COLOMBIA:

Precio normal: $ 600.000 pesos colombianos – pago único

Precio Promocional a 50% DSCTO por POCOS DÍAS por pago anticipado:

¡¡¡PAGA SOLO $ 240.000!!! – SI TE INSCRIBES HASTA 15 SEPTIEMBRE 2023

Medios de Pago:

  • Consigna o transfiere por internet a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
  • Paga con cualquier tarjeta, mediante enlace seguro WOMPI aquí:

Paga con TARJETA desde COLOMBIA – CLICK AQUÍ

Nota:

  • Luego de hacer el pago enviar copia de su RUT. Sino tiene RUT envíe su nombre completo, número de cédula, dirección, e-mail y ciudad
  • Tarifa incluye IVA (19%) pero no gastos de envío de certificado en físico

INSCRIPCIÓN DESDE OTROS PAÍSES (diferentes a Perú y Colombia):

Precio normal: US$ 200 dólares americanos – pago único

Precio Promocional a 60% DSCTO por POCOS DÍAS por pago anticipado:

¡¡¡PAGA SOLO US$ 80.00 dólares!!! – SI TE INSCRIBES HASTA 15 SEPTIEMBRE 2023

Medios de Pago:

– Giro Por Money Gram o Western Union a Lima – Perú

– Tarjeta de Crédito (dos opciones)

  • Mediante CULQI o PAYPAL desde el CAMPUS VIRTUAL de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA:

Quiero pagar vía CULQI o PAYPAL en el Campus Virtual – CLICK AQUÍ

  • Mediante la web segura de NIUBIZ (ex VISANET) desde el siguiente enlace:

Quiero pagar por NIUBIZ – CLICK AQUÍ

LUEGO DE HACER EL PAGO HAGA SU MATRÍCULA:

1. Ingresar al sitio de la Escuela Virtual Agropecuaria (EVA):

http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

2. Realice su registro en el sistema:

  • El usuario siempre es su correo y la contraseña debe ser una clave que debes crear.
  • Si ya estuvo registrado y no recuerda la contraseña haga click en «Olvidaste tu Contraseña», recibirás un enlace en el correo desde donde debes registrar la nueva contraseña.
  • Si por primera vez vas a registrarte haces click en «Crear una Cuenta», recibirás un enlace en el correo desde donde debes proceder a registrarte.

3. Ingrese al Campus con Usuario y Contraseña y seleccione el curso que le interesa inscribirse.

  • Desde Perú: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla de banco o la imagen de pago Niubiz en la segunda casilla, coloca el número de operación, la fecha y envía para luego esperar ser verificado.
  • Desde Colombia: suba una sola vez la foto de la consignación o captura de pantalla de la transferencia en la casilla de banco, o el pago wompi en la segunda casilla, coloca el número de transferencia, fecha y envía para luego esperar ser verificado.
  • Desde Otros Países (diferente a los mencionados): el pago se hace con Tarjeta de Crédito, a través de las dos primeras casillas que le aparecen que son Culqi y Paypal. Otra opción de pago es mediante enlace NIUBIZ (VISANET), luego de lo cual debe subir su comprobante al sistema o solicitar asistencia vía whatsapp.

Puedes solicitar asistencia al Whatsapp (desde cualquier país): +51.981185874 / +58 412-8094133 o al correo: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com

 

  • Whatsapp (Consultas): +51 981185874 / +58 412-8094133
  • E-mail: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com

Curso de Escuela Virtual Agropecuaria®. Todos los derechos reservados. 2023

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Curso Virtual: Engorde de Ganado – Formulación de Raciones para Bovinos de Carne con Software Actualizado

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Curso Virtual Multidocente: Clínica Médica Bovina Actualizada

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Curso Virtual: Formulación de Raciones para Ganado Lechero con nuevo software especializado NASEM

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Inicio: 07 febrero 2024 / Duración: 8 sesiones

(LLEVALO DESDE CUALQUIER PAÍS)

Whatsapp: + 51 907792461 – agrega este número a tu celular y consulta

Escribe a: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com

 

¿PORQUE DEBES LLEVAR ESTE CURSO?

Este es un curso nuevo, por lo que ofrecerá material muy actualizado sobre alimentación de ganado lechero en sus diferentes categorías el cual incluirá el manejo de un software para formular raciones para cerrar el criterio del manejo nutricional de esta especie. En este curso se empleará un nuevo software, para que usted pueda elaborar sus raciones sin problemas aun cuando el curso haya terminado porque el software queda instalado en su computadora de forma indefinida.

