Promueven en Colombia Raza Wagyu Considerada la Mejor Carne del Mundo
Entre las ventajas de este genotipo están el bajo peso del ternero al nacer, buen índice de fertilidad, alto porcentaje de grasa intramuscular (marmoleado), un porcentaje más alto de ácidos grasos monoinsaturados y buena adaptabilidad climática. Los integrantes de la Asociación Colombiana de Ganado Wagyu (Asowagyu) empezaron en el departamento cafetero del Tolima el titánico […]