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Durante la sesión de la Comisión Agraria del Congreso, el ministro de Agricultura, José Manuel Hernández, reconoció que el mercado de la leche es imperfecto y calificó que existe un monopsonio. Y aunque no reconoció explícitamente que existe un abuso de posición de dominio por los precios que se manejan en el mercado lechero, […]
El ministro de Agricultura y Riego, José Manuel Hernández, anunció hoy que los pequeños y medianos productores lecheros al año 2026 podrán abastecer el 100 % del consumo interno de leche en el país. Ello gracias al Plan Nacional de Desarrollo Ganadero que viene ejecutando su pliego, a través de la Dirección General de […]
El PhD. Gustavo Gutiérrez, director de Investigación de la Facultad de Zootecnia y docente del Departamento de Producción Animal de la UNALM, realizó un viaje de investigación a la Universidad de Texas A&M, donde pudo conocer un poco más sobre la técnica de hibridación fluorescente in situ (FISH). La pasantía que realizó el PhD. Gustavo […]
Según la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE), el cárnico es el 4º sector industrial Español, y está constituido por unas 3.000 PIMES (mataderos, elaboración de productos cárnicos, etc.). Ocupa, con diferencia, el primer lugar de toda la industria alimentaria, con una cifra de negocio de 21.164 millones de euros […]
Introducción: «Se presenta un Caso concreto, relativo a la cultura de la Gratitud como valor, en el entorno de la universidad como institución formadora de profesionales, socialmente competentes. El Caso gira alrededor de la pregunta: ¿se puede ignorar los aportes académicos (servicios y productos) que ameritan el otorgamiento de Profesor Emérito? Para el caso, […]
La XIV Reunión de la Comisión de Desarrollo Ganadero para América Latina y El Caribe (CODEGALAC) nos alienta por los avances logrados en Mesoamérica, donde las y los ganaderos han logrado reducir la intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero y restaurar y crear reservas de carbono en los pastizales, de manera social, ambiental […]
La carne de cordero ha sido tradicionalmente identificada como poco saludable debido su alto nivel de colesterol y su alta proporción de grasa saturada, es por ello que la Organización interprofesional del ovino y caprino se ha propuesto cambiar dicha concepción y que el consumidor asocie este tipo de carne con el concepto salud. Para […]
Las palabras de inauguración estuvieron a cargo del coordinador del Programa de Maestría en Nutrición, Mg.Sc. Víctor Hidalgo Lozano, quien resaltó que contaban con un programa de becas del Fondo Nacional de Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación Tecnológica (FONDECYT) del CONCYTEC. La ponencia «Los sistemas silvopastoriles como eje de una estrategia de adaptación […]
Cumpliendo con el calendario de vacunación contra la mortal enfermedad del Carbunco sintomático y edema maligno, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, del Ministerio de Agricultura y Riego, atendió a 24 mil 54 cabezas de ganado en la región Huancavelica. Esta acción preventiva representa el 75% de avance, teniendo en cuenta que […]
La II Rueda de Negocios Agroalimentarios Inclusivos 2017, desarrollada el pasado viernes 24 de noviembre, generó veintiséis intenciones de compra entre siete empresas inclusivas y 40 productores y productoras jóvenes de la región Lima participantes del encuentro. Los productos más demandados fueron el yogurt, la chirimoya, hortalizas, la miel y helados. Participaron un total de 40 […]