Con este curso usted aprenderá de forma muy aplicada  a manejar la alimentación del ganado lechero en sus diversos sistemas productivos de crianza, con el beneficio que lo podrá hacer usando los insumos que dispone localmente en su país o región de origen.

INCLUYE: 

  • ENTRENAMIENTO EN ALIMENTACIÓN DE VACAS LECHERAS Y BALANCE DE RACIONES
  • ACCESO A CAMPUS VIRTUAL (EVA)
  • DESCARGA DE NUEVO SOFTWARE – NASEM 2021 – PARA BALANCE DE RACIONES DE GANADO LECHERO
  • DOCUMENTOS DE LECTURA
  • CERTIFICADO A NOMBRE DE ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA – PERULACTEA

 

VALOR DE INSCRIPCIÓN – ÚNICO PAGO

Perú: S/ 590 / Colombia: $ 590.000 / Otros Países: US$ 200

¡ULTIMO BONO 50% DESCUENTO AMPLIADO HASTA 15 ENERO 2024!

Perú: S/ 295 / Colombia: $ 295.000 / Otros Países: US$ 100

 


FICHA TÉCNICAPROFESORPLAN DE ESTUDIOSINSCRIPCIONESPOLÍTICAS DE PARTICIPACIÓNCONTACTO

Profesor: Dr. José Alberto Maiztegui (ARGENTINA)

Modalidad: Virtual (Vía Internet)

Idioma: Español

Objetivos del Curso:

Brindar al participante una capacitación sobre alimentación de ganado lechero en sus diferentes categorías, así como un entrenamiento sobre formulación de raciones con la ayuda de un nuevo software especializado que se encuentra disponible actualizado al 2023.

Duración: 8 semanas

Fecha de Inicio: 07/febrero/2024

Fecha de Término: 05/abril/2024

Plataforma Educativa: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

Día de clases en vivo: miércoles x 8 semanas (se dictan una vez por semana)

Duración de cada sesión en vivo: 120 minutos

Inversión Regular: Perú S/. 590.00 / Colombia $ 590.000 / Otros Países US$ 200.00

Bono de Descuento Disponible: ¡50% DESCUENTO! (ampliado solo hasta 15 de enero)

Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado Zoom o Clickmeeting. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.

Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando directamente al Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña, tanto para ver las clases en vivo o de forma grabada. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc. Debe tener claro que nunca se envían enlaces, solo se hacen recordatorios de la clase en el grupo whatsapp, siempre siendo la asistencia de responsabilidad exclusiva del participante.

Certificado: para obtenerlo al final del curso deberá rendir un examen de alternativas múltiples («multiple choice»). El documento se emite en versión digital (PDF) a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas, que el participante descarga también del Campus Virtual. Si deseara recibirlo también en forma física, debe cubrir gastos de emisión y envío, ya que los costos de inscripción no los incluyen.

Acceso Ampliado al Campus: los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre a los contenidos del curso, contados desde la fecha de cierre del mismo publicada en la web.

Público Objetivo:

Profesionales de las carreras de Medicina Veterinaria, Zootecnia, Agronomía, Técnicos y todos aquellos vinculados a la nutrición de ganado lechero. También se consideran los ganaderos, administradores de ganaderías, estudiantes de carreras relacionadas, etc.

HORARIO DE CLASES:

– En tiempo real:

  • 17:00 – 19:00 horas: Cd. México, Cd. Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
  • 18:00 – 20:00 horas: Lima, Bogotá, Quito, Panamá
  • 19:00 – 21:00 horas: Caracas, La Paz, Santo Domingo
  • 20:00 – 22:00 horas: Asunción, Buenos Aires, Montevideo, Santiago de Chile

– En forma de clase grabada:

=> Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

Dr. JOSÉ ALBERTO MAIZTEGUI

Especialista en Nutrición de Rumiantes
Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral, Santa Fe – Argentina

Estudios

  • Médico Veterinario, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral, Argentina
  • Magíster en Ciencias Veterinarias, Universidad de Chile, Chile

Actualmente:

  • Responsable de la Cátedra de Nutrición de Rumiantes en la carrera de Veterinaria de la UNL, Maestría en Ciencias Veterinarias y Carrera de Buiatría.
  • Profesor Invitado, Posgrado de Producción Bovina, Universidad Católica de Córdoba.
  • Profesor Integrante, Asignatura Nutrición Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral.
  • Profesor a cargo, Asignatura Nutrición y Formulación de Raciones de la Tecnicatura a distancia: “Alimentadores de Ganado Vacuno”.

