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Si se evaluara medidas higiénicas de bioseguridad en bovinos a un gran número de ganaderías de doble propósito sobre sus programas sanitarios, la mayoría de ellos sólo tendrían planificadas vacunaciones, desparasitaciones (externas e internas) y una que otra prueba diagnóstica. Razón por la cual, en cualquier momento, dicho plan de prevención y control fallará permitiendo la entrada o […]
En forma práctica podemos hacer la comparación de los aportes de minerales de la mayoría de nuestros pastos con las necesidades de un animal de 450 kg de peso, de segunda lactancia y con una producción de 5 litros de leche con 3,8% de grasa, consumiendo 30 kg de un forraje con 31% de MS, 0,25% de calcio […]
Se trata de MYCOPLASMA LEACHII, una bacteria que causa artritis en terneros. El hallazgo de los investigadores del INTA y de la UNL contribuirá a mejorar las medidas para proteger el ganado. La bacteria, de la especie Mycoplasma leachii, produce en los terneros cuadros predominantemente de artritis. Por primera vez, investigadores detectaron en Argentina la […]
Cuando hablamos de carne hay diferentes maneras de diferenciarla, una muy común es hablar de su color. Decimos que una carne es blanca o roja, sin embargo esta diferenciación depende de la forma química bajo la que se encuentre la proteína mioglobina que está presente en las fibras musculares. ¿Qué es la mioglobina? La mioglobina […]
En La Joya la producción láctea es de 150 mil litros día mientras que en Santa Rita de Siguas, la producción asciende a 100 mil litros. Hoy se cumplen ocho días de paro indefinido contra el proyecto minero Tía María (Arequipa), lo cual implica el bloqueo de la Vía Panamericana, a la altura de los distritos de […]
Al establecerse el dominio español en América, sobre todo en el Perú, se produjo la introducción de especies domésticas, tales como la ovina, lo cual jugaría un rol importante en la vida económica de los pueblos indígenas. Los rebaños instalados inicialmente en el valle de Lima, debido a su rápido incremento, necesitaron de zonas más […]
Desde la Asociación Ganaderos Ibéricos Unidos responden al informe de Naciones Unidas sobre la disminución de la actividad agroganadera. El informe del panel de expertos de la ONU sobre alimentación y el futuro de la tierra sigue dando que hablar. El escrito recomendaba para hacer más sostenible al planeta que la sociedad apostase por los […]
Aunque la quema de combustibles fósiles es lo que recibe mayor atención, el último informe del Panel Intergubernamental de Expertos en Cambio Climático de la ONU advierte que para frenar el calentamiento global es esencial la reducción del consumo de carne, además de medidas en contra de la deforestación y en favor del uso sostenible […]
A través de un comunicado interno del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), el jefe de Protección Pecuaria, Óscar Videla, notificó a los directores regionales de la entidad de continuar con la restricción de importación de ganado bovino en pie desde Argentina (Bío Biochile.cl). Según indica en la misiva, la resolución surge en consideración a las […]
Marcial Silva Jaimes, docente e investigador de la Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), explicó que las regulaciones de la FDA no permiten leche en polvo como un ingrediente en la producción de la leche evaporada. El mínimo de sólidos de leche aceptado por esta organización (FDA) es de […]