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China Reconoció a Colombia como País Libre de Fiebre Aftosa con Vacunación

Publicado

6 años atrás

28/05/2018

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Por

Perulactea

Como resultado de la visita técnica adelantada por el Instituo Colombiano Agropecuario (ICA) y el Ministerio de Agricultura de Colombia, el gobierno de La República Popular de China, a través de su Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales y la Administración General de Aduanas, reconoció que actualmente Colombia es un país libre de fiebre aftosa con vacunación.

Con esta decisión, los dos países avanzarán en el proceso de admisibilidad de productos como la carne bovina y la carne porcina con destino a este mercado asiático.

En el 2017, durante 8 días, una delegación del gobierno Chino visitó al país para conocer el sistema de producción de bovinos, el sistema de vigilancia epidemiológica, los programas de control y erradicación de enfermedades, los laboratorios de diagnóstico y los procesos de certificación de las exportaciones en el puerto de Cartagena.

“Esta es una noticia con gran impacto positivo en la economía de las cerca de 500 mil familias ganaderas de Colombia. Esta medida nos pone más cerca para que la carne bovina y porcina nacional, pueda ser admitida en el mercado Chino. Esto es un trabajo que se ha extendido durante muchos años y hoy sigue dando frutos”, dijo el gerente general del ICA, Luis Humberto Martínez Lacouture.

Por su parte el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Guillermo Zuluaga, destacó la decisión del gobierno Chino y se mostró satisfecho por este primer resultado de la gira que desarrolló por ese país y dijo que de esta manera se va consolidando la meta de abrir ese importante mercado de 1.300 millones de consumidores.

Los 27 departamentos que entran en esta medida son: Amazonas, Antioquia, Atlántico, Bolívar, Caldas, Caquetá, Casanare (excepto los municipios de La Salina y Sácama ), Cauca, Cesar, Chocó, Córdoba, Guainía, Guaviare, Huila, La Guajira, Magdalena, Meta, Nariño, Putumayo, Quindío, Risaralda, Santander, Sucre, Tolima, Valle, Vaupés y Vichada.

Los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Arauca y dos municipios de Casanare, que se encuentran en zona de contención no entran en la aplicación de esta medida, hasta tanto la OIE no los incorpore al resto del país, como zonas libres de aftosa con vacunación.

De igual manera, como resultado de la gestión del Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural y el gerente general del ICA, en Beijing se coordinará la visita oficial de la autoridad sanitaria del país asiático a Colombia en los próximos meses para conocer los avances en el control de las enfermedades en la especie porcina.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.