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Noticias Internacionales

México: el país con el mejor estatus zoosanitario de América Latina

México es libre de las seis enfermedades más devastadoras de los animales. El país Azteca ostenta esta distinción junto a países como Estados Unidos, Canadá, Australia, Suiza, Portugal, Italia y Francia. Derivado del compromiso y al trabajo coordinado entre el Senasica y el sector productivo, México revalidó ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) [...]
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Ecuador abre el mercado egipcio para su carne bovina congelada

Más de 280 mil ganaderos ecuatorianos a escala nacional trabajan con estándares de calidad produciendo carne y leche. El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Ecuador, a través de su oficina sanitaria Agrocalidad realizó la negociación de requisitos zoosanitarios para la exportación de carne bovina congelada y deshuesada a Egipto; la autoridad técnica del Ministerio [...]
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Patentan nuevo antibiótico para aplicación intramamaria de mayor eficacia contra la mastitis bovina

Especialistas mexicanos de la FMVZ de la UNAM desarrollaron un fármaco para tratar la mastitis clínica con una eficacia mayor al 95 por ciento. Con una patente en favor de la Universidad Nacional, el preparado ya se produce y comercializa a través de Laboratorios Aranda con el nombre de Enromastic® El sector lechero es uno [...]
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Paraguay avanza con su programa nacional de trazabilidad animal

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal de Paraguay (Senacsa) y la Fundación de Servicios de Salud Animal (Fundassa) establecieron un convenio en el marco de la implementación del Sistema de Identificación Animal del Paraguay (SIAP). Ambos entes venían trabajando  coordinadamente en términos de inmunización de animales, aunque ahora amplían la cooperación a fin [...]
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El Libro Blanco de los Lácteos

Cuenta con la colaboración y autoría de más de cincuenta investigadores de reconocido prestigio en el mundo científico-académico, de diversas procedencias y especialidades, abordando todo el conocimiento existente sobre los productos lácteos. La Presidenta de la Fundación Española de la Nutrición, Rosaura Leis, y el Presidente de la Organización Interprofesional Láctea (InLac), Daniel Ferreiro, presentaron [...]
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Los riesgos del queso fresco y recomendaciones para evitar la listeriosis

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) recomienda que las personas embarazadas, los adultos de 65 años o mayores y las personas que tienen sistemas inmunitarios debilitados eviten comer todos los quesos tipo fresco. Esta recomendación se  incluye en los materiales educativos actualizados para el consumidor […]

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Cómo asegurar el bienestar animal a pesar del estrés de calor en los bovinos

Con el objetivo de promover una mejora en la calidad de vida del animal en condiciones adversas por altas temperaturas y humedad, especialistas argentinos del INTA brindan una serie de pautas de manejo que garanticen un ambiente físico confortable. Alimentación, agua de bebida, microambiente y manejo, ejes de una estrategia apropiada a cada especie. La [...]
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Presentan nuevo método más eficaz para combatir la listeria de lácteos y cárnicos

La investigación muestra el potencial de una combinación de enzimas para hacer frente a este patógeno, eliminando hasta el 99,99% de sus células en ensayos realizados. Entre los enemigos que ponen en riesgo nuestros alimentos, Listeria monocytogenes destaca como uno de los patógenos más peligrosos, causando decenas de muertes cada año. Los métodos tradicionales para [...]
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