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Encuentro permitirá conocer los últimos avances científicos en la industria de alimentos y contará con la participación de destacados profesionales de la salud nacionales e internacionales La Ley de Promoción de Alimentación Saludable y el valor de la proteína láctea serán temas centrales a discutir en los tres días del evento Como parte de los […]
La Consejería de Salud y Familias ha informado de la detección de Listeria monocytogenes en un lote de queso fresco de leche de cabra y vaca de la empresa Quesos Los Vázquez S.L., que se ha distribuido en Sevilla, Cádiz y Huelva, – España sin que se hayan notificado casos de la enfermedad asociados a […]
El presidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Armando Chacín, señaló este miércoles que “lo que nos puede estar afectando es el tema del combustible”. Asimismo, indicó en el programa “Primera Página”, transmitido por Globovisión, que “podemos subsistir y producir alimentos si nos dan el combustible” que necesitan. Sostuvo que “no podemos […]
Como parte de su labor de prevención, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, realiza el monitoreo serológico para determinar la circulación viral del agente que causa la influenza aviar, enfermedad exótica para el país y de notificación obligatoria. Para este año, en Amazonas – […]
Un artículo escrito por Clara Mulvihill en la revista Borgen empezó explicando que la prohibición de exportaciones de carnes ha conducido a una exacerbación de las tasas de pobreza dentro del país, iniciando lo que se ha denominado la crisis de exportación de carne de Argentina. Con el Producto Interno Bruto (PIB) en constante caída de Argentina y […]
Las huellas ambientales no sólo transparentan la información sobre el impacto de los sistemas productivos, sino que también detectan oportunidades de mejora de la eficiencia, que posteriormente pueden ser aprovechadas con herramientas que busquen conservar y mejorar el capital natural, optimizar el uso de los recursos y minimizar los riesgos del sistema. Por esto, un […]
Como medida sanitaria para mantener al país libre del virus de peste porcina africana, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, mediante Resolución Directoral 0012-2021-MIDAGRI-SENASA-DSA, prohibió el ingreso de mercancías de origen porcino al territorio nacional. De esta manera, los pasajeros y tripulantes que se trasladen por aeropuertos, puertos marítimos o puestos de control […]
Profesora: Ing. Gabriela Barrionuevo Mendoza (PERÚ) ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA – plataforma educativa agroalimentaria organizó el Seminario Web (Webinar): «Tendencias y Desafíos de la Industria del Helado para el 2022: Oportunidades o Amenazas» la cual estuvo a cargo de la Ing. Gabriela Barrionuevo Mendoza (PERÚ), destacada especialista en negocio heladero Esta conferencia fue la “charla antesala” o “clase modelo” de […]
Una startup alemana capta 42 millones en la mayor ronda serie A hasta la fecha de una ‘foodtech’ europea. La startup Formo, con sede en Berlín, acaba de levantar 42 millones de dólares de financiación en una ronda de serie A, batiendo récords para una startup alimentaria europea. La compañía seguirá cultivando mozzarella y ricota […]
El compromiso de crear un envase más sostenible a nivel global y reforzar las iniciativas que potencien su recuperación, son parte de la estrategia de Tetra Pak® para contribuir a un futuro más sostenible. Tetra Pak® líder en procesamiento y envasado de alimentos a nivel mundial, presentó su informe de sostenibilidad 2021, cuyo desarrollo se […]