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¿Cómo le ha ido a Bolivia en los más de dos años que lleva exportando carne de res a China?

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En efecto, en el primer año en que Bolivia pudo materializar envíos al país oriental, China se convirtió en su principal comprador, como confirmó el embajador en Bolivia, Huang Yazhong, quien destacó la calidad de la carne bovina y el “gran éxito” alcanzado en apenas un año. 

“En 2019, China ha otorgado el permiso de acceso a la carne de res de Bolivia al mercado chino, ha ganado un gran éxito, en apenas un año China ya se convirtió en el mayor mercado de exportación de carne de Bolivia”, sostuvo el diplomático en entrevista con medios nacionales.

Sin embargo, el embajador Huang manifestó que la capacidad de producción de la carne de res boliviana hace que exista un “cuello de botella” en las exportaciones al país asiático: “El mercado chino es enorme y para entrar a este mercado se necesita elevar la producción”.

En abril de 2019, durante la gestión del entonces presidente Evo Morales y luego de varios años de negociaciones bilaterales, ambos gobiernos suscribieron el protocolo de requisitos sanitarios para la exportación e importación de carne bovina.

Tras superar los requisitos sanitarios y de control de calidad, el primer cargamento, con 24 toneladas de diferentes cortes de carne de res, partió el 28 de agosto de 2019.

De acuerdo al Instituto Nacional de Estadística (INE) de Bolivia, en 2020 el valor de las exportaciones de carne de res boliviana alcanzó a USD 70,1 millones, mucho mayor a los registrados en 2019 (USD 24,3 millones) y 2018 (USD 14,8 millones).

El 84 % del total de carne exportada tuvo como destino a China, el resto fueron Perú, Ecuador, República del Congo, Hong Kong y Vietnam. Para el futuro, los ganaderos y el gobierno expresaron su intención de buscar mercados en Rusia, Irán, Corea del Sur o Colombia.

En el primer semestre de este año, Bolivia alcanzó un récord de 10 810 toneladas exportadas por un valor de USD 53 millones, según un informe del Ministerio de Comercio Exterior e Integración. En el mismo periodo de 2020, los envíos fueron de 4931 t por USD 23 millones.

“De enero a junio duplicamos las exportaciones de carne llegando a un récord histórico de USD 53 millones. Nuestros principales mercados son China (85,24%) y la Comunidad Andina (13%), además de nuevos mercados como Rusia (1,73%)”, dijo el titular de la cartera, Benjamín Blanco.

En julio de este año, el sector ganadero alcanzó 11 929 t por USD 59,4 millones. Según este reporte, este volumen correspondió a cerca del 75 % del superávit de 22 870 t de carne con hueso para 2021.

Esto levantó las alertas sobre el posible desabastecimiento del mercado interno para favorecer a la exportación, según Fegasacruz. En mayo de este año, el gobierno boliviano suspendió las exportaciones de carne argumentando escasez de alimento en el mercado local.

Alejandro Díaz, presidente de la Confederación de Ganaderos de Bolivia (Congabol), rechazó la decisión al afirmar “un país sale adelante incentivando la producción, no frenándola”, y que no coinciden con el propósito de “salir entre todos de esta crisis económica”.

El dirigente indicó que en 2020 se faenaron 1 350 000 cabezas de ganado, de las cuales alrededor de 130 000 fueron destinadas a mercados externos (menos del 10 %), por lo que “es falso decir que por esa cifra hay desabastecimiento cuando el 90 % va al mercado interno”.

Los otros compradores de carne son Ecuador y Perú, y si bien ambos redujeron sus compras en 2020, Perú viene con una tendencia de decrecimiento desde 2019.

Por ahora, los ganaderos le siguen apostando a la exportación de carne a China. En proyecciones realizadas por Fegasacruz hasta 2025, este año habría un saldo para exportar de 46 362 t, cifra que esperan elevar en 4 años a 65 852 t.

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Colombia trabaja para declarar región como «Libre de Fiebre Aftosa sin vacunación»

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Desarrollan vacuna contra el virus de la fiebre aftosa con tecnología innovadora

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El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA), el National Research Council de Canadá (NRCC) y Bioinnovo –empresa de base tecnológica conformada por el INTA y Vetanco SA– trabajan con la primera vacuna contra el virus de la fiebre aftosa que no utiliza material infectivo en su proceso de manufactura. Se trata de un hito de relevancia mundial.

La fiebre aftosa es la primera barrera en la comercialización internacional de productos agropecuarios. Los brotes de la enfermedad tienen un gran impacto económico y social a nivel global. Se estima que en las regiones endémicas las pérdidas anuales asociadas a esta enfermedad son de entre 8,4 y 27,3 billones de dólares.

Recientemente se reportaron brotes en animales salvajes en Alemania y en bovinos en Israel, que confirman los riesgos e importancia de contar con estrategias preventivas para esta enfermedad. Para prevenirla existen vacunas efectivas que emplean material infectivo en el proceso de producción. Muchos países deciden no tener plantas productivas de la vacuna dentro de sus territorios o prohíben trabajar con cepas diferentes a las de circulación regional, restringiendo la producción al mercado local.

