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Es un padecimiento transmisible, degenerativo y mortal que afecta el sistema nervioso central del ganado adulto. Luego de que Estados Unidos confirmó un caso de encefalopatía espongiforme bovina (BSE, por sus siglas en inglés) —o ‘enfermedad de las vacas locas’— en una vaca lechera de California, es probable que quieras recordar algunos puntos básicos de […]
En Venezuela la producción bovina, se ha visto cada vez más afectada por diferentes factores que influyen sobre la rentabilidad del negocio ganadero.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó hoy que busca en California posibles crías de un animal encontrado esta semana enfermo con el llamado mal de las vacas locas. El veterinario en jefe de la dependencia, John Clifford, indicó que busca descendientes de la vaca enferma y aquellas que se habrían apareado o acompañaron […]
Congreso Nacional de Estudiantes de Veterinaria de Venezuela
Washington, Estados Unidos. Descarta amenaza para humanos, pues no entró en la cadena alimentaria. El animal se detectó en una planta procesadora no identificada del centro de California. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por su sigla en inglés) dijo el martes que detectó un caso de encefalopatía espongiforme bovina, o mal de la […]
Los principales mercados de carne vacuna de Estados Unidos seguían abiertos el miércoles a las importaciones tras detectarse el primer caso del mal de vacas locas en seis años en el país norteamericano, ante las garantías de que una rigurosa vigilancia ha protegido a la cadena de alimentos. Los principales mercados de carne vacuna de […]
En uno de los mayores «arreos de ganado transoceánicos» de la historia, unas 100.000 novillas de Uruguay, Australia y Nueva Zelanda se embarcarán este año en buques de transporte ganadero de varios pisos con destino a China. El traslado es una pieza clave de la estrategia de China para satisfacer la creciente demanda interna de […]
Mejor calidad de la carne a través de la disminución en el tiempo de engorde de los bovinos, es la principal ventaja de los sistemas silvopastoriles. Para que la carne bovina sea más tierna, jugosa y cumpla con los estándares internacionales de calidad, investigadores agropecuarios ensayan sistemas productivos que podrían cambiarle la cara al sector […]
Un estudio llevado a cabo por el instituto francés INRA ha buscado determinar la especificidad de una raza francesa de ganado vacuno, la Salers, en cuanto a sus características musculares, la calidad de su carne y los marcadores genéticos de su calidad sensorial. Para el estudio analizaron las cualidades sensoriales de dos músculos distintos (Longissimus […]
Agobiados por las pérdidas causadas por la fiebre aftosa, los ganaderos paraguayos apuestan por nuevas razas bovinas como la Braford, cuyos criadores se reunieron la semana pasada en la capital paraguaya para su V Congreso Mundial, en busca de mercados para carne de gran calidad como el de la UE. Representantes de Paraguay y sus […]