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Expertos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) trabajan en un nuevo método para emplear las proteínas del suero de queso fresco en el encapsulamiento de probióticos de consumo humano (organismos vivos que, al administrarse en dosis adecuadas, aportan beneficios a la salud). De acuerdo con la doctora Gabriela Ramos Clamont Montfort, titular […]
El uso de la inseminación artificial en ganado de carne sigue creciendo a un porcentaje estimado de entre 10% y 15% todos los años, coincidieron en señalar veterinarios privados y operadores dedicados a la venta de material genético importado. El uso mayoritario de esta herramienta está focalizado en vaquillonas o vacas de primera cría y […]
En los campos de la zona del Valle de Lerma, en la provincia argentina de Salta (noroeste), el gris plomo y el verde intenso alternan en un gran contraste. Lotes semiáridos con presencia de piedras y polvo en suspensión, donde pareciera que nada puede producirse, se unen con praderas florecientes como las que se ven […]
El pasado 6 de diciembre, a partir de una muestra de tejido nervioso remitida por el Ministerio de Agricultura de Brasil, el Laboratorio de Referencia de Encefalopatía Espongiforme Bovina-EEB de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), ubicada en Weybridge (Gran Bretaña), confirmó como positiva una vaca en la provincia de Paraná (Brasil) que murió […]
La raza Nelore es la que predomina en Paraguay, según estimaciones de expertos de la pecuaria está en torno al 50% de participación. La sorprendente reactivación del sector ganadero, el año récord en ingreso de divisas y unas perspectivas inmejorables para los próximos años, reavivan el flujo de inversiones en la parte genética y las […]
El grupo de trabajo colombiano que implementó Biocal Jgdj, busca adelantar una nueva investigación y dirigir el nutraceútrico, hacia la alimentación de especies menores. Biocal contiene altos niveles de proteína, aminoácidos y calcio. Un equipo conformado por tres profesionales colombianos implementó un alimento natural que aporta al desarrollo y ganancia de peso en el ganado […]
La leche que se consume en el domicilio está exenta de patógenos y se considera un producto de calidad y seguro. Pero si está contaminada, bien por mala conservación o porque sobrepasa la fecha de caducidad indicada en el etiquetado, después de la congelación permanecerá contaminada porque este proceso no elimina los patógenos, sólo los […]
El Helecho común, que lleva por nombre científico Pteridium aquilinum, es una planta altamente invasora y tiene una serie de sustancias que pueden generar cáncer gástrico no solo en los animales que la consumen sino en los humanos que se alimentan de la leche animal. En las islas colombianas de San Andrés, Providencia y Santa Catalina […]
Las sales minerales son fundamentales para la buena producción ganadera (leche o carne) debido a la esencialidad de varios elementos minerales en la alimentación bovina. El siguiente artículo comenta una interesante experiencia en Paraguay. En zonas tropicales, las deficiencias minerales en los pastos hace necesaria la suplementación en la ración del ganado, cuyos objetivos son […]
Luego de que seis países suspendieran las importaciones de Carne de Brasil, el Secretario de Defensa Agropecuaria del Ministerio de Agricultura de Brasil viajó a Ginebra para explicar la situación del caso atípico del «mal de las vacas locas», además de descartar cualquier riesgo. Desde que este viernes 07 de Diciembre la Organización Mundial de Sanidad Animal […]