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Amigo Ganadero, Conoce las Bondades del Silo de Avena

Publicado

8 años atrás

14/09/2016

(2.735 lecturas vistas)

Por

Perulactea

silo_avena

Este tipo de silo es un suplemento animal que se incluye en la dieta de bovinos de leche y ceba, es decir es ideal para una producción doble propósito y resulta ser una opción alimenticia muy rentable para el ganadero, especialmente para aquellos ubicados en zonas frías.

El cultivo de la avena se ha usado y se implementa con éxito en el mundo entero para producir leche y es una alternativa concebida como un modelo económico viable y rentable. Una de las características que más resaltan los expertos con respecto a este silo es su alto contenido nutritivo.

Nemesio Ramírez, gerente de la Cooperativa de Lecheros de Potrero Largo, Coprolac, ubicada en Guatavita, Cundinamarca, comercializa ensilaje a ganaderos de la Sabana de Bogotá, aseguró que el silo de avena forrajera y de vicia, una leguminosa que proporciona proteína y energía, se maneja con resultados satisfactorios en el trópico alto.

“El cereal es muy nutritivo, sobre todo porque tiene bastante proteína. En cuanto a la espiga, además de contar con la parte foliar, tiene una parte que contiene fibra, entonces eso ayuda a complementar y a equilibrar la parte vegetal con la del nutriente”, explicó el experto en ensilaje.

Agregó además que “se facilita la producción en zonas que en la altura pueden alcanzar entre 1.60 y 1.80 metros, siempre y cuando se mantenga con un buen riego en agua. Para su recolección se requiere de maquinaria y equipo importante para realizar el ensilaje, como la cosechadora, la góndola y la compactadora”.

Con respecto al tema de almacenamiento, Ramírez comentó que el mantenerlo en las condiciones correctas puede llegar a ser muy beneficioso para cualquier ganadero en épocas de sequía porque un silo bien conservado puede durar 4 años. (Lea: Alternar cultivos de papa y avena es rentable para los ganaderos)

Mauricio Mendoza, profesional en Gestión Productiva y Salud Animal de Fedegán-FNG, para el departamento de Cundinamarca, afirmó que el silo de avena resulta una gran opción para los ganaderos productores de leche y ha dado muy buenos resultados en la región.

“La avena es un cereal que se adapta muy bien a las condiciones de clima frío y además le permite a los ganaderos contar con materia seca y almidón para la producción láctea, se conocen casos en los que se han logrado valores del 30 %. Es una alternativa un poco más económica en comparación con el silo de maíz”, puntualizó Mendoza.

El profesional del FNG expuso que tras la siembra del silo se analiza el momento de su maduración para recogerlo en el punto adecuado de calidad, en el caso de la avena el tiempo ideal son 3 meses.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.