Ha Sido:

  • Director y codirector de proyectos de Investigación y Desarrollo, Facultad de Ciencias Veterinarias CAID+D 1996, 2000, 2005.
  • Director Interino del Proyecto Fomec 911.

Trabajos Publicados:

  • Maiztegui J, Gallardo M, Romano G, Valtorta, S, Castro, H. 2000. Suplementación con grasa protegida a vacas lecheras de alta producción en inicio de lactancia. Revista FAVE. 14(2).15-22.
  • López, A; Maiztegui, J; Cabrera, R. 1999. Voluntary Intake and Digestibility of forages with different nutrional quality in alpacas (Lama pacos). Small Ruminant Research.29: 295-301.
  • Gallardo MR., Valtorta SE, Leva PE, Castro HC, Maiztegui JA. 2001. Hydrogenated fish fat for grazing dairy cows in summer. Int. J. Biometeorol.(2001)45:111-114.
  • Libro:Rodríguez R., Perusia O., Maiztegui J. Algunos trastornos primarios del sector gástrico anterior de los rumiantes. Centro de publicaciones Universidad Nacional del Litoral. Marzo de 1999.
  • Comunicaciones aceptadas o presentadas en congresos y jornadas:
  • Gallardo M, Maiztegui J, Valtorta S, Paolella M, Lorenzón M, Romano G. Efectos del suministro de Lasalocid a vacas lecheras bajo condiciones de pastoreo de alfalfa. 1 Congreso Mundial de la Leche. 24 al 26 de julio de 2000. Querétaro, México.
  • Maiztegui J, Burdisso L, DeGennaro M, Volkart M, Romano G, Furrer J y Moreyra E. NA63. Producción intensiva de carne con terneros Holstein provenientes del tambo. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 20(1) 2000. pp78-79. ISSN 0326-0550.
  • Maiztegui J, Furrer J, Moreyra E, Romano G, y Gallardo M. NA64. Estudio comparativo del engorde de terneros Aberdeen Angus. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 20(1) 2000. Pp 79-80. ISSN 0326-0550.
  • Gallardo M, Valtorta S, Maiztegui J. Corn By-products to feed grazing dairy cows during summer. Sixth International Livestock Environment Symposium. 2001. OHIO, USA.
  • Maiztegui, J.A., Romano G.S.; Moreyra, E.A.; Gallard E. y Furrer, J. NA20. Evaluación de la cama de pollo y semilla de algodón en recría de terneros holando. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 22(1) 2002. pp29
  • Maiztegui, J., Rodriguez, A., Repetto, A., Romano, G. y Moreyra, E. NA21. Evaluación de diferentes suplementos proteicos suministrados a terneras holando de recría. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 22(1) 2002.pp 30
  • Maiztegui, J., Moreyra, E., Kupzok, E. y Romano, G. RF7. Desempeño productivo y reproductivo de vacas y vaquillonas con partos en las cuatro estaciones, sobre pasturas de alfalfa. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 22(1) 2002.pp 274.
  • Gallard. E, Maiztegui J., Roberto Rodríguez A, Alejandro Repetto, Gabriela Romano, Natalia Garetto, María Eugenia Sanabria, Lorena Müller, Antonio De Zan. Evaluación del desarrollo corporal de terneras holando argentino alimentadas con harina de lombriz, pluma y soja. Jornada de Jóvenes Investigadores del Litoral. Octubre de 2002.
  • Garetto, N., Maiztegui J, Roberto Rodríguez A, Alejandro Repetto, Gabriela Romano, Eliana Gallard, María Eugenia Sanabria, Lorena Müller, Antonio De Zan. Evaluación de la bioquímica sanguínea de terneras holando argentino alimentadas con harina de lombriz, pluma y soja. Jornada de Jóvenes Investigadores del Litoral. Octubre de 2002.
  • Maiztegui J, Rodríguez Armesto R, Linares M, Zimermann R, Romano G, Rosa R, Monroy S, Schubert P, Mayr M. NA57. Desleche precoz de terneros holando argentino, CRIADOS con un concentrado energetico-proteico. 2003 Rev Arg Prod Anim Vol 23 sup 1.pp 77.
  • Evaluación de Diferentes Fuentes de Fibra Suministradas a Terneros Holando Lactantes. Maiztegui JA, Rodríguez Armesto R, Linares M, Zimermann R, Romano GS, Rosa R. Facultad de Ciencias Veterinarias – Universidad Nacional del Litoral. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 24(1) 2004.ISSN 0326-0550.
  • Maiztegui, José Roberto Rodríguez Armesto, Roberto Oliva, Lucila Romero, Ramiro Rosa, María Linares y Rosana Zimermann. Estudio Comparativo de la Crianza de Terneros Holando Argentino y la Cruza Holando X Jersey Fac. Cs.Vet, UNL. Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 24(1) 2004.ISSN 0326-0550.
  • Maiztegui JA, Rodríguez Armesto R, Barceló H, Ruffino V, Marcuzzi J, Verrochi M, Rosa R, Linares María, Zimermann R, Engorde de Terneros Holando Argentino y la Cruza Holando X Jersey Fac, Cs, Vet, UNL, Rev. Arg. Prod. Anim. Vol 24(1) 2004.ISSN 0326-0550.
  • Maiztegui José Alberto, Roberto Rodriguez Armesto, Matias Ignacio Leiva, Sebastián Monroy, Fernando Popino. Evaluación del Suministro de Subproductos Proteicos en Recría De Terneros Holstein. Dpto de Producción Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias– UNL. Argentina. IV Congreso de ciencias Veterinarias y Biomédicas. 25 al 27 de abril 2005. Madrid, España.
  • Maiztegui José Alberto, Roberto Rodríguez Armesto, Matías Ignacio Leiva. Recría y Engorde de Terneros Holstein Con Semilla Entera de Algodón y un Co-Producto Derivado de la Refinería de Maíz. Dpto de Producción Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias – UNL. Argentina. IV Congreso de ciencias Veterinarias y Biomédicas. 25 al 27 de abril 2005. Madrid, España.

