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Crece el Uso de la Inseminación Artificial en Ganado de Carne en Uruguay
Publicado
12 años atrásen
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PerulacteaEl uso de la inseminación artificial en ganado de carne sigue creciendo a un porcentaje estimado de entre 10% y 15% todos los años, coincidieron en señalar veterinarios privados y operadores dedicados a la venta de material genético importado.
El uso mayoritario de esta herramienta está focalizado en vaquillonas o vacas de primera cría y en esta zafra, las lluvias están ayudando a contar con buenos celos en el rodeo.
Si bien a nivel del semen bovino congelado de toros nacionales no existen datos, la mayor apuesta a la inseminación artificial también se refleja fuerte en las ventas de semen bovino importado, centrándose la demanda en toros con índices de bajos pesos al nacer.
La disminución de la mano de obra en el campo genera que en los establecimientos haya cada vez menos personal dedicado a controlar los partos y por otro lado, los ganaderos apuntan a asegurarse el ternero ahora que vale mucho.
«Estimo que la inseminación artificial se utilizará más todavía en el Uruguay. El cuello de botella que hay hoy, es la disponibilidad de buenos inseminadores», dijo a El País el ingeniero Pablo Barreto, principal en Uruguay de la empresa Selecta.
Hay menos gente trabajando porque aumenta la demanda de técnicos y porque éstos se fueron a trabajar a otros rubros como forestación y agricultura.
«La gente está valorizando mucho la inseminación porque está mentalizada en producir más y mejores terneros. Creo que estos últimos dos años, el productor se preocupa por producir mejores terneros para aprovechar las oportunidades de mercado», admite Barreto.
Por otro lado, los productores se acostumbraron a interpretar los datos de Diferencia Esperada en la Progenie (EPD) que son los que marcan las características que un padre le transmitirá a sus hijos.
«Al principio, la gente no le daba tanta trascendencia, luego se empezó a ver en los remates que esos toros que tienen datos que aseguran mayor facilidad de parto son los primeros que se venden o los que valen más. El productor aprendió a leer los datos y aprendió a tenerle confianza a la información», destacó el empresario.
Por su parte, el doctor Rafael Días, principal de la Firma Procreos SRL reconoció que la expansión de la adopción de la inseminación artificial está hoy muy ayudada por «las condiciones del negocio de la cría que está mejor que en años anteriores y por el buen año, porque ha llovido tanto que hay muy buen pasto y se mejoró mucho la condición corporal del ganado, permitiendo mayor cantidad de celos en el rodeo».
El profesional también destacó un gran avance de los programas de inseminación a tiempo fijo, sincronizando celos en el rodeo e inseminando muchas vacas en el día. En 2012 se importaron 684.699 dosis de semen bovino y 47.493 dosis de semen sexado.
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Noticias Internacionales
Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos
Publicado
3 días atrásen
22/11/2024Por
PerulacteaCon una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.
En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.
Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %
Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.
En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.
Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.
Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.
El Estudio
En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).
Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.
Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.
Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)
También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.
Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.
También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.
Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas
El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.
También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.
“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.
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