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Imagine que usted pueda saber dónde nació la vaca del solomillo que va a comer, además de todos los detalles sobre la vida del ganado hasta que el corte de carne llega a su plato. En Uruguay desde el 2011 esto ha sido posible gracias al Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG). ¿Por qué […]
El programa de trazabilidad bovina y bufalina de Colombia se llama Identifica y en el departamento del Meta, ha identificado aproximadamente 198.662 bovinos. El único requisito para el acceder al programa Identifica, es tener registrado el predio pecuario ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). Durante el primer trimestre del año, 116 ganaderos del departamento del Meta, […]
En Ecuador es obligatorio que todos los bovinos menores de 1 año sean identificados con el arete de la entidad oficial de sanidad ganadera, AGROCALIDAD. La identificación del ganado es esencial en la ganadería moderna y refuerza todo manejo exitoso. Existen dos razones principales para la identificación bovina: la prueba de propiedad y el manejo/rastreabilidad. […]
Por Alejandro Romero Gerente de Marketing de Alltech para Latinoamérica Para el año 2050 se deberá incrementar la producción de alimentos utilizando la misma cantidad actual de tierra cultivable, con un mínimo impacto ambiental y con costos competitivos para los consumidores. El incremento de la demanda de proteína animal para ese año deberá atenderse mediante mejoras […]
Presentamos el Vídeo de Perulactea En-vivo: «Implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad y Trazabilidad en Ind. de Alimentos« con las especialistas Melina Bianchi (Argentina) y Roxana Saravia (Uruguay) ellas también estarán a cargo del Curso On Line: Gestión de la Inocuidad y Trazabilidad en Ind. de Agroalimentos, organizado por Perulactea y Red Alimentaria. El curso iniciará el próximo […]
Este curso se dictará a través de CLASES VÍA INTERNET (videoconferencias), que el participante accederá ingresando al CAMPUS VIRTUAL DE PERULACTEA con su Usuario y Contraseña (sin instalar ningún programa).
La FAO y Mars Incorporated, uno de los mayores fabricantes mundiales de alimentos, trabajarán conjuntamente para mejorar la inocuidad y la calidad de los alimentos en toda la cadena alimentaria, especialmente en los países en desarrollo. Las dos organizaciones han firmado un acuerdo de colaboración que tiene como objetivo promover normas internacionales de inocuidad y […]
Productores de leche del norte de Nicaragua lograron incrementar su producción con la implementación del programa de trazabilidad Trazar-Nic, impulsado por la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN). TRAZAR – NIC Es un proyecto que APEN ejecuta desde mayo de 2007 con fondos del BID dentro del programa FOMIN “Transferencia Tecnológica del Sistema […]
Chipsafer es una plataforma que brinda servicios de información al productor rural. Los ganaderos pueden saber donde se encuentra su ganado y recibir alertas si algún animal se encuentra fuera de un predio establecido o si se detecta alguna anomalía en su comportamiento. La uruguaya Victoria Alonsopérez, es ingeniera eléctrica y fundadora de la start-upIEETECH, y […]
La inversión inicial para este programa es de 3 millones de lempiras (USD 140,000), fondos generados por SAG –Senasa. El resto de fincas identificadas están ubicadas dos en el municipio de Talanga y otra en Cantarrana siempre en Francisco Morazán. Con la identificación de más de 700 animales en 4 fincas ganaderas arrancó la trazabilidad o […]