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La leche es considerado un alimento fundamental para la formación de la estructura ósea del ser humano. Existen opiniones encontradas con respecto al consumo de leche. Ciertas personas opinan que no es necesaria para la cantidad de calcio que requiere el cuerpo, y para otras, presenta nutrientes en beneficio de la salud. La leche contiene […]
La producción de leche en Brasil viene creciendo a un promedio de 4,5% anual a lo largo de los últimos 10 años, pero ese país todavía tiene que importar lácteos para poder atender su demanda interna. En 2014, la producción apenas creció a un ritmo de 2,2% anual y se le hace cada vez más […]
En el primer tercio del siglo XX un grupo de ganaderos pioneros crearon en Australia una raza adaptable, fértil y de fácil cuidado, de gran beneficio para todos los sectores de la industria de la carne en zonas muy calurosas y secas, la Droughtmaster. La Raza La raza bovina Droughtmaster, surgió en los años de 1930 […]
Un proyecto que elabora envases para las carnes con material 100% reciclado y reciclable, junto con tecnologías que logran extender la vida útil del producto, es el objetivo del proyecto: “Desarrollo de una nueva línea de envases sustentables para comercialización de productos frescos-refrigerados”, que fue presentado en el seminario internacional “Sustentabilidad y vida útil en […]
El manejo ganadero en el norte argentino (centro de Formosa), se da en un ambiente difícil, aquí el productor Osvaldo Canesín, con tecnología y buenas prácticas de manejo, desarrolló una ganadería con ganado cárnico de la raza Braford en 7.800 hectáreas. Con esta plataforma, va por más y apuesta por la intensificación. La ganadería argentina […]
La Producción de Quesos, es el producto emblemático para describir el proceso de darle valor agregado a la leche. En estos tiempos la agroindustria alimentaria evoluciona a un ritmo muy dinámico, …
Nuevas investigaciones por científicos norteamericanos han revelando que una proteína derivada de la bacteria Bacillus thuringiensis es eficaz contra los gusanos intestinales en los cerdos. En un experimento con cerdos infectados con los gusanos intestinales, después de dos dosis de una proteína derivada de una bacteria, las larvas de los gusanos intestinales fueron perjudicadas o […]
Las autoridades aduaneras de Brasil indicaron que se decomisó 40 kilos de dulce de leche que la selección de fútbol de Uruguay llevó al País de la Copa Mundial. El dulce de leche cuyo origen ya se disputan argentinos y uruguayos hoy es el protagonista de las noticias mundialistas. El decomiso ocurrió cerca del campamento de entrenamiento […]
Los taninos del árbol llamado el quebracho pueden controlar la producción de compuestos que causan los olores del estiércol, según los resultados de estudios por científicos con el Servicio de Investigación Agrícola de los EE.UU (ARS). Estos hallazgos podrían darles a los productores del ganado nuevas opciones para controlar los olores y, a la misma […]
Nuevos datos proporcionados por la Corporación neocelandesa para la mejora del ganado (LIC) y por la sectorial láctea DairyNZ ha puesto de manifiesto una mejora de la productividad de las vacas lecheras. La media de vacas que se han quedado preñadas en un período de seis semanas, tras la inseminación, ha aumentado en un 3% […]