Cada región del país despliega su propia paleta de razas bovinas, tejiendo un tapiz diverso y vibrante que refleja la riqueza de su geografía y las necesidades de sus criadores. Estas razas han encontrado su nicho y desempeñan un papel crucial en la economía y la cultura del país. Brahman: Guardianes del Trópico En las [...]
Al cierre de 2023 los inventarios de leche en polvo entera de las empresas formales eran de casi 3 veces la cantidad que había en diciembre de 2022. ¿Cuál ha sido el efecto de ese elevado stock? Al cierre de 2023 había 19.434 toneladas de leche en polvo entera en los inventarios de las empresas [...]
Tetra Pak propone iniciativas innovadoras para promover la sostenibilidad en los sistemas alimentarios a nivel global. En un mundo cada vez más consciente de los desafíos ambientales y sociales, los sistemas alimentarios se encuentran en el centro de atención como uno de los motores clave para un futuro sostenible. La creciente demanda de alimentos, combinada [...]
Cirujanos de la Universidad de Pensilvania han logrado conectar un hígado de cerdo a un cuerpo humano en muerte cerebral, demostrando la viabilidad de esta técnica innovadora, como se explica en un artículo del portal EuroNews. Este experimento representa un cambio radical en los trasplantes de órganos de animales a humanos. A diferencia de los intentos anteriores, [...]
La compañía distinguió a siete de sus productores de leche fresca por sus logros en la implementación de prácticas regenerativas y entregó fondos concursables para el manejo y gestión de residuos orgánicos a ocho de ellos. Nestlé Chile realizó la quinta ceremonia de “Reconocimiento de Prácticas de Sustentabilidad en Lecherías”, iniciativa que busca destacar a [...]
La tecnología de PLT se ajusta cumplir con protocolos de alimentación específicos y se adapta a las diversas prácticas y necesidades en ganadería, donde las condiciones pueden variar significativamente. El anuncio destaca el lanzamiento del primer sistema que utiliza inteligencia artificial (IA) para predecir la ingesta de alimento del ganado y hacer recomendaciones de alimentación. Conozca cómo esta [...]
La cantidad de mano de obra necesaria para operar una sala de ordeña ha disminuido entre un 40% a un 50% gracias al uso intensivo de robots para los distintos procesos, según destacó el Consorcio Lechero El presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, destacó que el uso de la tecnología en la producción láctea se ha extendido y permitido [...]
Aunque el queso se considera un alimento rico en grasas, proteínas y calcio, hay variedades que pueden ser parte de una dieta equilibrada sin preocuparse por el aumento de peso. ¿Cuáles son los saludables para comer en las meriendas? El queso, con su diversidad de texturas, sabores y aromas, ha logrado conquistar paladares del mundo. [...]
La producción mundial de leche ha fluctuado en los últimos años, según el Milk Intelligence Centre. En 2021 se produjo un aumento del 1,8%, seguido de un incremento del 1,1% en 2022 y una estimación del 1,3% para 2023. Esta última cifra está impulsada por la región asiática, ya que no hubo crecimiento en las [...]