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Un grupo de científicos del CONICET en el Instituto de Evolución, Ecología Histórica y Ambiente y la University of North Texas refutó una antigua hipótesis arqueológica que sugería la presencia de grupos de pastores de camélidos (llama o alpaca) en el sur de la provincia de Mendoza, antes de la llegada de los españoles al […]
Los productores de leche salvadoreños le apuestan a ofrecer productos con valor agregado para resistir la crisis ante la abundancia de importaciones de quesos de Nicaragua. Ante “la falta de voluntad de las autoridades gubernamentales” de cambiar en el tema de los volúmenes autorizados de importaciones de productos lácteos a El Salvador, lo que ha […]
La familia Perulactea quiere agradecer a todos los que confiaron en nuestro trabajo una vez mas, en este año que no ha sido para nada facil en todo el mundo pero nos enseño a reinventarnos cada dia para poder seguir adelante. Esperamos que esta navidad puedan disfrutar en familia y extendemos un fuerte abrazo de […]
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Con diversos estudios y tecnologías desarrolladas desde la biología de sistemas como la búsqueda de biomarcadores se han podido identificar importantes funciones del oviducto bovino, entre otros aspectos desconocidos décadas atrás. Estos avances de investigación se presentaron en la conferencia “Enfoque desde la biología de sistemas para comprender el ambiente oviductal y su impacto en […]
Condiciones agroclimáticas Los suelos de la Cuenca Oeste están muy secos en la capa superficial, tal como sucede hoy en casi toda la región pampeana. Y más abajo, en el perfil, la cosa está un poco mejor (como se ve en los mapas), pero también hubo allí pérdida de humedad y carencia de recargas suficientes. […]
Cuando el experto quesero Carlos Yescas trabajaba en su libro Quesos mexicanos, esperaba descubrir grandes tesoros gastronómicos de su país. Sin embargo, lo que descubrió fue bien diferente: México había perdido al menos 20 de sus quesos tradicionales y, con ellos, toda una gastronomía relacionada. Ahora, Yescas –miembro de la Cofradía Internacional del Queso, […]
En el marco del III Simposio Nacional de Mejoramiento Animal en Brasil, Dieter Plasse de la Universidad Central de Venezuela realizó un compendio de los estudios que han demostrado las ventajas de estos cruces para la América Latina tropical. En efecto, como lo concluyó el experto, “está bien documentado que los animales F1 producidos a […]
Investigadores del IGM (centro mixto CSIC/ULe) y de la Universidad de León plantean la utilidad de dos proteínas de fase aguda como biomarcadores de la infección, que causa un grave impacto en las granjas Miembros del Grupo de Investigación ‘Sanidad y Patología de Rumiantes’, formado por investigadores del Instituto de Ganadería de Montaña (centro mixto […]
Las vacunas Pfizer y Moderna contra el coronavirus deben mantenerse en condiciones extremadamente frías, lo que requiere el uso de hielo seco para administrar y almacenar las vacunas. El hielo seco también se utiliza mucho en la industria quesera, donde los cultivos lácteos deben mantenerse fríos para evitar su deterioro. El gobernador de Wisconsin, Tony […]