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Después de un 2020 desafiante, las perspectivas mundiales para el sector lácteo son optimistas, gracias a los fuertes precios de las materias primas, el crecimiento económico previsto en muchas regiones y la mejora del sentimiento de los consumidores. El analista de leche de Rabobank, Michael Harvey, dijo que el crecimiento de la producción de leche […]
Las glándulas lactógenas resultan útiles y ventajosas para los mamíferos, lo que los convierte en especies de amplia distribución y con el mayor éxito en el desarrollo de las crías. Las crías al nacer deben alimentarse para crecer y sobrevivir. Las especies que eclosionan de un huevo como algunos anfibios, nacen con una pancita que […]
En los Laboratorios de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) se desarrollan distintas líneas de trabajo que apuntan a resolver las demandas del sector productivo local regional. Una de ellas se concentra en buscar un nuevo tratamiento para la infección que genera la mastitis bovina. Así lo señala una nota del portal de la […]
¿La ganadería puede revertir el calentamiento global? Esta es la tesis de un equipo de investigación de la Universidad de Davis en California (Estados Unidos), cuya propuesta “Repensar el metano” busca explicar las diferencias que existen entre las emisiones del ganado y las de otros sectores como el transporte y la industria. Al contrario de […]
De acuerdo con el portal Drovers, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA por sus siglas en inglés) anunció su intención de supervisar el ganado editado genéticamente, lo que calificaron como un cambio radical. El secretario de Agricultura, Sonny Perdue, aseguró que este sería un paso significativo en la modernización de las regulaciones de […]
Argentina registró en 2020 un mínimo histórico en el consumo de carne vacuna al promediar 49,7 kilos por persona al año. Esta cifra lo ubica 2,3 % por debajo del registro de 2019 (-1,2 kg/hab/año), cayó 13,5 % en relación al promedio de 2017 (-7,8 kg/hab/año) y 27,3 % con respecto al máximo relativo de […]
El Gobierno uruguayo elaboró un protocolo de recomendaciones sanitarias para preservar la salud de los trabajadores de la industria cárnica y garantizar a los consumidores la calidad e inocuidad de los alimentos, informó el ministro Carlos María Uriarte. Detalló que las medidas se tomaron ante la exigencia de China y comunicó que se realizan auditorias […]
Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), en Argentina, realiza pruebas de laboratorio para determinar alternativas terapéuticas nuevas o complementarias para combatir la mastitis bovina y así disminuir el uso de antibióticos sintéticos. Uno de ellos es el de la ingeniera Agrónoma Lucía Tisera quien busca generar tratamientos alternativos para […]
La investigación que concluyó que eliminar la carne no es la solución a la crisis climática ofreció algunas soluciones para que las ganaderías de países de ingresos medios y bajos no adopten prácticas más nocivas para el medio ambiente de producciones industrializadas. Paul Birthe, autor principal de la investigación publicada recientemente en Environmental Research Letters, señaló que […]
Dos ganaderos israelíes crearon una tecnología para ahorrar tiempo y mano de obra en la dura tarea de criar animales en el campo. Una de las imágenes más emblemáticas del Salvaje Oeste de EEUU es la de algún vaquero pastoreando su ganado en una extensa llanura. Bien, Noam Azran es una versión israelí del clásico […]