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El reporte fue entregado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca y aunque la cifra en cantidad suena grande, en términos porcentuales significó una caída del 1,7 %. Según ese despacho, analizando los resultados por categoría se observa una leve disminución respecto al stock al de 2019 de Vacas y Vaquillonas, en el orden de […]
La leche generalmente se deslacta mediante hidrólisis de lactosa, mediante conversión enzimática en galactosa y glucosa. Sin embargo, este proceso puede aumentar la dulzura y cambiar de color , y puede disminuir el valor nutricional. La cantidad de disacárido (lactosa) en los productos lácteos varía entre productos; algunos quesos contienen prácticamente cero, mientras que la […]
Los precios mundiales de los productos lácteos disminuyeron en julio un 2,8%, descendiendo por segundo mes consecutivo tras 12 meses de aumentos continuos. Se situaron en un promedio de 116,5 puntos, según el índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En […]
Crear envases que protejan los alimentos y bebidas que reduzcan el desperdicio de alimentos sin impactar al planeta es la actual tendencia en el sector industrial. Debido al rápido crecimiento de la población mundial, la necesidad de tener más cantidad de alimentos y bebidas disponibles para transportarse y conservarse de forma eficaz se ha posicionado […]
Se trata de la firma Silver Fern Farms (SFF), la empresa de procesamiento y comercialización de ganado más grande de Nueva Zelanda, que el año pasado presentó sus carnes de alta gama alimentadas con pasto en Nueva York, Nueva Jersey y Connecticut. Ahora SFF se ha comprometido con varias iniciativas para impulsar su visión de convertirse en la […]
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA vacunó a 11 904 cabezas de ganado para prevenir la aparición de brotes de rabia de los herbívoros en el sector pecuario de la región Ayacucho – Perú. Las jornadas de vacunación se desarrollaron por las provincias de Huamanga, Cangallo, Sucre, Víctor Fajardo, Vilcas Huamán y Lucanas; […]
El diputado Fidel Espinoza (PS), solicitó al ministerio de Salud, al Servicio Agrícola Ganadero (SAG) y a la superintendencia de Medio Ambiente (SMA), investigar el origen de las enfermedades respiratorias que afectan a una veterinaria y un trabajador agrícola de la lechera Manuka ( Chile), que se encuentran internados por ser casos sospechosos de fiebre […]
Como parte de las estrategias sanitarias de prevención, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA colectará 384 muestras serológicas de bovinos, para descartar la presencia de brucelosis bovina e identificar más establecimientos libres de esta enfermedad en la región La Libertad – Perú. Estas actividades forman parte de una evaluación sanitaria permanente que despliega […]
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA intensifica las acciones de control en puntos de ingreso al país como aeropuertos, terminal marítimo y puestos fronterizos, como principal medida para evitar el ingreso informal de alguna mercancía de riesgo y mantener el país libre de la peste porcina africana. El fortalecimiento de estas acciones se […]
Del mismo modo que las mascotas, los grandes animales pueden sufrir las consecuencias de las altas temperaturas. Con la llegada del verano, comienza la aparición de una serie de riesgos para los animales asociados al aumento de las temperaturas. No obstante, muchas de las consecuencias son inevitables, otras muchas pueden evitarse si se tienen en cuenta […]