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Por medio de prácticas sostenibles, tanto en el manejo de los animales como de las pasturas, los ganaderos latinoamericanos han logrado reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. De acuerdo con lo expuesto por el organismo internacional, por medio de acciones en cuanto al manejo de los animales y de los pastos, así como […]
El presidente de Fedenaga, Armando Chacín, señaló que, aunque es un «síntoma positivo», no es suficiente, pues el consumo de este producto debería ser de alrededor de 60 kilos por persona y año, tomando en cuenta las cuatro especies principales (res, pollo, cerdo y pescado). En la información reportada por una nota de EFE y publicada por el […]
Brasil, el principal exportador de carne de res del mundo, suspendió los envíos a su cliente número uno luego de confirmar dos casos atípicos de encefalopatía espongiforme bovina (EEB), más conocida como enfermedad de las “vacas locas” a principios de septiembre. Según un documento publicado en el sitio web de la Administración General de Aduanas, Beijing ha reanudado […]
El verdadero problema del Cambio Climático son las emisiones de Asia, UE, USA e India, para generar calor, electricidad y transporte. Sin embargo, debemos seguir explicando la bajísima incidencia de nuestras vacas… Sólo falta que ellas mismas lo cuenten. Para no cansar en esta recurrente exposición de argumentos científicos y documentos técnicos que respaldan la […]
Esta nueva modalidad llamada ordeño una vez al día (OAD) es un esquema en el que las vacas se ordeñan una sola vez en el día durante toda la temporada de producción. Los productores de Nueva Zelanda la están usando porque la mano de obra disponible para trabajar en las fincas, el enfoque en la […]
El tiempo de transición implica cambios drásticos en el metabolismo y la fisiología a medida que la hembra pasa de estar preñada a la lactancia completa, dijo el profesor asistente Johan Osorio, quien supervisó un estudio piloto del Departamento de Leche y Ciencias de los Alimentos dirigido por la estudiante graduada Tainara Michelotti. Durante la […]
Para este trabajo se invirtieron US$6,5 millones, con el objetivo puesto en la generación de energías renovables y su contribución en la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero. Hugo Borrell buscó la manera de que en la planta de ArreBeef se haga un aprovechamiento más eficiente de los residuos orgánicos que se descartan, según información divulgada en […]
Se trata de una nueva opción ganadera y más digerible, una leche sin betacaseína A1, proteína a la que se le atribuyen los efectos negativos que hacen que la leche tradicional resulte indigesta para algunas personas. El proyecto consiste en la identificación genética de las vacas y no en una manipulación como ocurre con los productos […]
La Universidad Nacional de Tucumán apostó a la innovación en el queso. A partir de esta decisión, incorporaron la raíz del yacón, en forma de harina, en la receta. Los Investigadores del Laboratorio de Calidad de Lácteos de la Facultad de Agronomía (LACALAC) destacaron las propiedades de esta planta. “entre otros beneficios, el consumo del […]
La importante firma de autos trabaja en un proyecto con California Bioenergy (CalBio) en el cual se quiere aprovechar el estiércol de ganado vacuno en las explotaciones lecheras, para que de esta manera se pueda generar electricidad que pueda alimentar a los vehículos eléctricos de esta importante y reconocida marca. De acuerdo a lo publicado […]