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Frigoríficos del Mercosur debieron adaptarse a las nuevas exigencias de Israel para vender. Una empresa uruguaya, con más de 10 años de presencia en la fabricación de equipos para la industria frigorífica, produce y exporta los nuevos cajones rotativos que exige Israel para sus faenas de bovinos bajo el método Kosher. Israel anunció a principios […]
El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un Real Decreto por el que se establecen las condiciones de contratación en el sector lácteo y se regula el reconocimiento de las organizaciones de productores y de las organizaciones interprofesionales en el sector. Una norma con la que se […]
La Queratoconjuntivitis bovina es una enfermedad infecciosa que afecta al ganado bovino, principalmente a las razas europeas que tienen los párpados despigmentados y que están bajo condiciones de pastoreo. Se caracteriza por blefaroespasmo, fotofobia, conjuntivitis, epifora y un grado variable de opacidad y ulceraciones corneales. Aunque no es una enfermedad letal, su impacto económico es […]
En Argentina el Gobierno corrigió la normativa llevando el límite de hembras a 140 kilos de res con hueso. Para los machos se mantiene en 165. El gobierno nacional redujo el peso mínimo exigido para la faena de animales bovinos hembras, a través de la resolución 74/2019, de la Secretaría de Agroindustria, publicada hoy en […]
La tristeza parasitaria es una de las principales causas de muertes de bovinos. Las pérdidas económicas que surgen de este complejo de enfermedades no son causadas solamente por la muerte de los animales, sino también por disminución de la producción de carne y leche, abortos y costos agregados de manejo como tratamientos y mano de […]
La finalidad básica de un sistema de pastoreo es lograr mantener una alta producción de forraje de buena calidad durante el mayor período de tiempo, mantener un balance favorable entre las especies forrajeras (gramíneas y leguminosas), obtener una eficiente utilización del forraje producido, logrando una producción ganadera rentable. Son tres los factores claves que definen […]
La monta Libre consiste en mantener el toro suelto en el potrero, con todos los animales de la finca, permanentemente. Ventajas: • No se requiere de mucha capacidad técnica del ganadero. • Se requiere poca inversión de dinero. • El sostenimiento del toro no es costoso. • No se requiere de construcciones muy técnicas. Desventajas: […]
Cerca del 50 % del potrero sale por la bosta, en condiciones normales. Cuando un bovino ingiere una porción de pasto, éste es invadido por bacterias, hongos y protozoarios que lo descomponen en el rumen. Múltiples factores pueden hacer que la concentración de estos microorganismos sea insuficiente, por lo tanto, se queda una porción de […]
La Raza de ganado Holstein se originó en dos provincias septentrionales de Holanda: Frisia Occidental y País Bajo del Norte (North Holland). Poco se sabe de su más remoto origen, pero no hay duda de que fue Holanda el núcleo del cual se diseminó esta raza que, sin objeciones, es la más formidable lechera de […]
En Argentina el peso mínimo de faena para los bovinos es de 300 kilos, pero para las hembras es más difícil llegar a ese peso y lo hacen sumando grasa. Pierde el consumidor y pierde la cadena productiva. Pocas cosas son tan fáciles de identificar para un argentino como un corte de carne con demasiada […]