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Presentamos el Vídeo de Perulactea En-vivo: «Implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad y Trazabilidad en Ind. de Alimentos« con las especialistas Melina Bianchi (Argentina) y Roxana Saravia (Uruguay) ellas también estarán a cargo del Curso On Line: Gestión de la Inocuidad y Trazabilidad en Ind. de Agroalimentos, organizado por Perulactea y Red Alimentaria. El curso iniciará el próximo […]
Este curso se dictará a través de CLASES VÍA INTERNET (videoconferencias), que el participante accederá ingresando al CAMPUS VIRTUAL DE PERULACTEA con su Usuario y Contraseña (sin instalar ningún programa).
La FAO y Mars Incorporated, uno de los mayores fabricantes mundiales de alimentos, trabajarán conjuntamente para mejorar la inocuidad y la calidad de los alimentos en toda la cadena alimentaria, especialmente en los países en desarrollo. Las dos organizaciones han firmado un acuerdo de colaboración que tiene como objetivo promover normas internacionales de inocuidad y […]
Productores de leche del norte de Nicaragua lograron incrementar su producción con la implementación del programa de trazabilidad Trazar-Nic, impulsado por la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN). TRAZAR – NIC Es un proyecto que APEN ejecuta desde mayo de 2007 con fondos del BID dentro del programa FOMIN “Transferencia Tecnológica del Sistema […]
Chipsafer es una plataforma que brinda servicios de información al productor rural. Los ganaderos pueden saber donde se encuentra su ganado y recibir alertas si algún animal se encuentra fuera de un predio establecido o si se detecta alguna anomalía en su comportamiento. La uruguaya Victoria Alonsopérez, es ingeniera eléctrica y fundadora de la start-upIEETECH, y […]
La inversión inicial para este programa es de 3 millones de lempiras (USD 140,000), fondos generados por SAG –Senasa. El resto de fincas identificadas están ubicadas dos en el municipio de Talanga y otra en Cantarrana siempre en Francisco Morazán. Con la identificación de más de 700 animales en 4 fincas ganaderas arrancó la trazabilidad o […]
Todos las personas que visiten este portal están invitadas a participar GRATIS, en esta importante conferencia técnica acerca de un aspecto fundamental para la Industria de Alimentos de estos tiempo …
El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) hace un llamado a los ganaderos cafeteros para que se vinculen al programa y obtengan mayores beneficios. Funcionarios del Instituto realizarán jornadas gratuitas en todo el departamento para la identificación de los 230.000 bovinos del Atlántico. En 2014 el ICA identificó 811.348 animales dentro del programa IdentifICA, de esta manera Colombia avanza […]
En Nicaragua se han inscrito en el sistema nacional de trazabilidad unas 58,587 fincas, desde 2011 a octubre del 2014, así como 1.3 millones de cabezas de bovinos según datos del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor), las organizaciones ganaderas en el país centroamericano apoyan la gestión gubernamental en proceso de registro del ganado. Tanto estas […]
La Dirección General de Ganadería de República Dominicana y la empresa Nestlé firmaron un convenio para implementar el Sistema de Trazabilidad Bovina a las fincas ganaderas suplidoras de la empresa lechera. Mediante el acuerdo, rubricado por el doctor Bolívar Toribio, director general de Ganadería y Claude Mamboury, presidente ejecutivo de Nestlé Dominicana, la empresa lechera […]