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La personalidad de las Vacas afecta la productividad

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Una investigación en Nueva Zelanda ha encontrado que la personalidad de una vaca influye en sus capacidades de producción. La investigación fue una aventura emocionante para los expertos en bienestar animal.

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El líder de la oficina de ética animal de AgResearch, Jim Webster afirmó que si los granjeros pueden entender las personalidades de sus vacas, podrían usarlas en su beneficio y aumentar la productividad de su rebaño.

Los investigadores no se han sorprendido al identificar un vínculo entre las personalidades de los animales y la productividad. Se ha publicado un estudio reciente de AgResearch y DairyNZ que investigó si los rasgos de personalidad del ganado lechero de pastoreo están asociados con los patrones de comportamiento diario y la producción de leche.

«Con la ley que ahora reconoce que los animales son conscientes de los sentimientos, necesitamos tener una mayor comprensión de las personas», dice Jim Webster, líder de la oficina de ética animal en AgResearch.

«Los rebaños y las manadas no tienen sentimientos, los individuos sí, por lo que, como mínimo, los agricultores deben comprender cómo las prácticas agrícolas afectan a los individuos».

Y lo que encontraron en la investigación fue que las vacas lecheras tienen personalidades únicas. Sus patrones de comportamiento son consistentes dentro de los individuos, pero varían entre individuos, lo que se conoce como «personalidad», y los aspectos específicos del conjunto de comportamientos expresados ​​por los animales se denominan «rasgos de personalidad».

La escala mete presión

“Cuando las granjas tenían solo 60 vacas, los granjeros tenían la oportunidad de conocer mejor a las vacas individuales y sus características únicas”, dice Webster.

“Pero ahora los rebaños son más grandes, hay más automatización y la proporción de personas por vacas ha cambiado drásticamente, por lo que no tienen la misma cantidad de tiempo para conocer a los animales.

“Y los códigos de bienestar se están moviendo hacia conocer y tratar a los animales de acuerdo con sus sentimientos, por lo que es importante que encontremos formas de identificar qué necesitan los animales”.

La investigación prueba el concepto y los resultados no fueron una sorpresa. Pero la siguiente etapa es determinar cómo estos resultados podrían usarse a escala comercial.

“Al igual que identificar los tipos de personalidad de un equipo humano, si los granjeros tienen la capacidad de descubrir las características subyacentes de sus vacas, podrían usarlas en su beneficio y aumentar la productividad de su rebaño”, dice.

“Con otro paso, podemos tener la capacidad de hacer algunas pruebas y administrar la manada en consecuencia, pero como mínimo, al menos ahora los granjeros pueden entender por qué ciertos animales se comportan de cierta manera y eso reduce algunas frustraciones”.

El estudio analizó el comportamiento diario de 87 vacas cruzadas durante un período de 16 días. Y estaban observando los patrones de tiempo de pastoreo, acostarse y rumiar, así como la producción de leche y si varios rasgos de personalidad influyeron en sus comportamientos.

Junto con otra literatura científica, encontraron variaciones en la cantidad de tiempo de reposo del ganado lechero. Y parece haber una conexión en la que las vacas con menor tolerancia a los objetos y las personas desconocidos tienen menos episodios de mentiras.

Todo empieza en la cría

La variación individual en el comportamiento de alimentación también se relacionó con los rasgos de personalidad en los terneros, como los individuos que mostraron un mayor comportamiento exploratorio en áreas desconocidas y tuvieron un mayor consumo de alimentos sólidos.

“Todos estos indicadores podrían ayudar a los granjeros a determinar qué animales podrían tener el mejor potencial en su sistema actual, o pueden cambiar el manejo de ciertos animales para satisfacer sus necesidades y garantizar que obtengan lo mejor de ellos”, dice.

La hipótesis fue que las vacas que son más reactivas hacia situaciones nuevas o potencialmente estresantes pueden tener una producción de leche reducida, posiblemente con un tiempo de reposo o tiempo de pastoreo reducido como factor contribuyente. Y, por el contrario, las vacas que son menos reactivas en esas situaciones pueden tener una mayor producción de leche, lo que podría estar relacionado con más tiempo dedicado a pastar o rumiar.

