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En el texto sustitutorio se habilita otra vez a que se pueda usar la leche en polvo en la reconstitución y recombinación de la leche evaporada. La ley que consta de tres artículos también prohíbe llamar «leche» a los derivados de productos vegetales y establece la obligación de etiquetar a todo producto lácteo […]
Durante la sesión de la Comisión Agraria del Congreso, el ministro de Agricultura, José Manuel Hernández, reconoció que el mercado de la leche es imperfecto y calificó que existe un monopsonio. Y aunque no reconoció explícitamente que existe un abuso de posición de dominio por los precios que se manejan en el mercado lechero, […]
El ministro de Agricultura y Riego, José Manuel Hernández, anunció hoy que los pequeños y medianos productores lecheros al año 2026 podrán abastecer el 100 % del consumo interno de leche en el país. Ello gracias al Plan Nacional de Desarrollo Ganadero que viene ejecutando su pliego, a través de la Dirección General de […]
El PhD. Gustavo Gutiérrez, director de Investigación de la Facultad de Zootecnia y docente del Departamento de Producción Animal de la UNALM, realizó un viaje de investigación a la Universidad de Texas A&M, donde pudo conocer un poco más sobre la técnica de hibridación fluorescente in situ (FISH). La pasantía que realizó el PhD. Gustavo […]
El «Botón de Oro» es una forrajera de alta calidad que países como Costa Rica han investigado por varios años. Se adapta desde el nivel del mar hasta los 1.800 msnm. Tiene alto porcentaje de proteína, es muy digestible y fácil de manejar. Tiene efectos sobre emisiones de metano (ganadería sostenible). Se puede dar como […]
Planificación, buenas prácticas de producción y oferta de alimento son los tres factores que definen los resultados en producción lechera en el sur de Brasil, en el presente artículo conoceremos un poco más de su trabajo ganadero. La Región Sur de Brasil es la mayor productora de leche del país de la Samba, con un […]
El aumento de la seguridad alimentaria y la productividad acompañan a la reducción de emisiones del ganado. La conclusión es que si es posible hacer una ganadería con bajas emisiones de carbono. El sector agropecuario es donde convergen los esfuerzos para acabar con el hambre y prevenir el calentamiento global, y mejorar las cadenas de […]
El día 23 de noviembre se inició el XXV acopio de fibra de alpaca en Macusani (departamento de Puno, sierra sur del Perú) teniendo como antesala demostraciones prácticas de las ventajas y desventajas de la esquila electromecánica versus la realizada a tijera. En la foto superior se observa una demostración práctica de esquila electromecánica a […]
Ecuador aprobó su Reglamento de Control y Regulación de la Cadena de Producción de la leche y derivados y realizó el primer monitoreo de campo analizando más de 300.000 litros de leche. Participaron muchas instituciones públicas que tienen como objetivo principal garantizar la calidad de la leche y productos lácteos a favor del consumidor final. […]
Chile concretó una nueva exportación de bovinos en pie al mercado asiático. Cuatro mil vaquillas de reproducción zarparon a bordo de la embarcación Galloway Express desde el puerto de Oxxean en Puerto Montt (900 km al sur de Santiago de Chile). La operación comercial estuvo a cargo de la empresa australiana Austrex en conjunto con […]