En la actualidad, la región de Magallanes en Chile tiene habilitada una planta faenadora exportando carne bovina a la Unión Europea principalmente y a los mercados de México y Estados Unidos.
Con la conformación de tres mesas de trabajo: “ Innovación y tecnología”, “Sistema de certificación, sanidad y transporte”, “Mercado nacional y comercialización”, los productores junto a representantes de la Secretaria Regional Ministerial de Agricultura, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), la Fundación de Innovación Agraria (FIA), la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), constituyeron esta una mesa de trabajo que“permitirá determinar las acciones o soluciones requeridas para enfrentar las brechas que impiden avanzar como cadena productiva competitiva”, expresó la Secretaria Regional Ministerial de Agricultura, Etel Latorre Varas.
Según el último Censo Agropecuario (2007) la región de Magallanes registra una masa de 141.759 cabezas de bovinos y 450 explotaciones para este tipo de producción, de las cuales, sólo 5 están calificadas como Planteles Animales Bajo Certificación Oficial PABCO, sigla que identifica la acreditación de las condiciones sanitarias y de certificación que solicita cada mercado respecto de la inocuidad alimentaria y su origen.
En este sentido el resultado que se espera de las mesas de trabajo es que “sea representativo de todos los actores de la cadena productiva”, puntualizó finalmente la Seremi de Agricultura, Etel Latorre.
Por su parte el Director Regional del Servicio Agrícola y Ganadero de Magallanes, Julio Gómez Alister, señaló: “Estas mesas de trabajo son sumamente positivas ya que generan espacios de diálogo entre los sectores productor y público y es por eso que deben realizarse de manera permanente. En esta oportunidad en particular, sobresale la oportunidad que tuvo el sector para consensuar diversas actividades tendientes a mejorar la competitividad del bovino magallánico a través de acciones concretas y en cumplimiento de los estándares de calidad que demandan los mercados de destino del producto regional”
La actividad se enmarca luego de la primera sesión de trabajo de la Comisión Nacional de la Carne Bovina realizada el pasado 20 de junio en Santiago por el Subsecretario de Agricultura,Claudio Ternicier González y Etel Latorre Varas, Seremi de Agricultura de la región de Magallanes y Antártica Chilena, concretándose una reunión el pasado 21 de julio para dar paso a la presente actividad.