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Un grupo de investigadores del campus de Palencia de la Universidad de Valladolid (España) trabaja en una línea centrada en el empleo de orujo de uva en la alimentación del ganado ovino para obtener carne y leche de calidad. El Grupo de Investigación Reconocido (GIR) Producción y Alimentación de Rumiantes de la Universidad de Valladolid […]
En la compañía Costa Rosado, a unos 20 km de la ciudad de Caaguazú en Paraguay, se encuentra la cabaña María Griselda, dedicada a la producción de leche de cabra. Se trata de un rubro muy interesante para los pequeños productores, siendo una buena alternativa de diversificación. El proceso de ordeño de las cabras se […]
Con el objeto de apoyar a los pequeños y medianos ganaderos, que pudieran verse afectados por el Fenómeno el Niño, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia ha implementado alianzas con varios gremios para la entrega de alimentación bovina y ovino-caprina, compuesta de silo de maíz, caña, semilla de algodón, mezclagán y sorgo […]
El SENASA comparte las medidas de prevención que todo agricultor y ganadero del Perú debe seguir para afrontar el incremento de las lluvias e inundaciones que provoca el Fenómeno El Niño. Las lluvias que vienen con el Fenómeno El Niño pueden arrastrar barro, piedras y otros materiales que contaminan nuestras aguas. Así que hay […]
La Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió recientemente un dictamen en el que se ubica a las carnes procesadas (embutidos) en el tipo de alimentos «carcinógenos para los humanos» y a la carne roja (cerdo, vacuno, cordero, cabra) como «probablemente carcinógena». Esta clasificación, elaborada por científicos de diez países de la Agencia Internacional para […]
En el marco del I CONGRESO NACIONAL DE VACUNO DE CARNE, realizado en la ciudad de Lurín (Lima) por FONDGICARV PERÚ; al cual asistieron representantes de muchas organizaciones nacionales de criadores de ganado vacuno de las razas: Holstein, Brown Swiss, Simmental, así como de razas Cebuinas; se acordó constituir la FEDERACIÓN NACIONAL DE CRIADORES DE VACUNOS, a ser conformada por diversas organizaciones (asociaciones, cooperativas, comunidades campesinas y/o nativas, pequeñas, medianas y/o empresas ganaderas vinculadas a la crianza de vacunos). Para este fin, se constituyó un COMITÉ TRANSITORIO DE FUNDACIÓN de la Federación, con la finalidad de viabilizar el proceso que conlleve a su creación formal como persona jurídica; encargándose a los suscritos coordinar esta importante tarea.
La Asociación de Cabra Malagueña afirma que en diez años se puede duplicar la producción de leche de una ganadería. El sector caprino de la provincia de Málaga se sitúa en lo más alto del escalafón de producción lechera de toda Europa, con una facturación anual de 90 millones de euros. Las propiedades de la […]
El 3er Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas, tendrá lugar en el marco de la feria Envase Brasil, importante evento que reúne empresas y proveedores de soluciones en embalajes y envases para alimentos y bebidas y de Brasil Alimenta, feria de tecnología para la industria y procesamiento de alimentos. Esto sin duda lo convierte en un evento de gran atractivo ya sea por la cantidad de visitantes que se espera, la cantidad de expositores, la muestra de más de 14.000 mts cuadrados, como por todas las actividades y posibilidades que se ofrecen.
Un estudio de la Universidad de Guadalajara en México, revela que las altas temperaturas y la humedad ambiental pueden traer un aumento de hasta 60 centavos en el costo de producción por litro. Las altas temperaturas y la humedad pueden provocar una deshidratación en el ganado bovino, pero también una disminución de hasta 15 por […]
Este curso se dictará a través de CLASES VÍA INTERNET (videoconferencias), que el participante accederá ingresando al CAMPUS VIRTUAL DE PERULACTEA con su Usuario y Contraseña (sin instalar ningún programa).