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Este año la feria gastronómica más grande de Latinoamérica, Mistura 2012, le rinde homenaje a los granos andinos, así que visite la feria y disfrute de este nutritivo helado que combina muchas variedades de leche y el cereal incaico. Una propuesta nueva para Lima pero bastante antigua para Puno ha llegado a Mistura 2012. Se […]
Especialistas de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) cruzaron ovinos East Friesian y Pelibuey para obtener ejemplares más resistentes. El proyecto Borregas Lecheras del Centro de Enseñanza, Práctica e Investigación en Producción y Salud Animal (Cepipsa) de Topilejo, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia […]
Una ciencia como la «Nutrigenómica», que estudia cómo se relacionan los genes con la nutrición, permitiría hacer aportes sustanciales a la calidad de la leche y de la carne. La Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) avanza en el estudio de una disciplina que tiene poco desarrollo en la Argentina, pero mucho […]
A un costo de 250 mil dólares se inauguró en Gualaca, en la provincia panameña de Chiriquí, el primer laboratorio estatal en biotecnología animal de Panamá. Mejorar la genética, la calidad de la carne y los rendimiento de los bovinos de este país centroamericano podrá ser posible a través de la transferencia de embriones. En […]
La alimentación representa el porcentaje mayor en el cálculo del costo de producción de leche, por lo cual, hacer un manejo eficiente de este componente siempre resultará un proyecto relevante.
Con la finalidad de establecer políticas y proyectos ganaderos ambientalmente sostenibles, diversas organizaciones, entre ellas el Colegio de Médicos Veterinarios de Honduras, la Secretaría de Agricultura y Ganadería y otras entidades trabajan en el establecimiento de una Plataforma Nacional de Ganadería Sostenible en armonía con el medio ambiente. La leche y la carne producido a […]
La Municipalidad Distrital de Santo Domingo (Piura) en coordinación con la Central Piurana de Cafetaleros (CEPICAFE) decidieron apoyar en la construcción y equipamiento de la planta procesadora de productos lácteos que fue instalada este año en el caserío de Simiris. “Estamos trabajando en esta zona con la Asociación de Productores Virgen del Pilar. Ya hemos […]
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El Camal Metropolitano de Río Seco, administrado por la Municipalidad Provincial de Arequipa, sería clausurado en 20 días, según lo afirmó el fiscal de Prevención del Delito, Gino Valdivia, luego de realizarse una inspección en el recinto ayer por la mañana. Hace 70 días el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), inspeccionó el camal. En […]
Recomendaciones de manejo y atención para aumentar la producción en rodeos de carne. Las estrategias de manejo buscan reducir las complicaciones que pongan en riesgo la salud animal: trabajar sobre los inconvenientes que impidan la buena oxigenación y evitar la hipotermia. “Es fundamental dedicar especial atención a todo lo que nos permita reducir los riesgos […]