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Uso de probióticos para el control de moscas

Publicado

5 años atrás

10/10/2019

(1.665 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Uno de los inconvenientes más comunes en los establecimientos rurales lo constituye la proliferación de moscas, por lo que resulta necesario un control de estos insectos a fin de que los animales como los operarios del lugar puedan trabajar confortablemente y se evite la transmisión de algún tipo de enfermedad.

La utilización de probióticos permite la reducción de la cantidad de moscas, disminuye los malos olores causados por el estiércol y proporciona resistencia a ciertos tipos de enfermedades.

Los productos biológicos, implemento de microorganismos benéficos, pueden utilizarse de variadas formas con el propósito de reducir los molestos insectos en los establecimientos donde se encuentran bovinos, porcinos y aves.

Estos productos pueden mezclarse con los balanceados e introducen un elemento importante en la alimentación de los animales; los microorganismos actúan en el interior proporcionando resistencia contra enfermedades infecciosas.

El probiótico se compara a los yogures que se consumen mucho a nivel mundial y que llevan el mismo aditivo en el producto. En el caso del ser humano, contribuye al equilibrio de la flora bacteriana intestinal y potencia el sistema inmunitario.

Ventajas del Probiótico

Los productos biológicos permiten una disminución considerable en la población de moscas; es decir, que se logra un control del 60% a 80%. La bacteria denominada tiobaciclus, contenida en el producto, parásita a las larvas de las moscas y estas, al desarrollarse y formarse en pupa, inhiben la transformación de la larva de la mosca a pupa, con lo que ella va muriendo y el ciclo evolutivo del insecto se corta y se impide su formación.

Otro aspecto positivo es que reduce el mal olor del estiércol del animal. Las bacterias reducen el amoniaco, transformándolo en nitrito y luego en nitrato, y de esta manera disminuye notablemente el mal olor hasta un 80%.

Resultados

Los resultados del probiótico en el control de moscas empiezan a notarse a partir de los 30 días aproximadamente, debido a que las bacterias necesitan un cierto periodo de tiempo para adecuarse e ir reproduciéndose. Lo más importante es llevar a cabo un seguimiento en la utilización del producto si en los primeros 15 o 30 días no se reducen las moscas. Hay que tener en cuenta que en principio el control de insectos va de 10% a 15%; el secreto radica en el uso continuo, debido a que el trabajo de los microorganismos es gradual.

Inofensivo para animales para animales y humanos

Al tratarse de un producto biológico, el mismo no afecta al hombre, a los animales ni al ambiente. El establecimiento puede estar cerca de cursos de agua, por lo que no se corren riesgos.

Por otra parte, a diferencia de los antibióticos que dejan residuos en la carne, los huevos o la leche de los animales, el probiótico evita totalmente este efecto, lo cual no llega en ningún sentido al hombre.

En cuanto a la dosis recomendada, va a razón de 300 gramos por tonelada de balanceado para luego proveerse al ganado, a las aves u otro animal.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.