 

MÓDULO I

Alimentos para rumiantes, análisis e interpretación del contenido de nutrientes de los alimentos

Día y Fecha: miércoles 07 febrero 2024

Contenido:

  • Avances en los cálculos de fracciones de los alimentos, comparación de métodos de análisis húmedos y NIRS
  • Interpretación del reporte analítico de diferentes alimentos

MÓDULO II

Necesidades de los nutrientes más importantes, energía, proteína, fibra, minerales, vitaminas y agua

Día y Fecha: miércoles 14 febrero 2024

Contenido:

  • Evaluación de las necesidades de los nutrientes más importantes para los diferentes estados fisiológicos
  • Instalación del software para formulación de raciones NASEM 2021
  • Carga de alimentos del establecimiento

MÓDULO III

Consumo de alimentos: importancia, medición en condiciones de pastoreo

Día y Fecha: miércoles 21 febrero 2024

Contenido:

  • Importancia de conocer el consumo de alimento
  • Mecanismos de control
  • Efecto sobre la producción y eficiencia de cosecha
  • Relación entre el consumo y fracciones de fibra en la dieta

MÓDULO IV

Aporte de nutrientes y balance ruminal

Día y Fecha: miércoles 28 febrero 2024

Contenido:

  • Análisis del aporte de nutrientes en rumen y el metabolismo de los mismos por los microorganismos
  • Efecto de la degradación y pasaje sobre la obtención de proteína metabolizable
  • Trabajo con el software NASEM 2021

MÓDULO V

Alimentación de la vaca en transición y prevención de patologías

Fecha: miércoles 06 marzo 2024

Contenido:

  • Manejo de la alimentación de la vaca preparto
  • Balance anión-catión
  • Relación entre la alimentación preparto y el desempeño reproductivo
  • Prevención de patologías post parto
  • Uso del Software para formulación de raciones en preparto, balance anión-catión

MÓDULO VI

Alimentación de la vaca en lactancia

Fecha: miércoles 13 marzo 2024

Contenido:

  • Aporte de nutrientes en diferentes estados de lactancia
  • Valoración de la oferta y requerimiento de los nutrientes más importantes en condiciones de pastoreo (hidratos de carbono, nitrógeno, lípidos, minerales)
  • Uso del Software NASEM 2021 para formulación de raciones para vacas lactantes

MÓDULO VII

Recría de hembras de reposición

Fecha: miércoles 20 marzo 2024

Contenido:

Manejo nutricional de las hembras de reposición en diferentes etapas de desarrollo


MÓDULO VIII

Uso de software para balancear raciones

Fecha: miércoles 27 marzo 2024

Contenido:

