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Autores: Oscar Arroyo Barreto Cristina Matossian de Pardo La Leche de Cabra La leche es un subproducto animal que es utilizado por el ser humano desde hace, aproximadamente, 10,000 años, desde que se pudo cazar los primeros animales salvajes para el consumo de sus subproductos y luego domesticarlos para poder usar su leche, lanas y […]
Autores: Cesar S Pinares Patiño, Zoot., MAgrSci, PhD. Coordinador Internacional PANZSLP Jorge L Bernal Madrid. Coordinador Nacional PANZSLP. Dirección General de Ganadería. Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI Presentación El presente documento es un resumen sobre los antecedentes y objetivos del proyecto, y el impacto (progreso) de la implementación de sus actividades. Cabe indicar […]
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Ministerio de Agricultura y Riego implementó módulos integrales de producción alpaquera en 20 comunidades campesinas de la zona norte y sur de la región Ayacucho, situadas entre los 3,700 y 4,600 metros sobre el nivel del mar. Los módulos han sido instalados en comunidades campesinas que cuentan […]
Se benefició aproximadamente a 6 260 familias dedicadas a la pequeña y mediana ganadería de la sierra liberteña. Durante la campaña oficial de vacunación efectuada durante el primer semestre de 2019, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – Senasa administró 31 304 dosis para prevenir el Carbunco sintomático y Edema maligno en La Libertad. La actividad fue […]
La carne ovina pertenece al denominado grupo de las carnes rojas y presenta características particulares, ya que proviene de animales criados y alimentados sobre pasturas naturales en su mayoría. Este ámbito le provee a la carne propiedades únicas referidas a jugosidad, consistencia y suave textura. El cordero, de mayor consumo y preferencia, es un ovino […]
En el país existen existen más de 3.6 millones de alpacas a nivel nacional y cuya fibra representa el sustento de más de 82 mil pequeños criadores. En el marco del “Día Nacional de la Alpaca”, que se celebra el primero de agosto de cada año, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) dio a […]
“Las empresas que producen alimentos industrializados para la exportación tienen la obligación de cumplir con las exigencias establecidas por los países de destino”, sostiene Digesa. El Ministerio de Salud, a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), informó que la alerta de la FDA sobre el etiquetado de determinados productos […]
En respuesta a Aspec, la empresa Leche Gloria S.A. aseveró que elabora sus productos “en estricto cumplimiento de la normativa nacional”. Leche Gloria S.A., dueña de la marca Gloria, se pronunció este jueves sobre la información difundida por la Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec). En respuesta, la empresa aseguró que sus productos son […]
El gremio de consumidores detectó que el 55.6% de los productos identificados como “light” de Gloria, Nestlé y Laive no son bajos en grasa, debido a que tienen cantidades superiores del mencionado nutriente. La Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec) informó este jueves que el 55.6% de las leches «light» o «reducidos en grasa» […]
Ya puedes ver la Videoconferencia: EN VIVO » Aplicando pruebas Genéticas en Bovinos y Ovinos» a cargo del profesor PhD. Carlos Manrique Perdomo Docente e Investigador en Cursos de Genética Cuantitativa y Mejoramiento Animal, Universidad Nacional de Colombia. Quien dictará el curso Online «Implementación de Planes de Mejoramiento Genético en Ganado Bovino». Esta videoconferencia es […]