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Crearán la primera lista de fármacos veterinarios esenciales para el ganado

Publicado

3 años atrás

01/02/2021

(1.242 lecturas vistas)

Por

Perulactea

La Asociación Mundial de Veterinaria (WVA) y la organización benéfica mundial de bienestar animal, Brooke, colaborarán para crear la primera lista mundial de medicamentos veterinarios esenciales para el ganado. “Esto brindará a los animales de producción de alimentos, como el ganado vacuno, porcino y aves de corral, y los animales de trabajo, como caballos y burros, acceso a un tratamiento mejor, más oportuno y estandarizado, y ayudará a prevenir futuras pandemias de enfermedades zoonóticas como COVID-19”, explican ambas instituciones.

La lista contendrá medicamentos básicos y vacunas, seleccionados por su relevancia, eficacia y rentabilidad, que deberían estar disponibles en todos los países para todos los veterinarios. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que alrededor de dos mil millones de personas no tienen acceso a medicamentos esenciales y se cree que el problema es aún peor en las poblaciones animales. El objetivo de la WVA y Brooke es que ningún veterinario tenga problemas con los medicamentos para aliviar el dolor y el sufrimiento de los animales.

La OMS creó la primera lista de medicamentos esenciales para humanos en 1977, y la lista se actualiza cada dos años para reflejar los últimos conocimientos y avances en la industria. La salud humana está estrechamente relacionada con la salud de los animales. Los productos animales forman una parte crucial de miles de millones de dietas y los medios de vida de las personas y los veterinarios son responsables de garantizar que esos productos sean seguros. “En los países de ingresos bajos y medios, las personas viven y trabajan tan cerca de los animales que los patógenos pueden viajar fácilmente de una especie a otra, como lo ilustran las pandemias de enfermedades zoonóticas como COVID-19, influenza aviar o SARS. Sabemos que hasta el 75% de las enfermedades emergentes y hasta el 60% de las enfermedades infecciosas humanas son de origen animal”, apuntan.

“Por tanto, la prevención de enfermedades en los animales mediante la vacunación y la atención sanitaria de calidad es fundamental para la salud humana”.

Patricia Turner, presidenta de la WVA, subraya que “las autoridades reguladoras y los gobiernos de todo el mundo tendrán orientación sobre qué medicamentos y terapias deben tener todos los profesionales veterinarios en su kit para cumplir con sus responsabilidades diarias. Como resultado, tanto los animales como las personas disfrutarán de una mejor salud y bienestar y, en última instancia, mejorarán la prosperidad de la comunidad «.

Por su parte, Shereene Williams, asesora global de Salud Animal de Brooke, indica que “en nuestro trabajo en África, Asia y América Latina, trabajamos con más de 4.000 veterinarios y paraprofesionales de veterinaria, muchos de los cuales no tienen acceso a medicamentos esenciales. Solo en Etiopía, descubrimos que el 100% de los veterinarios no tenía acceso a analgésicos para animales y el 40% carecía de suministros básicos como jeringas y agujas. Esta situación hace imposible que los veterinarios cumplan con su juramento profesional de proteger y salvar a los animales del dolor y la enfermedad, y también pone en riesgo la salud humana”.

El proyecto, que se basa en el éxito de la lista de medicamentos esenciales para perros y gatos de la Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales (WSAVA), consultará con una amplia variedad de partes interesadas en los sistemas de salud animal para comprender las brechas y necesidades actuales.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.