Midieron los rasgos de personalidad de cada vaca en una serie de pruebas cortas y estandarizadas adaptadas de la literatura anterior. Las pruebas tenían como objetivo caracterizar las respuestas a situaciones nuevas o situaciones estresantes reconocidas, o ambas.

“Observamos sus reacciones hacia objetos novedosos o personas colocadas a la vuelta de una esquina en la carrera después de salir del cobertizo de ordeño”, dice.

“Se encontrarían con un objeto novedoso adherido a la barandilla del callejón o con una mujer desconocida parada inmóvil, vestida con una chaqueta y pantalones de alta visibilidad con las manos en los bolsillos de la chaqueta”.

Las vacas fueron calificadas según su respuesta, desde detenerse en la carrera o intentar dar la vuelta.

También hubo una prueba de sujeción en la que las vacas se mantuvieron en un asa de cabeza durante 15 segundos y luego se soltaron. Fueron calificados por su respuesta, que van desde estar tranquilos hasta luchar violentamente.

Hubo cinco pruebas diferentes en total y hubo una gran variabilidad entre las respuestas de las vacas individuales.

“Vimos vacas que estaban más tranquilas durante la restricción y que investigaban el objeto novedoso y tenían más tiempo para pastar, lo que probablemente contribuyó a su mayor producción de leche en comparación con las vacas que obtuvieron una puntuación baja en este rasgo”, dice.

“Y las vacas que fueron más reactivas al ordeño produjeron menos leche que las vacas que obtuvieron un puntaje bajo en este rasgo”.

Los resultados se suman a la evidencia de que la personalidad está asociada con medidas de crecimiento y productividad en animales de granja y pueden explicar algunas de las variaciones en la producción observadas en grupos de animales en las mismas condiciones.

“Hemos estado hablando de animales que tienen sentimientos y emociones desde principios de la década de 2000, aunque la industria no estaba preparada en ese momento”, dice.

“Ahora, con la actualización de la ley y la revisión de los códigos de bienestar, estamos logrando un buen progreso y ayudaremos a los animales y las personas a lograr mejores resultados”.

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Colombia trabaja para declarar región como «Libre de Fiebre Aftosa sin vacunación»

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Desarrollan vacuna contra el virus de la fiebre aftosa con tecnología innovadora

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El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA), el National Research Council de Canadá (NRCC) y Bioinnovo –empresa de base tecnológica conformada por el INTA y Vetanco SA– trabajan con la primera vacuna contra el virus de la fiebre aftosa que no utiliza material infectivo en su proceso de manufactura. Se trata de un hito de relevancia mundial.

La fiebre aftosa es la primera barrera en la comercialización internacional de productos agropecuarios. Los brotes de la enfermedad tienen un gran impacto económico y social a nivel global. Se estima que en las regiones endémicas las pérdidas anuales asociadas a esta enfermedad son de entre 8,4 y 27,3 billones de dólares.

Recientemente se reportaron brotes en animales salvajes en Alemania y en bovinos en Israel, que confirman los riesgos e importancia de contar con estrategias preventivas para esta enfermedad. Para prevenirla existen vacunas efectivas que emplean material infectivo en el proceso de producción. Muchos países deciden no tener plantas productivas de la vacuna dentro de sus territorios o prohíben trabajar con cepas diferentes a las de circulación regional, restringiendo la producción al mercado local.

Por esto, Bioinnovo –empresa de base orientada a la salud animal con más de diez años de trayectoria formada entre el INTA y Vetanco S.A.– es decir, “se puede producir en instalaciones convencionales utilizando los mismos equipos y tecnologías que los ya empleados en la fabricación de cualquier vacuna que utilice células de mamíferos en su proceso productivo”, explicó Andrés Wigdorovitz, director de INCUINTA y Bioinnovo.

