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En la reunión sobre el clima (COP26) que se está celebrando en Glasgow se ha llegado a un acuerdo, promovido por la Unión Europea y Estados Unidos y suscrito por más de 100 países, para reducir un 30 % las emisiones de metano en 2030. Este gas tiene una vida media corta en la atmósfera (10-12 años), […]
Esta enfermedad se puede presentar en animales en pastoreo o en confinamiento, siendo una causa importante de muerte. Además, puede causar pérdidas en la producción láctea y baja en la ganancia de peso. Se conocen dos diferentes tipos de timpanismo, el ruminal primario o espumoso y el timpanismo ruminal secundario o gaseoso. El primero se […]
Un equipo de investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y del Centro de Investigación Cooperativa en Biomateriales (CIC biomaGUNE) ha desarrollado un método de diagnóstico de tuberculosis bovina en sangre que supera las limitaciones de las técnicas actuales. La tuberculosis bovina es una enfermedad bacteriana que produce debilitamiento, neumonía y hasta la muerte […]
Un artículo del portal australiano ABC afirmó que el mercado mundial de la carne se enteró de los casos de EEB de Brasil a principios de septiembre, pero desde entonces se ha revelado que las autoridades brasileñas estaban al tanto del brote en junio. La Asociación Nacional de Ganaderos de Carne de Estados Unidos (NCBA, por sus siglas […]
En contribución al desarrollo de la porcicultura del país, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) anunció que la erradicación de la peste porcina clásica en la región Moquegua registra un avance significativo, ya que por más de 10 años no se ha registrado casos positivos a esta enfermedad que ataca a los cerdos. Año […]
La FAO ha elaborado un documento para fomentar el uso de antibióticos de forma eficaz y responsable en la producción láctea. Las prácticas correctas de cría de animales pueden reducir significativamente la necesidad de uso de antibióticos y, por lo tanto, la amenaza de resistencia a los antimicrobianos (RAM). Con este fin, una publicación de […]
Actualmente se estima que en torno al 95 % de las enfermedades crónicas en Euskadi están relacionadas con los hábitos alimentarios o la ausencia de ejercicio físico. Dentro de los hábitos alimentarios se observa un creciente desequilibrio nutricional en la dieta, que conlleva un exceso de ciertos nutrientes mientras que otros, de índole más saludable, son […]
De acuerdo a un artículo publicado por Reuters, el proyecto está aprovechando la creciente industria de recolección de algas marinas de país, por lo cual está buscando nuevos mercados a medida que revive las tradiciones centenarias. Pero algunos se muestran escépticos que los aditivos alimentarios de algas marinas puedan eludir la necesidad de revertir un aumento […]
La Alianza entre USAID y La Cooperativa Colanta ha contribuido al establecimiento de más de 1700 hectáreas de yuca industrial. Alianza conocida como una yuca amarga para una dulce leche, que tiene como fin fortalecer la productividad el sector de la yuca y la leche. El cultivo de yuca industrial está en auge en el […]
“Cuando hablamos de queso en Perú, consideremos que la mitad proviene de pequeños y medianos productores, la mayoría de empresas familiares y hasta con su propio rebaño”. Reza un principio que el sabor de la carne de chancho y el queso saben a la tierra donde nacen. Sí, son como esponjas que absorben todo […]