Uso e interpretación de raciones de diferentes categorías de ganado lechero con el Software NASEM 2021


EXAMEN

01 – 05 abril 2024


CIERRE DEL AULA VIRTUAL

05 abril 2024


* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País

En tiempo real:

  • 17:00 – 19:00 horas: Cd. México, Cd. Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
  • 18:00 – 20:00 horas: Lima, Bogotá, Quito, Panamá
  • 19:00 – 21:00 horas: Caracas, La Paz, Santo Domingo
  • 20:00 – 22:00 horas: Asunción, Buenos Aires, Montevideo, Santiago de Chile

– En forma de clase grabada:

  • => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

INSCRIPCIÓN DESDE PERÚ: 

Precio normal: S/ 590 soles – pago único

APROVECHA PRECIO ESPECIAL POR TIEMPO LIMITADO – ¡50% DESCUENTO!

PAGA SOLO S/ 295 soles – HASTA 15 ENERO 2024

  • Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99  – Corporación Veterinaria del Perú SAC.
  • Transferencia desde otros bancos al CCI: 00219300170745309913 – Cta. Cte en soles BCP a nombre de Corporación Veterinaria del Perú – RUC 20508448466
  • Pago YAPE al celular 996987368
  • Pago con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:

Paga con TARJETA desde PERÚ – CLICK AQUÍ

Nota:

  • Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico

DESDE COLOMBIA:

Precio normal: $ 590.000 pesos colombianos – pago único

APROVECHA PRECIO ESPECIAL POR TIEMPO LIMITADO – ¡50% DESCUENTO!

PAGA SOLO $ 295.000 pesos – HASTA 15 ENERO 2024

  • Consignar o hacer transferencia por internet a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
  • Paga con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con WOMPI aquí:

Paga con TARJETA desde COLOMBIA – CLICK AQUÍ

Nota:

  • Luego de hacer el pago enviar copia de su RUT al whatsapp +51 947251107. Sino tiene RUT envíe su nombre completo, número de cédula, dirección, e-mail y ciudad
  • Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico

DESDE OTROS PAÍSES:

Precio normal: US$ 200 dólares americanos – pago único

APROVECHA PRECIO ESPECIAL POR TIEMPO LIMITADO – ¡50% DESCUENTO!

PAGA SOLO US$ 100 dólares – HASTA 15 ENERO 2024

1. Money Gram

Si va utilizar este medio de pago, debe hacer el giro a nombre de Paula Andrea Vásquez Angel (Lima-Perú)

2. Tarjeta de Crédito (solo desde el Campus Virtual)

Mediante CULQI o PAYPAL desde el CAMPUS VIRTUAL de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA:

Quiero pagar vía CULQI o PAYPAL en el Campus Virtual – CLICK AQUÍ

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LUEGO DE HACER EL PAGO HAGA SU MATRÍCULA:

1. Ingresar al sitio de la Escuela Virtual Agropecuaria (EVA):

http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

2. Realice su registro en el sistema:

  • El usuario siempre es su correo y la contraseña debe ser una clave que debes crear.
  • Si ya estuvo registrado y no recuerda la contraseña haga click en «Olvidaste tu Contraseña», recibirás un enlace en el correo desde donde debes registrar la nueva contraseña.
  • Si por primera vez vas a registrarte haces click en «Crear una Cuenta», recibirás un enlace en el correo desde donde debes proceder a registrarte.

3. Ingrese al Campus con Usuario y Contraseña y seleccione el curso que le interesa inscribirse.

  • Desde Perú: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla de banco o la imagen de pago Niubiz en la segunda casilla, coloca el número de operación, la fecha y envía para luego esperar ser verificado.
  • Desde Colombia: suba una sola vez la foto de la consignación o captura de pantalla de la transferencia en la casilla de banco, o el pago wompi en la segunda casilla, coloca el número de transferencia, fecha y envía para luego esperar ser verificado.
  • Desde Otros Países (diferente a los mencionados): el pago se hace con Tarjeta de Crédito, a través de las dos primeras casillas que le aparecen que son Culqi y Paypal. Otra opción de pago es mediante enlace NIUBIZ (VISANET), luego de lo cual debe subir su comprobante al sistema o solicitar asistencia vía whatsapp.

Puedes solicitar asistencia al Whatsapp (desde cualquier país): +51 907792461  / +58 412-8094133 o al correo: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com

 

  • Whatsapp (Consultas): +51 907792461 / +58 412-8094133
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