Información, Capacitación y Asistencia Técnica Agropecuaria – Portal de Información Agroalimentaria

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Ecuador capacita a su cadena en inspección de productos lácteos

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) realizaron el Taller del Servicio [...]
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13 países miembros de la COSALFA acuerdan acciones para afrontar los últimos desafíos para erradicar la fiebre aftosa en Sudamérica

Los representantes oficiales de los sectores público y privado de los 13 países que conforman la Comisión Sudamericana para la Lucha contra la Fiebre Aftosa (COSALFA), clausuraron hoy la quincuagésima Reunión Ordinaria, celebrada los días 25 y 26 de abril en la ciudad de Río de Janeiro, Brasil. Durante las dos sesiones, los delegados acordaron [...]
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México brilla en el concurso global con su proyecto innovador «Ovejas Eco-friendly»

"Ovejas Eco-friendly" de México, un grupo de jóvenes visionarios que lograron ganar el Desafío Juvenil Generation Unlimited 2023.  Cuatro mentes brillantes de Tulancingo de Bravo, del estado de Hidalgo -Michelle Hernández, María Fernanda Jarillo, Rodrigo Escamilla y David Ricaño- forman este equipo apasionado, decidido a transformar la producción ovina con su proyecto, "Ovejas Eco-friendly". Este [...]
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I Simposio de Juzgamiento en Ganaderia Lechera: » El Juzgamiento y su importancia a nivel nacional»

" El Juzgamiento y su importancia a nivel nacional" Temas: "Características más importantes consideradas en el juzgamiento de ganado vacuno lechero" - Ing. Zootecnista Eduardo Fernandez Curi, Juez Principal de la Asoc. Brown Swiss del Perú. "Selección y preparación de animales para show" - MVZ Carlos Schmiel Balarezo, Asesor genético SEMEX PERÚ "Importancia del juzgamiento [...]
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Detectaron el virus de la Gripe Aviar en la leche de supermecados Estadounidenses

Los análisis de muestras de lácteos sugieren una mayor extensión de la gripe aviar en rebaños lecheros de lo previamente estimado, provocando investigaciones adicionales.   Se han identificado fragmentos virales de gripe aviar en muestras de leche tomadas de las estanterías de los supermercados de Estados Unidos, un hallazgo que no sugiere necesariamente una amenaza para la salud humana, pero [...]
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Inacal establece requisitos de calidad del queso paria para mejorar la seguridad en su consumo

El queso deberá elaborarse bajo estrictas condiciones higiénico-sanitarias, además debe tener una textura compacta, firme y ligeramente elástica. Con el objetivo de mejorar los estándares de calidad en la producción del queso paria, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo público adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó la Norma Técnica Peruana (NTP) que establece [...]
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Tecnología UHT: la respuesta a la demanda mundial de alimentos seguros y duraderos

La percepción de las personas sobre la alimentación ha experimentado un cambio radical, dado que la seguridad alimentaria y la disponibilidad de alimentos se han convertido en temas de conversación primordiales. Esto ha desencadenado un aumento sin precedentes en la demanda de alimentos y bebidas nutritivos y que también puedan mantenerse en buen estado durante [...]
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