Por esto, Bioinnovo –empresa de base orientada a la salud animal con más de diez años de trayectoria formada entre el INTA y Vetanco S.A.– es decir, “se puede producir en instalaciones convencionales utilizando los mismos equipos y tecnologías que los ya empleados en la fabricación de cualquier vacuna que utilice células de mamíferos en su proceso productivo”, explicó Andrés Wigdorovitz, director de INCUINTA y Bioinnovo.

“Se trata de una solución segura, eficaz y con perspectivas de posicionarse como una alternativa superadora en cuanto a requerimientos de seguridad y versatilidad”, aseguró Wigdorovitz. “Es la primera vacuna contra la fiebre aftosa en células de mamífero en no utilizar material infectivo en ninguna etapa del proceso productivo”, agregó, y destacó que “el proyecto de una vacuna recombinante para el tratamiento de la fiebre aftosa comenzó hace más de diez años en el Instituto de Virología y fue protegida por una patente a fines del año 2022”.

Por su parte, Marianela Dalghi, investigadora en Bioinnovo y responsable actual de liderar el proyecto, indicó: “Su fórmula basada en cápsides vacías recombinantes (o VLPs, del inglés Virus-Like Particles) hace que no sean necesarios procesos exhaustivos de purificación para eliminar proteínas no estructurales del virus y permite fácilmente discriminar animales infectados de vacunados (DIVA)”.

En ese sentido, al no utilizar virus infectivo en ninguna de las etapas de producción, “la fabricación de nuestra vacuna no está sujeta a las limitaciones nacionales e internacionales de manejo de cepas virales”, subrayó Dalghi. Además, destacó que “ofrece gran potencial para diversificar los portfolios vacunales, alcanzar nuevos mercados, expandir los bancos de antígeno, potenciar la capacidad de respuesta ante emergencias sanitarias en el país y agilizar el desarrollo de vacunas contra cepas virales emergentes”.

En los últimos dos años de trabajo, Bioinnovo logró validar la tecnología desarrollada a escala preindustrial, y avanzar en la elaboración de la documentación necesaria para su registro.

Se está trabajando, en esta etapa, en la búsqueda de un socio internacional. “Este trabajo se está realizando en forma articulada con Cancillería de la Nación de forma muy alentadora, para llevar la tecnología a la etapa de lanzamiento comercial dentro de 2 a 4 años, y con un producto que sea innovador, seguro y tan eficaz como las mejores vacunas disponibles actualmente”. subrayó Wigdorovitz

Por su parte, Jorge Winokur, presidente de Bioinnovo y Vetanco, declaró: “Desde Bioinnovo y su socio comercial Vetanco seguimos invirtiendo en plataformas de vacunas bioseguras para abastecer al mundo en el control de brotes de variantes exóticas”.

Esta política de manipulación segura de materiales va acompañada de los productos de la plataforma Biotech para inmunidad de las mucosas y la línea Vedevax de vacunas dirigidas. Y añadió: “Estamos orgullosos de contar con un equipo comprometido de investigadores, innovadores y técnicos”.

Nueva tecnología

La metodología actual que se empleó para producir nuestra vacuna recombinante se basa en el crecimiento en un biorreactor de las células de mamífero CHOBRI TM que contienen la información para producir de manera inducible VLPs del virus de la fiebre aftosa.

La estrategia de optimización de la producción inducible de VLPs que se desarrolló ha sido patentada por el INTA en conjunto con el NRCC.

Los biorreactores que se utilizan son los mismos que se usan en la producción de vacunas antiaftosa para replicar a las partículas virales infectivas en células de mamífero BHK-21. Luego de que las células alcanzan una masa crítica de crecimiento, se induce la expresión de las VLPs utilizando cumato, un compuesto químico que no es tóxico y es ampliamente accesible.

Después del período de inducción, se colectan las células y se lisan, y posteriormente se somete al lisado celular a procesos de purificación. Finalmente, se adicionan adyuvantes y excipientes de modo de obtener la formulación final, a la cual se le realizan los más estrictos controles de calidad.

Premio a la solución innovadora

Entre más de 1.500 postulantes, el proyecto desarrollado en conjunto por el Consejo Nacional de Investigación de Canadá (NRCC) y el INTA, actualmente liderado y financiado por Bioinnovo, ganó la 15° edición (2024) del Concurso de Soluciones Innovadoras Banco Nación, organizado por la Fundación Empretec.

Este premio destacó la vacuna innovadora para prevenir la fiebre aftosa que utiliza cápsides vacías y genes recombinantes sintéticos, eliminando la necesidad de material infeccioso.

Este premio no sólo reconoció un avance científico-tecnológico sino también el esfuerzo de trabajo en equipo y compromiso para crear soluciones con impacto positivo a nivel mundial.

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