“Se trata de una solución segura, eficaz y con perspectivas de posicionarse como una alternativa superadora en cuanto a requerimientos de seguridad y versatilidad”, aseguró Wigdorovitz. “Es la primera vacuna contra la fiebre aftosa en células de mamífero en no utilizar material infectivo en ninguna etapa del proceso productivo”, agregó, y destacó que “el proyecto de una vacuna recombinante para el tratamiento de la fiebre aftosa comenzó hace más de diez años en el Instituto de Virología y fue protegida por una patente a fines del año 2022”.

Por su parte, Marianela Dalghi, investigadora en Bioinnovo y responsable actual de liderar el proyecto, indicó: “Su fórmula basada en cápsides vacías recombinantes (o VLPs, del inglés Virus-Like Particles) hace que no sean necesarios procesos exhaustivos de purificación para eliminar proteínas no estructurales del virus y permite fácilmente discriminar animales infectados de vacunados (DIVA)”.

En ese sentido, al no utilizar virus infectivo en ninguna de las etapas de producción, “la fabricación de nuestra vacuna no está sujeta a las limitaciones nacionales e internacionales de manejo de cepas virales”, subrayó Dalghi. Además, destacó que “ofrece gran potencial para diversificar los portfolios vacunales, alcanzar nuevos mercados, expandir los bancos de antígeno, potenciar la capacidad de respuesta ante emergencias sanitarias en el país y agilizar el desarrollo de vacunas contra cepas virales emergentes”.

En los últimos dos años de trabajo, Bioinnovo logró validar la tecnología desarrollada a escala preindustrial, y avanzar en la elaboración de la documentación necesaria para su registro.

Se está trabajando, en esta etapa, en la búsqueda de un socio internacional. “Este trabajo se está realizando en forma articulada con Cancillería de la Nación de forma muy alentadora, para llevar la tecnología a la etapa de lanzamiento comercial dentro de 2 a 4 años, y con un producto que sea innovador, seguro y tan eficaz como las mejores vacunas disponibles actualmente”. subrayó Wigdorovitz

Por su parte, Jorge Winokur, presidente de Bioinnovo y Vetanco, declaró: “Desde Bioinnovo y su socio comercial Vetanco seguimos invirtiendo en plataformas de vacunas bioseguras para abastecer al mundo en el control de brotes de variantes exóticas”.

Esta política de manipulación segura de materiales va acompañada de los productos de la plataforma Biotech para inmunidad de las mucosas y la línea Vedevax de vacunas dirigidas. Y añadió: “Estamos orgullosos de contar con un equipo comprometido de investigadores, innovadores y técnicos”.

Nueva tecnología

La metodología actual que se empleó para producir nuestra vacuna recombinante se basa en el crecimiento en un biorreactor de las células de mamífero CHOBRI TM que contienen la información para producir de manera inducible VLPs del virus de la fiebre aftosa.

La estrategia de optimización de la producción inducible de VLPs que se desarrolló ha sido patentada por el INTA en conjunto con el NRCC.

Los biorreactores que se utilizan son los mismos que se usan en la producción de vacunas antiaftosa para replicar a las partículas virales infectivas en células de mamífero BHK-21. Luego de que las células alcanzan una masa crítica de crecimiento, se induce la expresión de las VLPs utilizando cumato, un compuesto químico que no es tóxico y es ampliamente accesible.

Después del período de inducción, se colectan las células y se lisan, y posteriormente se somete al lisado celular a procesos de purificación. Finalmente, se adicionan adyuvantes y excipientes de modo de obtener la formulación final, a la cual se le realizan los más estrictos controles de calidad.

Premio a la solución innovadora

Entre más de 1.500 postulantes, el proyecto desarrollado en conjunto por el Consejo Nacional de Investigación de Canadá (NRCC) y el INTA, actualmente liderado y financiado por Bioinnovo, ganó la 15° edición (2024) del Concurso de Soluciones Innovadoras Banco Nación, organizado por la Fundación Empretec.

Este premio destacó la vacuna innovadora para prevenir la fiebre aftosa que utiliza cápsides vacías y genes recombinantes sintéticos, eliminando la necesidad de material infeccioso.

Este premio no sólo reconoció un avance científico-tecnológico sino también el esfuerzo de trabajo en equipo y compromiso para crear soluciones con impacto positivo a nivel mundial.

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