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Las llamadas “cercas vivas” no es más que la formación natural e incluso establecida por el hombre de árboles o arbustos que bordean las delimitaciones de la unidad de producción adicional al tradicional alambrado. Siendo estos en algunas oportunidades el remanente de bosque después de la deforestación para la introducción de pastos, sin embargo en […]
Proyecto: Péptidos Bioactivos a partir de Lactosuero Ácido Autor: Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín La industria láctea es uno de los sectores más importantes de la economía de países industrializados y de mayor dinamismo en innovación de nuevos productos y/o ingredientes alimentarios. Aproximadamente 85-90% del total de la leche utilizada en […]
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) estableció periodos de vacunación contra la fiebre aftosa y contra la brucelosis bovina, del 25 de julio al 31 de agosto. La resolución 1115 establece el tercer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa en todo el territorio nacional, correspondiente a hacienda general (bovinos y bubalinos), […]
Un grupo multidisciplinario del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) desarrolló una metodología destinada a determinar la Huella de Agua en quesos, considerada como una medida de la eficiencia en el uso del agua en los procesos productivos. El trabajo busca validar una metodología aplicable también a otros alimentos y productos. De la mano de una […]
Estimados colegas, los invitamos a la reunión que está organizando el Consejo CMVP y el CMVDL por el día del Médico Veterinario. La celebración se llevará a cabo este viernes 06 de julio a las 7:00 pm en el local institucional, calle Pedro Yrigoyen Diez Canseco Nº 208 Urb. Santa Rita. Santiago de Surco, Lima. […]
En Macusani, Capital alpaquera del Perú y del Mundo se realizó la Tercera Expo Alpaca-Llama Munaypaqocha 2018, organizado por SPAR-Macusani. Del 28 de junio al 1 de julio se desarrolló la Tercera Expo Alpaca-Llama Munaypaqocha 2018 en el CPR-Munaypaqocha, de la Sociedad Peruana de Criadores de Alpacas y Llamas de Macusani SPAR- Macusani, con una […]
Investigadores brasileños identifican cepas de microorganismos lácticos que pueden inhibir el crecimiento de Listeria en quesos frescos brasileños, además de inactivarla en quesos curados y acortar su maduración. AGÊNCIA FAPESP/DICYT – De no elaborárselos en condiciones sanitarias adecuadas, los quesos artesanales producidos con leche cruda o pasteurizada en Brasil, tales como los blancos o frescos y los […]
Manual de Advertencias Publicitarias precisa que aquellos alimentos procesados que excedan parámetros deberán incluir el texto «alto en» seguido de «sodio», «azúcar» y «grasas saturadas» El Ejecutivo publicó hoy el Manual de Advertencias Publicitarias, que establece disposiciones y acciones para la aplicación y cumplimiento de la Ley de Promoción de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y […]
Dra. Rosa Estela Quiroz Castañeda Investigador titular “C” en el CENID-Parasitología Veterinaria en Jiutepec, Morelos. Siendo sincera, nunca me sentí atraída por convivir con la naturaleza. De pequeña, eso de sentir mi entorno y agarrar bichitos o colectar insectos, nunca fue lo mío. Por el contrario, me cuestionaba sobre lo que podría pasar si polinizaba […]
El Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa, logró durante el 2018 la vacunación de 5 mil 430 cabezas de ganado en seis distritos de las provincias de Anta, Calca y La Convención en la región Cusco, a fin de prevenir casos de rabia. Con […]