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El proceso tradicional de cuajado para fabricar quesos podría pasar a la historia, con un modelo de producción que reduce 17 veces el tiempo de elaboración de variedades que van desde el fresco hasta el cheddar. El proceso, desarrollado por dos investigadores colombianos, es de muy bajo costo y promete revolucionar este sector. Un colombiano […]
La giardiasis no debería ser un problema, pero lo es porque su prevalencia es muy alta, además su rasgo de hospedero se ha incrementado, no solo se encuentra en humanos, sino en animales como perros, gatos, ratas, ganado, entre otros. La capacidad que tiene para reparar su ADN, pese a pasar por varios procesos químicos […]
Prácticas en Salud Pública Veterinaria Internacional de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en Brasil, Perú, Trinidad y Tobago, o Washington, DC. Con el grande énfasis en la relación entre la salud humana y animal, la Salud Pública Veterinaria es un campo en constante crecimiento y desarrollo. La Organización Panamericana de la Salud – […]
Estudios realizados por investigadores colombianos del Centro de Investigación Nataima de la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) en el Tolima, recomiendan tener planes de contingencia que ayuden a mitigar las dificultades generadas por la falta de alimento para el ganado bovino en épocas secas. Estos investigadores recomiendan a los ganaderos establecer en los periodos […]
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica (MAG), promueve a nivel nacional una ganadería más sostenible, que proteja el ambiente, sea fuente de captura de CO2 contribuya a la meta de carbono neutralidad que está comprometido el país centroamericano para el 2021. Para ello, recomienda la modificación de prácticas de manejo, producción y […]
El productor y especialista chileno en producción caprina Dr. Juan Burrows, después de 5 años volvió a importar semen caprino desde Francia, país líder en mejoramiento genético del ganado de cabras en el mundo. Durante una visita a un predio de desarrollo de ganado caprino para elaboración de leche en la localidad de Lampa, el […]
La Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro – AGROCALIDAD avala el “Seminario Internacional de Farmacovigilancia Veterinaria”, cuyo objetivo es el de actualizar y capacitar a …
Este curso es considerado de gran importancia y relevancia, ya que los países del Cono Sur de las Américas reconocen a la equinococosis quística, como un grave problema de Salud Pública y un motivo …
Ecuador, a través de la su Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de Calidad del Agro (AGROCALIDAD) ha recibido la aprobación de la Comisión Científica de la Organización Mundial de Sanidad Animal, Paris (OIE) para su solicitud de reconocimiento de Libre de Fiebre Aftosa con vacunación del territorio de Ecuador Continental y Libre sin vacunación del Archipiélago […]
Investigadores mexicanos adicionaron a la carne compuestos bioactivos extraídos de cereales. La adición de estos compuestos de origen natural en la carne permite obtener un alimento funcional que beneficiará también la salud del consumidor. Cuando la industria no vende la carne fresca, tiene que destinarla a otros productos de menor precio, generando pérdidas de hasta 20 […]